Hoe kan ik de eend in de oven met rijst bakken? beste recepten

Niet elke huisvrouw weet hoe om te bakken de eend in de oven met rijst. Recept voor dit gerecht, en niet alleen, we zijn blij om u te voorzien in dit artikel. In de regel, velen zelfs de voorkeur aan om te koken voor de vakantie tafel kip, heel onterecht negeren van zo'n interessant in termen van smakelijkheid vogel als een eend. Bovendien, goed gebakken, is volledig in staat om een hoogtepunt van het gala menu geworden. Vlees het wordt gecombineerd met een verscheidenheid van ingrediënten, hebben betrekking op alle recepten in een enkele beoordeling is bijna onmogelijk, dus besloten we om samen te stoppen bij de meest succesvolle, geliefd bij velen en praten over hoe hoe de eend bakken in de oven met rijst.

voorbereiding karkas

Eend met rijst, gebakken in de oven, kan het goed zijn het keurmerk en de trots van elke huisvrouw. Naar aanleiding van de eisen van het recept zal de sleutel tot succes zijn, maar het moet speciale aandacht besteden aan de voorbereidende fase. Met eend, in tegenstelling tot de kip, hebben nog steeds een beetje in de problemen. Allereerst is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan op het karkas niet de doornuitsteeksels en veren zich had. Dit alles moet zeer voorzichtig worden verwijderd. Dan, als je niet wilt dat uw gerecht drijvend in vet, zorg ervoor dat al zijn overtollige zorgvuldig te snijden, maar op hetzelfde moment te verwijderen en de staart. Daarna moet de vogel worden gewassen en daarna voorzichtig droog.

lijst van producten

Om de eend te bakken in de oven met rijst, vereist de volgende ingrediënten:

• Direct aan de vogels (moet het karkas gewicht van twee kilo of meer).
• Rond rijst, voorgekookte beter - een glas.
• Knoflook - een klein hoofd.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 2 stuks.
• Appels (neem groen) - 2 stuks.
• Een snufje rozemarijn.
• Gemalen zwarte peper en zout.

Hoe om te koken

Sommige mensen denken dat een eend gebakken in de oven met rijst - een eenvoudige zaak, niet in tegenstelling tot koken kip. In sommige opzichten zijn ze gedeeltelijk gelijk, maar sommige details zijn er nog steeds. Je moet beginnen met de voorbereiding van de vulling. Eerst moet je de rijst koken, en is het verplicht om de helft. Na dat u wilt bakken in boter (als het mogelijk is - Olijf), gesnipperde ui en geraspte wortel. Meng alle ingrediënten en zorg ervoor dat de vulling te laten voor enige tijd te trekken. En terwijl het gaat om de conditie, moet je beginnen met de voorbereiding van pluimvee.

Knoflook moeten worden doorgegeven via de pers of wrijven op de meest melenko rasp. Mengen met rozemarijn, zout en peper en wrijf het mengsel vogel. Laat marineren in een warme plaats voor een half uur. Dan is het allemaal nog gemakkelijker. Leg het karkas in de vulling en vul de resterende ruimte in blokjes gesneden appels. Het blijft alleen om te naaien het gat en stuur de vogel in een voorverwarmde oven. Bak moet op een temperatuur niet hoger dan honderd zestig graden, soms drenken eend sap uitgescheiden. De kooktijd hangt natuurlijk af van de leeftijd van de vogels, maar in de regel, het duurt niet meer dan twee uur. Eend met rijst, gebakken in de oven, wordt het beschouwd als klaar als het helder sap wordt vrijgegeven door het doorprikken van het karkas.

En nu een paar zal ons recept te werken.

Hoe maak je een eend met pruimen gebakken koken

Rice en pruimen (gebakken in de oven, worden deze componenten ongelooflijk elkaar aanvullen) worden vulling in dit geval, onze vogel. bereiding principe is bijna identiek, maar de ingrediënten zijn iets anders. Dus, is het vereist naast de meest direct eend voorraad:

• Honderd gram gedroogde pruimen (bij voorkeur natuurlijk zaadloze).
• Butter - een paar eetlepels.
• Garlic - kruidnagel vijf.
• Oregano - slechts een theelepeltje.
• Rice - een glas.
• Peper en zout.

bereidingsproces

Eerst eend bereid zoals hierboven beschreven en vervolgens wrijven met olie en zonder te wensen mengsel van zout en peper. De rijst is bereid, ook op soortgelijke wijze als bij de eerste uitvoeringsvorm, en meng met de oregano, knoflook, pruimen, boter. Peper, breng op smaak met zout. Pruimen, tussen haakjes, is het beter voordat de vulling houdt een paar minuten in kokend water.

Deze tijd wordt gebakken in folie, met honderdtachtig graden, draai af en toe en bedruip de vogel opvallen sap. Bereiding neemt ook ongeveer twee uur en wordt na het folie verwijderd en houdt een schotel nog een half uur in de oven om het mooi bruin. Dan gevulde eend met rijst, gebakken in de oven, klaar om te voeden op een feestelijke tafel. Het blijft alleen door te geven aan een gerecht en garneer met greens.

Eend in de mof

Dit is zeker een grote uitvinding. Niet alleen dat de huls elimineert de vrouw des sombere vooruitzichten schrobben van de oven verbrand vet, zodat steeds het vlees in een veel sappiger en nog sneller bereid. In ons geval, is er ook een ander pluspunt. Vulling kan niet alleen zet in de eend, maar ook om het te plaatsen naast de vogel, waardoor het cijfer zal een heel andere smaak te krijgen. En om het nog interessanter te maken, zullen we het toe te voegen aan het groentemengsel. Dus, met uitzondering van de eend kous meer:

• Paprika - neem twee stukken.
• Wortelen - ook twee dingen.
• Leek - genoeg van een steel.
• Rice - een glas.
• Een mengsel van roze, witte en zwarte peper - 2 el. l.
• Theelepel koriander.

Hoe om te koken

Alles over het algemeen zeer eenvoudig hier. Rijst gekookt vooraf is niet nodig. Alle groenten snijden als je wilt, maar niet erg groot. Daarna worden ze (behalve de paprika) hoeft spasserovat eerder gezouten en gekruid koriander. De zeer nodig om de eend met peper en zout mix beschikbaar wrijven, op voorhand, natuurlijk, voor te bereiden, wat we hierboven besproken. Vervolgens worden alle bestanddelen worden in de buik, de opening wordt gehecht, en de vogel zelf past in de huls. Als u besluit om rijst afzonderlijk te koken, dan eend farshiruete alleen groenten. Granen moeten ook in de huls naast de vogel wordt gebracht.

Om een kleine nadreziki op de mouw en stuur de schotel in de oven. Voor de voorbereiding zal het genoeg zijn en een half uur, als uw vogel is niet erg oud. Hierna wordt de huls gesneden en bak nog eens 15 minuten om een mooie korst te verkrijgen.

Bon appetit!