Hoe maak je een taart Bladerdeeg koken?

Het succes van een van de koek hangt niet alleen af hoeveelheid en kwaliteit van de vulling, maar ook op het type test dat gebruikt werd bij de bereiding van het product. Als alternatief, broodjes en gebak, probeer dan een taart van de ongezuurde gebak bakken. Hoe meer dat het vullen van opties voor de bereiding daarvan heel veel. Hieronder vindt u de meest populaire en eenvoudig in de uitvoering van de recepten.

Hoe om te koken zonder gist bladerdeeg voor een taart?

Werkwijze voor de bereiding van bladerdeeg zonder gist nogal bewerkelijk en duurt 2-3 uur. Dat is de reden waarom een paar huisvrouwen huiverig om het zelf te doen, en vaak kopen kant-en-klare halffabrikaat in de winkel. Maar als je dit wilt deeg zelf te koken, kunt u nu de slag om zaken.

Om dit op een kom zift de bloem (2 kopjes) en maken het groef. In een afzonderlijk vat samen geslagen ei (1 kleine of eigeel), water (160 ml), zout (¾ h. Lepels), azijn (1 el. Lepel). De verkregen suspensie gegoten in de holte en kneed elastisch deeg. Daarna moet worden verpakt in folie en laat in de koelkast gedurende ten minste een half uur.

Nu is het noodzakelijk om de olie tussenliggende daarin meel te bereiden (2 el. Lepels) en daaruit een vierkant vormen. test en de olietemperatuur moet gelijk zijn. Daarna wordt het deeg uit de koelkast, rollen de vorm van een vierkant, maar de grootte is 2 maal meer dan de olie stuk. In het midden van het vierkant op de geprepareerde olie hoek gezet en wikkel enveloppengeleider. Daarna moeten ze zaschipnut en je kunt beginnen met het uitrollen "van zichzelf".

Wanneer het verkregen rechthoek van 15 mm dikte, Tesla triple (rechts naar links) vouwen, afdekfolie en de koelkast liet 30 minuten. Het afgekoelde deeg wordt uitgerold en gevouwen in een soortgelijke reeks 3 keer. Vergeet niet om het te koelen gedurende 20 minuten. Implementeren eerder bereide deeg niet langer nodig, en elke keer beginnen te rollen naar een dikte van 15 mm verticaal op. Aldus gevormd en de vereiste lamineren.

Geheimen van het koken taarten van bladerdeeg

Het maakt niet uit hoe kruimelig deeg zonder gist gebruikt bij het maken van cakes, of een gekochte klaar. Om gebak bleek succesvol is, is het noodzakelijk om zich te houden aan een deel van het werk geheimen.

1. Voordat u de vorm met een taart in de oven, is het noodzakelijk om een lekke band te maken op het oppervlak van het deeg. Dit zal een stoomuitlaat uniform verstrekken buitenwaartse propechetsya product en het oppervlak van de koek wordt glad blijft, zonder de karakteristieke bubbels.
2. Betrekking geslagen eigeel voor het bakken behoeft slechts het bovenoppervlak van het deeg, in plaats van de zijden. Anders pie Bladerdeeg stijgen niet goed genoeg.
3. Bovendien gesmeerde vorm voor het bakken niet vet, zoals in bladerdeeg, en zo veel olie, waarvan een deel in het gehele productieproces en wordt verhit de pan.
4. De optimale temperatuur voor de bereiding van de koek is 200 graden. Als de temperatuur onder deze waarde is ingesteld, wordt de olie gewoon afgetapt uit de test. Cake droogt en weelderige genoeg.
5. De afgewerkte bladerdeeg (halffabrikaat) moeten worden ontdooid alleen op de onderste plank van de koelkast. Om dit te doen, moet het pre-shift uit de diepvries zijn. Om het deeg in een kamer warm te ontdooien of gebruik maken van een magnetron wordt afgeraden.

Recept voor appeltaart van schilferige ongedesemd deeg

Dit is de eenvoudige appeltaart van allemaal. Hoewel het de voorbereiding voor het bakken is niet meer dan 10 minuten, en in een kwart van een uur zal het mogelijk zijn om de tafel te brengen, samen met een bolletje vanille-ijs.

Eerst moet je om op te warmen de oven voor op 210 graden. Dan rollen bladerdeeg vel en te verschuiven op een bakplaat met bakpapier. Top spread dun gesneden appels (geschild en kern) en bestrooien met een mengsel van bruine suiker (½ cup) en kaneel (¼ uur. Lepels). Na deze taart uit schilferige ongezuurde deeg, kunt u deze in de oven te sturen. Na 15 minuten is het klaar.

Apfelstrudel Puff Puff deeg

Classic apfelstrudel gemaakt van een dun en krokant filodeeg. Maar het bladerdeeg zo blijkt erg lekker en makkelijk om een appeltaart te ontwerpen.

Puff Puff deeg kunt u uzelf voorbereiden voor de bovenstaande recept, of kopen kant-en-klare halffabrikaat in de winkel. Voor een kleine strudel met appelen zal 1 vel deeg nodig.

Het bereiden van de vulling moet in een pan boter (50 g) werd gesneden stukjes grote apple (zonder huid), poedersuiker (2 el. Lepels), een handvol rozijnen (voorgeweekt in warm water), peul vanille en kaneel (¼ toegevoegd verwarmen h. lepels). Kook appelzuur massa 5 minuten, de plaat verwijder uit de pan. Wanneer de vulling is afgekoeld, moet de gerolde naad worden geplaatst in het midden van de test. Aan beide zijden van de appel massa bezuinigen. Nu de randen van het deeg je nodig hebt op de top van de vulling te zetten en u regelen. Vet de cake dooier en deze in de oven gedurende 35 minuten (180 graden).

Snel bladerdeeg taart met zelfgemaakte jam

Snel en heerlijke gebakjes voor thee kan worden bereid uit een jam. Veel huisvrouwen voor de komst van de onverwachte gasten te bereiden appeltaart. Bladerdeeg bladerdeeg deeg uitgerold hem in een dunne laag en de bovenste gelegde doorgekweekt in kleine stukjes boter appels. Maar hetzelfde taart kan worden bereid nog gemakkelijker en sneller als u een huis in plaats van een dikke jam fruit toppings. Het is voldoende om het deeg vel rollen en zetten hem vulling. De kooktijd van de cake in de oven 15 minuten.

Cheesecake bladerdeeg

Wat is er lekkerder dan een deeg te bakken met kaas zijn! Ondertussen, en zonder gistdeeg kan worden van een heerlijke taart (schilferige ongezuurde deeg) gekookt. Het recept van de voorbereiding is net onder gepresenteerd.

Ter voorbereiding heerlijke toppings nodig kruimelige kaas (0,5 kg), ei (2 stuks.), Suiker (4 eetl. Lepels) en vanillesuiker. Alle ingrediënten die je nodig hebt om goed te mengen, en als de cottage cheese met een niet-uniforme structuur, dan zal moeten pre-grind door een zeef. Twee naad Rol het deeg (in vergelijking met het oorspronkelijke volume van elk van hen wordt verwacht te groeien met 2-3 keer) om uit te leggen en te verspreiden de vulling. Rol eerste vel en leg het slepen vanuit het midden een slak vormt. De randen van de tweede harnas dock met de eerste en blijven de taartvormige op dezelfde volgorde te verdelen. De resulterende spiraal blanco Pierce op verschillende plaatsen met een vork, borstel met ei en stuur het in de oven gedurende 35 minuten of tot een mooie bruine korst.

Tiropita - Griekse taart van bladerdeeg met kaas

Ondanks de zilte smaak van deze cake wordt traditioneel geserveerd in Griekenland tijdens de lunch in plaats van het dessert met koffie of thee. Als vulling voor hem de meest gebruikte kaas, die eventueel kan zijn vervangen door cheese - feta of ricotta. Tiropita - het is altijd een taart bladerdeeg gevuld met kaas en kruiden. Hoewel het aantal van de laatste ingrediënt, kan verminderen of te verhogen op haar discretie.

Voordat u begint om de taart te koken, moet je op te warmen de oven voor op 190 graden en vet een ovenschaal. Nu kunt u de vulling voor te bereiden. Hiervoor staafmixer zweep kaas (500-600 g) met room (75-80 ml). Voeg vervolgens de wrongel ingeslagen bij een schuim eieren (3 st.) En sommige verse munt (of 1 el. lepel gedroogd). Vervolgens moet de vulling goed te kneden en te sturen in de koelkast gedurende 25 minuten.

het deegvel een rolletje overeenkomstig de afmetingen van de bakmatrijs. verschuiven dan in een vorm die wordt verdeeld over de bodem en wanden. Gelegd bovenop de kaasvulling, die een formatiebeproeving gesloten. Voordat u een taart te sturen in de oven (45 minuten), moet worden gesmeerd met olijfolie. Serveer ostyvshim eerder versierd takken rozemarijn.

Cabbage pie

Bereid de cake van bladerdeeg (Puff) met kool. Als vulling voor het traditioneel wordt gebruikt in combinatie gebakken kool met rode vis, champignons en rijst. U kunt echter wel een taart budget te maken, toe te voegen in plaats van zalm of andere vis helemaal te vervangen door, bijvoorbeeld, gekookte eieren. In Rusland, de taart met kool en vis genaamd pie en bereid uit een gistdeeg. Maar aan de test zonder gist kan een heerlijke taart (schilferige ongezuurde deeg) recept (met foto's) te maken is hieronder weergegeven.

Aan het begin van de voorbereiding die nodig is voor bak boter ui, champignon (200 g), kool (700 g) en azijn (1 eetl. Spoon). Simmer groenten 7 minuten, herinneren om te roeren. Aan het einde van de bereiding de vulling nodig zout en peper, om van de pan op een plaat en koel.

In plantaardige olie (1 el. Lepel) eendelig pootvis (400 g) gedurende 5 minuten aan elke kant. afkoelen dan en verdeel het in grote stukken. Deeg (1 vel) groot rolvorm en verspreiden over de bodem en de wanden. Top met 2 kopjes gekookte bruine rijst, gekookte eieren, vis, paneermeel en geraspte kaas (½ cup) toppings plantaardige en giet elkaar room (½ cup). Bedekken met een laag van een andere test, neem de randen van de taart, borstel met geslagen ei, een gat voor stoom en stuurt de schotel in de oven gedurende 45 minuten.

Voorbereiding van de taart Bladerdeeg met spinazie

Dit recept is een andere Griekse taart Spanakopita. De traditionele gekookt gevuld met vers of bevroren spinazie. Spanakopita - cake van vlokkig ongezuurde deeg met een scherpe top en sappige vulling binnen.

Voor dit gerecht hoeft slechts één plaat deeg (225 g). Het moet rollen zo dun mogelijk, omdat in het midden van het reservoir moet rechtstreeks aan de vulling worden gebracht en sluit de randen van de koek. Het wordt gebakken 45 minuten op 175 graden. Om te voorzien in een enkele pot moet verbinding 200 gram kwark, kaas (50 g), zout (½ h. Lepels), eieren (2 st.), Een beetje nootmuskaat en ontdooid en geperst spinazie en gebakken in plantaardige olie ui.

Maak de vulling noodzaak om het deeg gelijkmatig te verdelen en wikkel de randen van de top. Snijden en serveren cake kan reeds 15 minuten na de bereiding in de oven.

Lui uitvoeringsvorm voedsel Kurnik

Kurnik - een traditionele Russische taarten met verschillende soorten beleg, gescheiden door dunne pannenkoeken. U kunt deze heerlijke taart uit de afgewerkte Bladerdeeg koken. Slechts twee van de formatie moet testen, waarvan wordt gelegd op de bodem van de vorm, en het andere omvat de vulling.

In Kórnik zijn er traditioneel 4 soorten vullingen: gekookte rijst met ei, aardappelpuree met kruiden, kip, gebakken champignons en uien. Elke laag vulcrème wordt gesmeerd en bedekt met een dunne pannekoek bereid favoriet recept (8-10 eenheden). Wanneer alle lagen worden gelegd, gebak randen hoeven zaschipnut, en van zijn kladjes een decoratie voor de taart te maken.

Vistaart (bladerdeeg zonder gist)

Bereiding van de vulling moet visfilet (350 g), zout te nemen en zet het in een ovenschaal. Top pour melk (225 ml) en het formulier aan de oven gedurende 10 minuten. Op dit moment is de voorbereiding van de saus: bak ze in boter een beetje ui, voeg een eetlepel bloem en giet de rest van de melk na het bereiden van vis (na de drain). mosterd (½ h. lepel), zout toe te voegen, wat crème om de gewenste consistentie te verkrijgen en peterselie.

Op de bodem en de wanden van de kleine vorm aan het deeg te verdelen, en ervoor zorgen dat het was genoeg om de taart te dekken. Aan de onderkant van het formulier zet de vulling, dek af met de saus. Wikkel vervolgens de randen van het deeg en zaschipnut hen. Boven om een gat voor de stoom en een speciale trechter ingebracht in (je kan folie) te maken. Pie Bladerdeeg wenselijk te smeren en te verzenden rauw ei in een hete oven gedurende 20 minuten.

Taarten gemaakt van bladerdeeg Bladerdeeg met gehakt

Een koek van gemalen vlees bereid op eenzelfde sequentie zoals getoond meeste producten uit bladerdeeg deeg Puff. Van de twee lagen van het deeg snijden twee cirkelvormige plaat: eerst gelegd op de bodem van de vorm en de tweede onder de vulling. Voor de bereiding ervan moet pan bak op een boog en champignons (250 g), op een andere - gehakt kip. Vulling bleek meer sappige gehakt voeg een beetje water. Dan is het noodzakelijk om de groenten toe te voegen en u kunt de vulling verspreiden in de vorm van een test. Cake van vlokkig ongezuurde deeg met vlees bereidt zich voor op ongeveer 40 minuten in de oven. Na nog een kwart van een uur is het mogelijk om te snijden en serveren.