Heerlijke pannenkoeken met zure melk

Ervaren gastvrouw weten dat melk verzuurd is niet nodig om te gieten. Uit dit is het mogelijk om een verscheidenheid aan heerlijke gerechten te bereiden. Een van de meest populaire - pannenkoeken met zure melk. Er zijn tientallen recepten voor deze traditionele gerecht.

De eenvoudigste van hen: pannenkoeken met zure melk, de gebruikelijke.

Om het deeg te bereiden, moet u rekening: een liter yoghurt, een paar kopjes bloem, 4 eieren, 2 el. eetlepels zonnebloemolie.

Eieren gemengd met bloem, aan de plantaardige olie. Zuremelkse langzaam gegoten voorzichtig roeren van het deeg geen klonten verlaten. Als het deeg een dikke crème zal lijken op de consistentie, het voegt 3 uur. Lepels suiker, een snufje zout en roer opnieuw. Het deeg wordt gegoten van een gietpan ingevette pannenkoek en doorbakken, eerste en daarna de andere zijde.

Vaak pannenkoeken met zure melk gevuld met verschillende vullingen. Het resultaat is een heerlijke pannenkoeken, die als een uitstekend ontbijt of diner kan dienen.

Pannenkoeken moet dun en flexibel te krijgen, zodat er geen scheuren als ze de vulling zal wikkelen.

Het deeg wordt gemaakt van een liter zure melk, drie eieren, meel, zout, suiker, plantaardige olie en soda. Klop de eieren met een snufje zout en 3-4 eetlepels. lepels suiker en meng met zure melk. Ze geleidelijk voeg twee eetlepels bloem en roer alles. In de samenhang dient het deeg enigszins dikke zure melk. Aan het einde voeg een snufje zuiveringszout en 5, art. plantaardige olie. Pannenkoeken worden gebakken enerzijds en lagen in een stapel. Vervolgens wordt voor elk gespreid de voorbereide vulling aan de kant van gebakken, gewikkelde omhulling en bak weer.

Deze pannenkoeken zijn goed gecombineerd met zoete, kaas of vruchtenvulling. Serveer ze kunnen vastlopen, honing of crème.

Voor diegenen die liever een hartige pannenkoeken met vullingen (vis, rijst en vlees) zal het volgende recept te benaderen:

Een pond gezeefde meel en een liter zure melk vermengd met twee eieren. Toegevoegd 2/3 kopje plantaardige olie en zout en mix. Het deeg wordt op een paar uur in een donkere, warme plek, dat het is gekomen, en vervolgens in een gietpan gegoten pannenkoek verhit. In de test, een voldoende hoeveelheid olie, dus als je een koekenpan antiaanbaklaag, pannenkoeken kunnen worden zonder het smeren van de pan gaar. Deze pannenkoeken met zure melk verkregen luchtig en delicaat.

Meestal essentieel ingrediënt pannenkoekendeeg zijn eieren, maar niet iedereen houdt van deze pannenkoeken. Sommige mensen houden niet van de smaak, en sommige zijn gewoon allergisch voor kippeneiwit. Zulke mensen kunnen koken pannenkoeken zure melk zonder eieren te genieten van een smakelijk. Het deeg is niet gescheurd, het kan een banaan, waardoor het een unieke smaak geven toe te voegen. Bovendien kun je experimenteren met kruiden - een snuifje kaneel of vanille te zetten.

nodig voor de test: een paar overrijpe bananen, 400-450 g. bloem, 750 ml melk, een eetlepel suiker snuifje soda terugbetaald water en wat zout. Om een delicate en het verkrijgen van dunne pannenkoeken met zure melk, met een groot aantal kleine gaten, kunt u het bakpoeder toe te voegen.

Eerst, bananen, bakpoeder, bakpoeder, meel en melk half gevouwen in een keukenmachine en gemalen tot een gelijkmatige massa. De verkregen massa werd in een pan, voeg de rest van de melk, zout en suiker en slagroom mixer totdat de lucht schuim. De bereide deeg wordt gezet in de koelkast 's nachts en in de ochtend de voorbereiding van pannenkoeken van te maken.

Bak pannenkoeken op een hete pan, die eerst gesmeerd met boter op smaak toe, giet het vervolgens in een groente. Probeer het!