Farm Meat: reviews. Hoe kan het vlees van de boerderij naar huis te onderscheiden?

Ongeveer 70 kg per jaar wordt gegeten varkens- en rundvlees gemiddelde persoon. Op het eerste gezicht lijkt het erop dat meer natuurlijk zou kunnen zijn? Echter, door het verdienen van extra geld heeft niemand weigeren. Levering en verkoop van vleesproducten - is geen uitzondering. Wat is eigenlijk gaat op de planken onder het mom van stoom varkensvlees of rundvlees? De fabrikant beweert dat deze boerderij vlees geslacht dier in de ochtend, maar of het eetbaar is, en hoe tevreden een natuurlijk product? Daarover meer in het artikel.

Controleer de samenstelling van gehakt

Op een van de staatstelevisie uitgezonden een programma gewijd aan de juiste selectie van vleesproducten. En het bleek een experiment op monsters van gemalen rundvlees gekocht in de markt. Dus, van de zeven monsters gekocht in vier waren varkensvlees onzuiverheden. Het feit dat rundvlees is duurder. En geslepen verkopers, het maken van gehakt, gemengd in het fris boerderij vlees varken. Als gevolg hiervan, elke kilogram van het product verkocht verdiende extra 50 roebel.

Toen verslaggevers van het programma op de markt kwam voor het blootstellen van verkopers, dan is een aantal van hen voerde aan dat de gemengde trays en verkocht een ander rundvlees, maar met de andere outlets en verdween volledig gehakte product. Daarom, als u wilt rundvlees kopen, is het beter om het vlees te kopen en vraag de verkoper om zijn plaats in te draaien.

Zorgvuldig, hormonen!

Chinese varkensvlees 10 jaar geleden, maar het is niet een moratorium, kwam tot de Russische markt, vol met antibiotica en hormonen. Zoals groeifactoren verrassenderwijs inwerken op het dier. Het doet er niet ziek, niet bang voor de kou, het vlees snel overwoekerd. Verkregen bij een minimale kosten maximaal voordeel. De man die een hormonaal product aten, kunnen worden geconfronteerd met ernstige gezondheidsproblemen.

Vandaag de dag, de Chinese markt voor varkensvlees heropend, en voor het invoeren van de uitvoering van het product dat wordt getest expertise en douane. Maar smokkel van illegale vlees zijn er nog steeds. Dus is het zinvol om de binnenlandse vlees dan koken smokkelwaar, ongeschikt voedsel te kopen. Hoe meer vlees boer opgegroeid met goedgekeurde geneesmiddelen.

gesmolten vlees

Een experiment werd uitgevoerd. De vrouw nam 1 kg varkensvlees in de markt, en toen ik begon te bakken in een pan, dan vormden een twijfelachtige hoeveelheid vloeistof. Na het koken zonder toevoeging van ingrediënten toonde outlet schalen 0,5 kg van gekookt vlees. Dat wordt in plaats daarvan genomen om uzharivaniya 40% ontving 50%.

Dit is een gangbare praktijk. De hoeveelheid vlees verkopers verhogen geïnjecteerd in een stuk polyfosfaten en voedingschemie. Met een dergelijke zoutoplossing product kan worden verhoogd tot 20% in gewicht. Een ander experiment toonde aan dat de minste hoeveelheid vloeistof ten Farm vlees. De meeste gewichtsverlies optreedt bij de bereiding van levensmiddelen in vacuüm met een "halffabrikaat" opschrift.

Hoe kan ik een kwaliteit van het vlees te herkennen?

De gevolgen van het gebruik van hormonale gezondheid product zijn duidelijk, maar de markt komen, om te begrijpen dat de verkoper probeert om smokkelwaar onder het prijskaartje met het woord "Home Farm meat" verkopen? De eerste regel: je moet een stukje bot te kiezen. De illegale transporten niet rendabel is om de botten te vervoeren, dus als je wilt één vlees te kopen, moet men toevlucht nemen tot de tweede optie controleert.

De tweede regel is: als de verkoper heeft er alle vertrouwen in de kwaliteit van de goederen, zou hij de klant niet weigeren in een klein stukje vlees te testen. Waarom doen? Het feit dat de praktische manier om het hormoon gevulde product te identificeren is eenvoudig - u kunt het in brand gestoken. Als u denkt dat rubber en onaangename geur, werd het dier gegroeid schending van de technologie.

De derde regel - een lichamelijk contact. Het is noodzakelijk om de druk op het vlees met je vinger te zetten. Indien verlaten een deuk, een stuk oud of gespietst zoutoplossing.

assortiment

Op de markt, lopen door de rijen van het vlees, verbaasd over een enorm scala aan varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, meegebracht uit verschillende steden van Rusland. Op prijskaartjes flicker inscriptie: Ryazan, Lipetsk, Voronezh. Voormalig obvalschik vlees in een interview met een van de documentaire gaf toe dat in 95% van de gevallen is dit niet waar is. Alle verkooppunten vlees verdeeld over de twee of drie eigenaren en productleveringen zijn uit één boerderij slachthuis.

Van het kiezen van het vlees, de verkoper meteen douchen complimenten over hun goederen. Ze zeggen dat in de ochtend van de geslachte runderen, het vlees vers en zelfgemaakt. Dus, volgens de wettelijke documenten jongens denk dat het vlees voor drie uur na het slachten, dan komt de stijfheid, en het eten product onbruikbaar.

Daarom moet kwaliteitsvlees boer gedurende rijping ondergaan in een koele plaats, en is a priori kan worden gekoppeld. Men koelt of gekoelde produkt. Maar hier ligt te wachten op een andere koper misleiding - ontdooid vlees onder het mom van de koeling. Controleer gemakkelijk. Je moet een stuk van een vinger aan te raken. Het moet niet-plakkerige, elastische en elastische spiervezels vormen. Als u het product ruikt, is er de geur van vers vlees, niet nat. In het algemeen, schade aan de gezondheid ontdooid vlees kan niet aansprakelijk worden gesteld, het bederft de smaak van het gerecht.

Hoe kan het vlees van de boerderij naar huis te onderscheiden?

Deze vraag is niet alleen bezorgd over mensen die vrienden hebben in het dorp die kleinvee te verhogen. En wat te denken van de moeders die willen dat hun kind te voeden een natuurlijk product? Voorraden voor boeren zijn enorm. Er eigenaars standvastig aan het nummer. Natuurlijk gebruiken ze bepaalde (hoewel toegestaan) voor vee groei. Huisdieren groeien op voedselresten, tops en hooi.

Hoe maak je een rustieke vlees van de boerderij te onderscheiden? Het antwoord is eenvoudig - look. Kleur ongelijke binnenlands product, elk deel van het karkas van verschillende tinten. Boeren stukken voor het type van uniforme kleur. Toch is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan vet. Runderen gekweekt in landelijke omgeving, heeft een dikke (5,10 cm) vetlaag. Daarom is op het punt waar de fijne vet, het meest waarschijnlijk, vlees onnatuurlijk wordt uitgevoerd.

Farm Meat: beoordelingen

Mensen elkaar niet meer vertrouwen. Dit is gerechtvaardigd. Nu de producten van de boerderij moeilijk te vinden. Immers, in het kader van hun visie overbought verkochte goederen uit het niets en wie hij is gegroeid. Prijs - het tweede probleem. Een van de restaurateurs zeggen dat het goedkoper is om een geijkte Franse eendenborst nemen, zul je een boerderij te kopen.

In het algemeen is het idee van de verkoop van producten van de boerderij is uitstekend. Immers, oma niet altijd weet dat het zieke koe of niet. Een vaccinatie? Bona fide boeren verhogen dieren voor alle eisen: tijdige vaccinatie, het drinken van schoon, aparte woon- vogels en vee. Als de teller komt in de goederen van deze boerderij, dan is een product als de klant voor de smaak en het ontbreken van de gevolgen van het gebruik ervan.