Hoe heerlijk om vlees in een frituurpan te bakken: tips

Niet altijd vis of vleesgerecht wordt geserveerd in een gekookte of gestoofde garnering. Deze soorten warmtebehandeling worden vaker gebruikt in voedingsvoeding. Daarom zijn er veel verschillende mogelijkheden voor het heerlijk om vlees in een frituurpan of vis te bakken. Daarnaast zijn er geheimen en trucs die zelfs de veeleisende gourmets kunnen verrassen. In dit artikel vindt u veel nuttige ideeën die snel en erg lekker helpen om vlees in een pan te bakken. Ook is het recept voor de magische transformatie van rauwe stukken in een heerlijke gerecht. Hoe heerlijk om vlees in een frituurpan met hele medaillons te bakken

ingrediënten:

- 2 rauwe verse eieren;

- 0,7 kg vers, niet te dik varkensvlees;

- 1/3 kop kleine broodkruimels;

- 1,5 theelepel. Tafelsout;

- 1 theelepel. kruiderijen;

- plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Het is best om vers varkensvlees te koken, dat uit de achterkant van het karkas wordt genomen, langs de ridge. Maar u kunt koken uit een stevig geheel stuk met een steen. Snijd de pulp over, zodat de dikte van de stukken niet erg groot is.
2. Leg tussen twee lagen dichte voedselfilm en maak het licht af met een keukenhamer om de vezels niet ernstig te vernietigen.
3. Vryf het vlees met specerijen en strooi met zout. Laat de stukken 20-25 minuten liggen.
4. Eieren zweep. U kunt ze zoutjes proeven. Doe de stukken eerst in het voorbereide mengsel, en doe daarna de broodkruimels in de kom. Leg het werkstuk onmiddellijk op een hete pan en bak aan beide kanten. Met deze manier van dubbele panning kunt u binnenkomst houden en tegelijkertijd een overvloedig roestige korst krijgen. Zorg ervoor dat de hitte matig is. Bij lage temperaturen begint het vlees het sap en wordt het langer gekookt.

Er is nog een trucje, hoe lekker het vlees in een frituurpan frituren. Strooi aan het eind van de bereiding met citroensap of azijn en breng de voorbereiding door de deksel te bedekken. Ook kan de hieronder vermelde pre-marineringsmethode worden gebruikt. Dan om een prachtige smaak te krijgen, zal u minimaal tijd doorbrengen.

Hoe heerlijk om vlees snel in een frituurpan te bakken ? tips

Er zijn situaties wanneer u niet meer dan een uur achter het geplande feest en bijeenkomst van de gasten heeft. Maar naast het koken van de hoofdschotel, moet u nog tijd hebben om de tafel aan te pakken en voor andere voedingsmiddelen te zorgen. Daarom is het nodig om te weten hoe heerlijk het is om het vlees snel te snijden met stukken in een frituurpan. De eenvoudigste optie marineren. Als oplossing voor gesneden stukken kunt u azijn gebruiken, water verdund met wijn of citroensap. Natuurlijk moet in het mengsel een verscheidenheid aan kruiden en kruiden toevoegen. Dan zal je alleen snel, op hoog vuur, de massa laten blussen, zonder de deksel te bedekken. Ten eerste zal het vlees het sap losmaken, dat in geurige stukken is geweekt. Nadat u de vloeistof hebt gekookt, zet u de boter of het vet op de pan en breng het gerecht tot een knapperige korst, zodat u van alle kanten kunt worden gebakken. De laatste aanraking - Sprinkel het vlees met gekapte greens wanneer u het doet. Snel en mooi!