Is het mogelijk om groene uien te bevriezen en hoe - verschillende manieren en reviews

Is het mogelijk om lente-uien voor de winter te bevriezen? Deze vraag wordt gevraagd door vele minnaars. In feite is het nogal moeilijk om zo'n geurig en natuurlijk product in het winterseizoen te vinden. Daarom is het beter om het van de zomer te oogsten. Wij zullen u vertellen hoe u het goed kunt doen in het voorgelegde artikel.

Basis informatie

Alvorens te beantwoorden aan de vraag of het mogelijk is om groene uien te bevriezen , is het nodig om te vertellen welke eigenschappen dit product bezit.

Het is geen geheim voor iemand dat de veren van uien het menselijk lichaam kunnen beschermen tegen verschillende virussiekten en infecties. Dit is mogelijk door de aanwezigheid van phytoncides daarin. Daarom adviseren veel deskundigen tijdens de actieve verspreiding van influenza en ARD vaker om salade te eten met groene uien.

Ook in dit product bevat chlorofyl, die een grote rol speelt in het proces van hematopoiesis.

structuur

Is het mogelijk om een groene ui pen te bevriezen? Natuurlijk kun je het wel. Bovendien heeft dergelijke verwerking geen invloed op de eigenschappen van het product. Na het ontdooien blijven alle zelfde vitaminen erin als voor het bevriezen:

• Vitamines van groep B, die zeer nuttig zijn voor NS en hersenactiviteit. In het bijzonder controleert vitamine B1 de zuurgraad van het menselijk lichaam en helpt het niveau van cholesterol te normaliseren, en vitamine B5 verbetert het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten.
• Vitamine A is een actieve deelnemer aan oxidatie-reductie processen. Het is ook nodig om de groei van nieuwe cellen en metabolisme te stimuleren.
• Vitamine C neemt deel aan alle processen die zich in het lichaam voordoen.
• Vitamine E is een sterke antioxidant die gunstig is voor de voortplantingsfunctie van een persoon. Ook dit element verbetert de conditie van de huid, haar en nagels.

Wanneer verzamelen?

Is het mogelijk om groene uien te bevriezen en wanneer is het beter om het te doen? Waarlijk, iedereen weet dat dergelijke greens al in het midden van mei in de bedden beginnen te rijpen. Het is in deze tijd van het jaar dat de groene ui zeer zacht en sappig is. In het jonge groen, veel nuttige stoffen, die uitermate noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam.

Zo is het in de lente beter om uien te verzamelen voor de daaropvolgende bevriezing, wanneer de pijlen hun maximale hoogte niet bereiken en niet stijvend worden.

Hoe te verzamelen?

Is het mogelijk om groene uien in hun geheel te bevriezen? Natuurlijk kun je het wel. Om dit te doen, wordt het rechtstreeks van de wortel gescheurd, en verwijder dan de ruwe veren aan de randen zachtjes. Zo'n proces maakt het mogelijk om niet alleen de stengel van groen te reinigen, maar ook het rhizoom nog niet versterkt.

Als u geen tijd hebt om groene uien te halen in het midden van mei of begin juni, dan is het beter om het zonder wortel af te scheuren, omdat het al massaal is. Voor de daaropvolgende bevriezing van veren dienen ze voorzichtig uit de basis te worden gescheurd of hiervoor een schaar te gebruiken.

Hoe bereiden?

Is het mogelijk om groene uien in de koelkast te bevriezen? Om een dergelijk product al lang te houden, is het niet langer dan 5-9 dagen in de koelkast. Anders wordt het gewoon zacht en verwend. Zet groene uien voor een lange tijd alleen in de diepvriezer.

Dus, hoe moet u dit product goed voorbereiden voor verdere bevriezing? Ten eerste moeten veren zorgvuldig worden geïnspecteerd voor wormen en vuil. Vervolgens moet het product in koud water gedompeld worden en gedurende een half uur in deze vorm gelaten worden.

Nadat de ui is geweekt, moet het goed worden gespoeld. Als het met het rizoom afgescheurd is, dan is het tijdens het wassen noodzakelijk om zijn basale deel te onthullen, aangezien er een grote hoeveelheid vuil ophoopt.

Als u besluit om alleen veren te gebruiken, dan moeten ze afgespoeld worden, zonder onnodige tips af te scheuren.

Zodra de greens zijn verwerkt, moet het licht gedroogd zijn. Om dit te doen, worden de uien goed over de gootsteen geschud en vervolgens op een grote handdoek verspreid. In deze vorm wordt het product gedurende enkele uren bewaard, dat wil zeggen totdat het volledig vochtig is.

Hoe bevriezen?

Is het mogelijk om groene uien in de vriezer te bevriezen? Het is mogelijk, maar alleen als alle nodige regels worden waargenomen.

We hebben beschreven hoe u dit product goed kunt voorbereiden. Hierna moet u beslissen hoe u het zal bevriezen. Sommige huisvrouwen geven de voorkeur om groene uien te oogsten voor de winter als geheel, maar er zijn sommigen die het voorscheppen. Laten we beide opties nader bekijken.

Is het mogelijk om groene uien in een vriezer in de gehele vorm te bevriezen?

Bevroren hele groene uien nemen minder tijd dan gehakt. Om dit te doen, wordt het verwerkte product zorgvuldig afgeveegd met servetten, en dan zorgvuldig in speciale zakken opgeslagen om te bevriezen. Tegelijkertijd zijn de pakketten niet vol. Groene uien mogen niet worden verkreukeld. Het is een kleine laag die in een zak is gevoerd en vervolgens naar de vriezer gestuurd.

Zet het groen voor ongeveer een uur in de kou, het wordt uitgenomen en licht in een hoop in het pakket geschud. Daarna worden ze teruggestuurd naar de vriezer en worden ze vastgehouden totdat ze onmiddellijk worden gebruikt.

Is het mogelijk om groene ui in een versnipperde vorm te bevriezen?

Meestal bevriezen moderne huisvrouwen groene uien in een versnipperde vorm. Het is heel handig. U kunt het eenvoudig uit de zak verwijderen en met een schotel kruiden. Maar hoe om het zo te maken dat de ui niet bij elkaar blijft tijdens het vriesproces, maar in crumbly form bewaard blijft? Om dit te doen, dienen de voorbereide greens op een handdoek zorgvuldig gedroogd te worden, dan op een snijplank gehakt. Vervolgens moet het in een grote plastic zak geplaatst worden, in een dunne laag geslagen worden en half een uur in de diepvries zetten. Na een tijdje moet de ui geschud worden, in een kleine laag terugzetten en verder bevriezen.

Het is wenselijk om dergelijke acties ongeveer 4-5 keer te herhalen. Alleen in dit geval krijgt u frisse diepvries uien.

beoordelingen

Nu weet je of het mogelijk is om groene uien te bevriezen. Hoe gaat het goed, hebben we hierboven gezegd.

Volgens de antwoorden van de huisvrouwen is het ongeveer een jaar mogelijk om zo'n product in de diepvriezer te bewaren. In de regel wordt het gebruikt voor het koken van tweede en eerste cursussen. De gehakte ui wordt eenvoudig uit de zak verwijderd en aan een goulash of soep toegevoegd. Als het in zijn geheel bevroren is, is het voorgesneden.

Ook culinaire deskundigen zeggen dat een dergelijk product aan verschillende salades kan worden toegevoegd. Er dient echter op te worden gewezen dat het na het ontdooien slap wordt en zijn mooie uitstraling verliest. Hoewel de bruikbare eigenschappen van deze ui hetzelfde blijven.