Hoe maak je chips koken thuis. gedetailleerde recept

Wat zijn de chips? De bekende kort en bondig naam verbergt de enige gebakken aardappelschijfjes. Deze lekkernij houdt bijna iedereen. Het is geweldig voor bier en frisdranken. Met een zak chips is leuk om te zitten op de computer, TV, en gewoon vrienden. Maar, zult u het ermee eens dat betalen 40 of zelfs alle 50 roebel voor een kleine verpakking van chips met kruiden - het is nog steeds duur. Immers, je kunt ook gemakkelijk te maken thuis. Gewoon weten hoe om te koken. Chips in het huis geproduceerde niet slechter dan degenen die worden verkocht in de winkels. Ik zou zeggen, veel smakelijker. En nog belangrijker - veel nuttiger.

Pick-up een pakje chips en lees het even welk deel. Indrukwekkend? Waar in feite zelf de aardappelen? In de lange lijst van vaste smaken, die ogenschijnlijk identiek zijn aan natuurlijke, smaakversterkers, emulgatoren, stabilisatoren en dergelijke. Bovendien is de meerderheid van chips gemaakt van aardappel of graanbloem. Dat is waarom sommige van hen in potten zijn gelijk en identiek in vorm en grootte.

Hoe om te koken chips thuis en of dit proces zal niet vermoeiend? Met het oog op een resultaat van de hoeveelheid van het product, dat gelijk is aan een grote stapel klaar knapperige traktaties te krijgen, zul je alleen een half uur nodig. Maar het resultaat zal overtreffen alle verwachtingen. Daarnaast zal het u veel goedkoper kosten. Dus hier is de meest eenvoudige recept, hoe je chips te koken.

Neem pieces 7 of 8 middelgrote aardappelen. Het is beter om een variëteit met rode huid te kiezen. Groenten zoals een dichtere structuur en knollen niet losraken bij blootstelling aan hoge temperaturen. Was ze en schoon. Het moeilijkste is hoe de chips te koken - het snij ze in zeer dunne plakjes (niet meer dan 2 millimeter). Als je alles goed gedaan hebt, moet je schijnen door de stukken van het patroon handdoeken, waarop zij vervolgens moet worden geplaatst. Laat aardappelen, bereid obsohnet.

Het volgende is gedefinieerd met een ruime keuze aan gerechten die u koken chips. Niet nodig om een diepe koekenpan met anti-aanbaklaag kostbare gebruiken (hoewel deze optie is het meest geschikt voor ons geval). Ter voorbereiding goed komen en gewone pan gemaakt van aluminium. De belangrijkste voorwaarde - het is dikke muren van gebruiksvoorwerpen.

U vindt er een heleboel olie aardappelen bereid op een soortgelijke industrie nodig. Het belangrijkste verschil met het huis van chips gekocht - is dat de olie niet zal worden gebruikt voor het roosteren groot aantal groenten. In een industriële schaal als deze regel wordt vaak genegeerd. Immers, de productie van een dergelijke schaal is bijna niemand denkt na over hoe om chips, veilig voor mens koken. Daardoor wordt het product verzadigd met carcinogenen, hetgeen negatieve veranderingen en effecten in het lichaam kunnen veroorzaken. Er werd opgemerkt dat mensen die vaak eten winkel gekocht chips, zijn zeer gevoelig voor kanker van het spijsverteringskanaal.

Dus giet op de bodem van de geselecteerde afwassen olie zijn dikte ongeveer anderhalve centimeter. Nu, ik denk dat je zal geen problemen met de manier waarop chips koken thuis te hebben. Na blijft alleen verhit de olie tot een temperatuur van 200 graden en in een container aardappelen. Hoeft noodzakelijkerwijs in 1 laag. Fry ene zijde segmenten 3 minuten, draai om en bestrooien met zout en kruiden. Zodra de einden van de stukken staal naar boven te buigen en de aardappelen kocht een gouden kleur, kan het product worden verwijderd. Merk op dat elke nieuwe partij van kruiden aanzienlijk minder, zo weinig in de pot zou moeten zijn al alles wat je nodig hebt bevat.

Daarna moeten de chips op een bord eerder gelegd door een papieren handdoek te zetten. Ze absorberen overtollige olie stroomt naar beneden van de aardappelen. Zodra de chips te koelen, kunnen ze worden gegeten.