Hoe kan het oor van de kabeljauw voor te bereiden?

Oor van kabeljauw kan worden bereid op verschillende manieren. Vandaag presenteren wij uw aandacht op een eenvoudige en gemakkelijke manier die u kunt gebruiken om een snelle, stevige en geurige diner te creëren. Opgemerkt dient te worden dat deze eerste maaltijd hoge calorische waarde heeft, zoals vlees soep. Dat is de reden waarom het is erg populair onder degenen die zorgvuldig op hun gewicht letten.

Heerlijke en smaakvolle soep van kabeljauw: het recept stap voor stap koken

Om dit gerecht te maken, moet u de volgende producten te kopen:

• gewoon drinkwater - 1,3-1,5 l;
• verse kabeljauw (voor soep is het beste om de staart deel te nemen) - 500 g;
• onion white sweet - 2 koppen;
• Aardappelen - 4 stuks;.
• Carrot big - 1 pct.
• vette creme - 40 ml;
• olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie - 6-7 grote lepels (koken);
• verse dille en peterselie - medium beam;
• groene pijlen ui - 3 stengels;
• fijn zeezout, laurier, piment poeder - het toevoegen in een schotel op persoonlijke voorkeuren.

Het voorbereiden van vissen

Oor van kabeljauw krijgen een heerlijke en geurige alleen in het geval als de vis is vers mogelijk. Meestal gebruiken het hoofd of de staart voor de voorbereiding van deze soep. We besloten om de tweede optie te gebruiken. Zo wordt de staart van de vis die nodig is om goed te wassen en vervolgens gesneden harde fin en laat al enige tijd aan de zijlijn.

Verwerkte groenten

Oor van kabeljauw, alsmede alle andere soep, omvat het gebruik van niet alleen de vis product, maar ook een verscheidenheid aan groenten. Echter, alvorens hun directe warmtebehandeling, de ingrediënten dienen de gegevens goed voorbereiden. Om dit te doen, schil de wortelen, aardappelen en uien. Verder moeten de laatste twee componenten te hakken in blokjes. Zoals voor de wortelen, is het wenselijk om te raspen. Het is ook aan te raden om te spoelen in koud water, dille, peterselie en prei en vervolgens gesneden met een mes.

Proces sauteing groenten

Tot oor kabeljauw draaide maximale smaakvol en geurig, wortelen en uien wordt aanbevolen niet alleen aan de bouillon en voorgebakken in olijfolie of zonnebloemolie. Hiertoe giet de plantaardige olie is vereist in de pan, en vervolgens opwarmen en giet de eerder verwerkte groenten. Koken moet zo lang totdat ze goudkleurig te worden. Waarin de ingrediënten verder voorkeur piment smaak en zeezout.

Warmtebehandeling in alle specialiteiten

De voorbereiding van dit gerecht vrij gemakkelijk en snel. Om dit te doen, moet je een grote pot te nemen, vul het met gewoon drinkwater (2/3) en vervolgens de kook en zet de staart van de vis verwerkt (verplicht zout en peper). Cook kabeljauw wordt aanbevolen voor 23-27 minuten op laag vuur. vis moet volledig klaar zijn tegen het einde van deze tijd zijn. Het moet zorgvuldig worden verwijderd uit de bouillon, zodat het niet is ingestort. Verder is de staart nodig om af te koelen, verwijderen van de botten en huid, dan handen hakken op middelgrote stukken.

Zodra de vis klaar is, moet je in de bouillon aardappelen te zetten en kook het voor ongeveer 12-16 minuten. Na deze tijd de pan alle gehakte greens moet worden toegevoegd, geshredderd vis, slagroom en bruin groenten. Vervolgens moeten we wachten op de kokende bouillon en verwijder de gerechten uit de kachel.

Hoe goed gepresenteerd gerecht naar de tafel?

Oor kabeljauw geserveerd aan tafel in portie soep platen in een warm of warm. In aanvulling op dit gerecht is het aanbevolen om de crème of mayonaise, evenals van tarwe of rogge brood te presenteren.

nuttige informatie

Koken vissoep van het recept, kunt u niet alleen de kabeljauw, maar ook vissoorten zoals zalm, forel, romp, koolvis, schelvis, en ga zo maar door.