Mushrooms - delicatesse dat de meesten van ons zijn klaar om te eten 3 keer per dag, en in onbeperkte hoeveelheden. Ze zijn goed in alle vormen. Maar vooral lekker met aardappelen en zure room. Opties voor het bereiden van maaltijden, zijn er veel. Laten we een aantal van hen te bespreken.
Aardappelen met champignons in roomsaus
Combineert perfect gebakken aardappelen met cantharellen. Deze variëteit van paddenstoelen en van zichzelf is uitstekend gebeitst, gestoofde vorm, en zelfs gebakken - en deed. Om de schotel te koken, moeten we: paddestoelen - 200-300 gram, is het beter vers. Kartoshinu - 5-6 groot. Boter en plantaardige olie te bakken. Een paar lepels eetlepels zure room. Begint te bereiden gebakken aardappelen met cantharellen als volgt: knollen worden gereinigd, snijd ze in blokjes. Champignons gewassen, in schijfjes gesneden, indien krupnovat. Verwarm een koekenpan op een stuk van boter, zet dan de champignons. Laat protushatsya 5 minuten op hoog vuur, dan lichtjes afgenomen, deksel en laat het nog 15 minuten om de vloeistof te verdampen. Dan zet de champignons, voeg olie, hebben de plant, verlichting toe te voegen en zet de aardappelen. Breng op smaak met zout. Laat korst greep met één hand, dan stoppen. Wanneer de wiggen goudbruin, sluit het deksel, zet het gas, de inhoud protomai Meer min 10. Daarna verbonden gebakken aardappelen cantharel wordt geschud. Pan staat op het vuur, bedekt ongeveer 5-6 minuten. Dan voeg de zure room (3-4 eetlepels), zout naar smaak, laat op laag vuur nog een paar minuten. De afgewerkte gerecht bestrooi met gehakte kruiden. Serveer met een salade van verse radijs of komkommer, tomaten en groene uien. Ook beter met zure room. Wij bieden u een recept is een klassieker. Echter, gebakken aardappelen met cantharellen is heerlijk, aromatisch, als de champignons bakken met uien, voeg dan de knoflook. Voor het serveren, laat het voedsel staan bedekt met weinig (in de pan), tot heden.
Aardappels met kaas en champignons
Gebakken aardappelen met cantharellen, een recept die we nu beschrijven, anders dan de vorige belangrijke component - kaas. Ze is gewoon een heerlijke smaak. Probeer het! componenten:
- 1 ui, gesneden halve ringen;
- zonnebloemolie en boter voor zazharki en vuur;
- aardappelen - 5-7 stuks;
- zout en peper - naar smaak;
- Cheese - 300 g geraspte;
- champignons - 350 g verse.
Bereidingswijze is als volgt: bak ui goudbruin door mengen van plantaardige olie met room. Leg van de bars of gesneden aardappelen. Breng op smaak met zout, bestrooi met kruiden, borstel met olie. Doe hetzelfde met het tweede deel van een aardappel. Pepper. Zet op een grote brand, is het deksel niet te dekken. Wanneer de aardappelen bruin zijn naar een fris, zet de pan in de oven, voorverwarmd. Bak tot ze gaar zijn. T. k. We geroosterde cantharellen met aardappelen, neem dan de paddestoelen. Tot aardappelen worden wegkwijnen in de oven, moeten ze in stukken en bak worden gesneden gedurende 15 minuten. stuur het dan in de oven, meng met aardappelen. Strooi kaas. Het verwijderen van de schotel moet binnen 10 minuten, toen gevormd rooskleurig "shkurochka". Serveer warm.
Geniet van de prachtige aardappelen!