Gemarineerde mosselen: een recept voor elk wat wils

Seafood is zeer populair over de hele wereld. Echter, in ons land, de vraag voor hen is pas de laatste jaren sterk toegenomen. Maar als je had een exotische zeevruchten waren een zeldzaamheid, nu zijn ze vaak te vinden op de schappen van supermarkten. Een van de vertegenwoordigers van dergelijke producten zijn mosselen. Deze ongewervelde weekdieren worden gewoonlijk op de markt gebracht in een bevroren vorm. Niettemin, in de afgelopen jaren hebben steeds meer begon te verschijnen in de winkels gemarineerde mosselen. Het recept, waardoor zij bereid zijn, afhankelijk van de fabrikant. Maar het blijkt dat deze lekkernij kan gemakkelijk thuis worden gedaan, het vinden van een geschikte optie voor zichzelf. Denk bijvoorbeeld aan een aantal mooie interessante manieren.

net zo makkelijk als taart

Degenen die voor het eerst besloten om te proberen om gemarineerde mosselen recept te koken is beter om te kiezen op basis van de beschikbaarheid van de basisingrediënten. Het is niet nodig om de zelf-bepaalde producten te vervangen, omdat het resultaat niet aan de verwachtingen kunnen voldoen. Beter om het veilig spelen, om een echt heerlijk gemarineerde mosselen te krijgen.

Het recept voor de meest eenvoudige uitvoeringsvorm vereist dat desktop onderhavige daarna de volgende bestanddelen: 500 g mosselen, 2 bieslook, suiker, 1 citroen, zout, 2 uien, peterselie beam, paprika, zwarte peper erwten, 50 ml plantaardige olie en een paar korrels koriander.

Zodra alles klaar is, kunt u beginnen te handelen:

1. Als de mosselen worden bevroren, het eerste wat ze moeten gooien in kokend water voor een paar minuten. Na afkoelen van het oppervlak van de schelpdieren worden verwijderd ophoping eigenschap waarmee zij binnenin het reservoir gemonteerd.
2. Ui in dunne halve cirkels, bestrooi ze met zout, suiker en bestrooid met vers citroensap.
3. Sluit de producten in een aparte container.
4. Voeg gehakte peterselie.
5. Koriander malen met een mortier en peper en vervolgens toevoegen van paprika, zetten de inhoud in een homogeen mengsel.
6. Parfum toe te voegen aan het gewicht van mosselen, samen met de overige ingrediënten.
7. Capaciteit in de koelkast.

Binnen 30 minuten klaar delicate gemarineerde mosselen. Het recept is heel eenvoudig en vereist geen speciale culinaire opleiding nodig.

aanvullende behandeling

Soms alleen maar om ervoor te zorgen dat het product is echt klaar is voor gebruik, schelpdieren kan verder worden pre-behandeling. In dit geval, gebruik dan een ander, niet minder interessante manier om mosselen marineren. Het recept is enigszins vergelijkbaar met de vorige versie.

Gebaseerd op drie gedeelten dient om de volgende producten bereid: 350 g bevroren mosselen, theelepel zout, zes erwten zwarte peper, 15 g azijn, 1 laurierblad, 100 gram suiker, 150 ml kokend water en 30 g plantaardige olie.

Deze methode omvat de volgende stappen:

1. Eerst moet je naar de mosselen in een pan met water te zetten en zet het op het vuur. Mosselen moet iets podvarit zijn, het toevoegen van zout en laurier. Na 5 minuten, de bouillon moet worden geleegd en schelpdieren vast te leggen in een aparte schone container.
2. Om de marinade te bereiden moet in warm water aan de azijn, suiker, peper en zout op te lossen.
3. De resulterende oplossing wordt nog heet giet de gekookte mosselen.
4. Voeg de boter en een goede mix.

Na een paar uur, kunnen de mosselen veilig te eten of te gebruiken voor de bereiding van andere gerechten.

geweldig alternatief

Hoe kun je anders een gemarineerde mosselen te maken? Koken recepten, in principe, zeer vergelijkbaar met elkaar. Het enige verschil ligt in de set en de kwantitatieve samenstelling van de uitgangscomponenten voor de marinade.

Neem bijvoorbeeld, een optie die de volgende producten nodig: 300 gram bevroren mosselen ½ kopje witte wijn, laurier, teentje knoflook en een paar erwten zwarte peper.

Marinade: 35 g plantaardige olie, zout, 1 theelepel koriander, honing, mosterd, peper en venkel.

Dit vereist:

1. De eerste stap is het hoofdproduct ontdooien en reinigen van de binnenkant van de bestaande afval.
2. In een pan giet de wijn, voeg dan het blad paprika, knoflook en de baai.
3. Daaraan werd bereid mosselen gebracht en kook ze gedurende 3 minuten na het koken toegevoegd.
4. Van de door het recept producten, de voorbereiding van de marinade.
5. Giet over de nog warme schelpdieren en laat ze in deze positie gedurende 3 uur.

Vanwege de bijzondere casting mosselen het verwerven van een aangename smaak en een delicate, kruidige smaak.

Dish in oosterse stijl

Er zijn tal van opties waarmee je heerlijke gemarineerde mosselen kunt bereiden. Recept met foto In dit geval is het handig om te gebruiken, om te zien hoe het product eruit moet zien bij elke stap van het proces.

Bijvoorbeeld, de oostelijke keuken vaak gebruikte methode waarvoor u beschikbaar wilt 200 gram mosselen, 2 bieslook, theelepel citroensap, 80 ml sojasaus, en 10 gram gember hebben.

Het gehele proces vindt plaats in drie fasen:

1. In de eerste plaats is het noodzakelijk om schelpdieren ontdooien (indien nodig) en schoon. Dan moeten ze 6-7 minuten koken in gezouten water, en vervolgens te verschuiven van de plaat af te koelen.
2. Van de componenten van het recept voor de marinade te bereiden. Te ruiken kan zelfs een takje groen te zetten.
3. Giet de verkregen oplossing mosselen en houd ze minimaal 2 uur. Deze keer zal genoeg zijn om goed hebben geabsorbeerd alle smaken schelpdieren.

Daarna kunnen de producten gemakkelijk worden uitgespreid op een plaat en dienen als originele snacks.