Hoe lekker gehaktballetjes voor soep koken: recepten voor vleesballetjes

De gebruikelijke lunch bestaat uit de eerste schotel (soep, koolsoep of borsch), de tweede met garnituur en groentesalade. Elke huisvrouw weet hoe moeilijk het is om een huisvrouw te behagen en een gerecht te serveren die alle leden van de familie, met name kleine kinderen, de fijne eetgewoonten zal waarderen die van elke moeder bekend zijn. Vandaag vertellen we hoe u gehaktballetjes voor soep kunt bereiden , een recept waarvan in verschillende versies u in ons artikel kunt vinden. Een lichte bouillon met groenten en vleesballen zal precies zijn als de fijne kinderen, en zelfs volwassenen zullen uw culinaire talenten niet negeren.

Hoe om Gehaktballetjes te maken : Recept # 1 - Klassiek

Om smakelijke en sappige vleesballetjes voor te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig:

- een half kilo gehakt vlees, elk: rundvlees, varkensvlees of mengsel;
- 50 ml melk;
- Krummel een halve brood (korst moet worden gesneden);
- om een beetje zout en peper te proeven.

Brood zacht in melk, het zal genoeg zijn om het 5 minuten in de vloeistof te laten zakken en vervolgens met een hand of een blender in een zachte, homogene massa te draaien. Meng met gemalen vlees, zout en peper. Terloops, als u luchtig wilt krijgen, smelt u vleesballetjes in uw mond, sla het vlees 2-3 keer door het vleessnijder. Voorbereiding van gehaktballetjes brengt u niet en 20 minuten: bevochtig uw handen met water of eiwitten en van de massamould een klein, met een walnoot kolobok. Niet noodzakelijk elke keer, bereiding van een soep, om een nieuwe portie te doen. U kunt een aantal van de ballen helemaal bevriezen en het werkstuk later gebruiken. Doe hiervoor als volgt: plaats de gehaktballetjes op een snijplank en zet het enkele uren in de diepvriezer. Na deze tijd, haal ze uit de koelkast en leg het portie per pakket uit, in elke 15-20 stuks. Eenvoudig en handig.

Vleesballetjes voor Soep: Voorschrift nummer 2 - speciaal voor kinderen

Als je kind niet de eerste schotel wil eten, geef hem hem zo'n ongewone gerecht, waar geen vleesballetjes, maar echte "octopussen" zweven. Om dit wonder voor te bereiden moet u:

- 300 g gehakt vlees van uw keuze;
- 10 stuks Spaghetti (ja, precies 10 lange dunne macaroni);
Kwart van bollen;
- zout, eidooier en zwarte peper.

Knip de ui fijn of rooster het op een grote rasp, voeg het gehakt vlees gemengd met dooier, zout en peper toe. Je moet een homogene vleesmassa krijgen. En nu maken we gehaktballetjes voor soep. Het recept bevat een beetje geheim: om u "octopussen" te krijgen, blinde eerst een klein vleesballetje, nadat u een lange macaroni in 3 delen hebt gebroken en gewoon met een vleesballetje doorsteekt. In het proces van koken, zal de spaghetti oplossen, en op de randen van de koloboks zal mooie benen-macaroni blijken. Het kind zal zo'n ongewone soep graag vinden. Nu weet je hoe je gehaktballetjes moet koken. Houd er rekening mee dat ze meestal 15 minuten voor het einde van het koken in een pan worden verlaagd. En als je vleesballen kookt voor toekomstig gebruik, zoals beschreven in Recept # 1, kun je in een half uur een smakelijke en lichte soep koken.