Hoe de kaas voor zuigelingen koken

In onze wijk begon ziekenhuis om lezingen gaan over gezonde voeding van kinderen. Een van de onderwerpen die ik ben geïnteresseerd in dit onderwerp is "hoe om kaas te maken voor zuigelingen zichzelf." In het algemeen zijn kinderen - de kostbaarste wat er is en kan in ons leven. Zij zijn onze toekomst, onze hoop, onze reflectie, aan het eind van dit alles. Daarom is elke vrouw streeft op elke manier om uw kind te beschermen tegen alle tegenspoed die kunnen worden in ons leven, om de gezondheid van een kind te behouden met alle middelen. Eerst en vooral, moet je om aandacht te besteden aan het dieet van het kind. Aangezien het lichaam van een kind groeit, spiermassa vergroot, botten groeien - de meeste baby-lichaam nodig heeft calcium en eiwit. Deze twee producten in grote hoeveelheden in de wrongel. Dat is ongeveer het vandaag zullen we een gesprek voeren, kijken naar een paar recepten, want zeker veel moeders zijn bezorgd over "hoe om kaas voor zuigelingen? Maken".

Als u denkt dat de melk van de baby genoeg calcium en essentiële eiwitten, je bent sterk vergist. Als het kind groeit, met het groeit en de vereisten voor deze producten. Moedermelk is dichter bij het jaar zal niet volledig voldoen aan de dagelijkse behoefte, dus is het raadzaam om grudnichka dieet kwark te introduceren. Het zuivelproduct, die wordt geïntroduceerd in het dieet van de eersten. Natuurlijk, het is makkelijker ga je gewoon naar de winkel en kopen kant-en-klare cottage cheese, maar je hebt geen garantie dat het veilig is voor het kind. Het is beter om te koken zelf, thuis. Kwark wordt gewoonlijk toegediend niet minder dan 6 maanden, de optimale leeftijd - 9 maanden. Deze baby is helemaal klaar om de kennis van nieuwe producten. En nu bespreken hoe om kaas te maken voor zuigelingen.

1 weg - curd taart op sourdough. Wij eisen 1 liter verse gepasteuriseerde melk en 60 ml zuurdesem (gisting als zure room, kefir, yoghurt of andere zuivelproducten zuurdesem). Melk breng aan de kook, waardoor afkoelen tot lichaamstemperatuur (dit is de optimale temperatuur voor de ontwikkeling en het leven van bifidobacteriën en lactobacillen). Vervolgens in de gekoelde melk ons voorgerecht, zoals zure room. Wij behouden ons de melk alleen tot volledige verzuring. Vervolgens nemen we de zure melk en op een laag vuur. Na een tijdje zal je merken dat begint te serum te scheiden. Niet aan de kook brengen, gebeurt er verder niets. Hoe langzamer je de melk te verwarmen, de wrongel krijgen zachter. We leunen kaas in een zeef, waardoor wei afvoer, klaar. Nou dat is het, je weet nu hoe je kaas voor zuigelingen door fermentatie. Uit deze hoeveelheid kaas genoeg, zodat ze ook oudere kinderen te voeden.

Hoe de kaas kok voor het kind door fermentatie, hebben we nu geleerd rekening houden met de methode van het koken zonder zuurdesem. Voor het bereiden van een portie van de wrongel (ongeveer 50 gram), wordt een half glas melk vereist en 100 g crème. Neem een kleine pan, giet de melk, en dan knijpen de crème uit de zak. Roer niet iets nodig hebt, dus we zullen meer vlokken kaas te hebben. Breng aan de kook en kook geven 5 minuten naar clotted cream en omgevormd tot wrongel. Dan doe het zelfde, allemaal terug naar het scherm gegooid, wachtend op de wei wordt afgevoerd, en de wrongel genieten. Dit recept wrongel wordt zoet, geen zuur, en dikker. Wat betreft de serum, kan het het kind (in haar grote hoeveelheden serum eiwitten) te geven, kan worden gebruikt als een cosmetisch product - tonic, is het perfect ontvet vettige vlekken op het gezicht. Zo leert al mijn vrienden, hoe je kaas te maken voor de baby, zodat wij en onze kinderen zullen veel gezonder en sterker zijn. Blijf gezond!