Eten stabilisator E 450: pyrofosfaten. Schadelijk supplementen

Bijna alle moderne voedingsmiddelen bevatten een verscheidenheid van additieven. Heel vaak, of bijna altijd de consument zich niet bewust van de schade die deze of andere stabilisatoren, additieven kan veroorzaken. De waarheid over de ingrediënten die verder gaan in het eindproduct, verbergt zorgvuldig fabrikanten. In dit artikel beschouwen we meer in detail wat is pyrofosfaat, wat hun omvang van het gebruik en negatieve kwaliteiten.

Wat is een stabilisator?

De voedingsindustrie maakt gebruik van een verscheidenheid van additieven voor speciale kleur producten, geur en speciale kwaliteiten die helpen om de presentatie op te slaan te bereiken.

Stabilizer - een soort anorganische verbindingen die algemeen worden gebruikt door de fabrikanten aan de productstructuur te slaan voor langere tijd. Met de hulp van deze stoffen artikel ziet het er lang klaar voor gebruik. Het maakt niet slijm te vormen, en het ziet er niet viskeuze. Daarom wordt de houdbaarheid van het product verhoogd.

Wat is pyrofosfaat?

Pyrofosfaat - een ester of zout van pyrofosforzuur. Soorten pyrofosfaat en een lijst van levensmiddelenadditieven hieronder zal worden besproken.

Gebruik van voedingsfosfaten gestabiliseerde kleur en verbeterde productconsistentie, en oxidatieprocessen worden afgeremd. Ze bezitten bacteriedodende en antioxidant effecten. Op grote schaal gebruikt bij het conserveren van vlees en kunnen bestaan uit zuivelproducten.

Pyrofosfaten formule heeft de vorm: P ₂ O _7. Hun veelvuldig gebruik kan de balans tussen calcium en fosfor te verstoren. Als gevolg hiervan wordt calcium slechter geabsorbeerd en beginnen in de nieren te worden gedeponeerd. Dit proces leidt tot het feit dat het lichaam osteoporose te ontwikkelen. Als uw dieet veel fosfor bevat, is het noodzakelijk om te behandelen met de grootst mogelijke zorg-en-klare levensmiddelen met fosfaten.

classificatie van pyrofosfaat

In de voedingsindustrie, zijn er 8 soorten pyrofosfaat. Elke aangewezen door de Romeinse cijfers. De index nam een gebelde c additief E 450. Dit additief is een van de meest bekende van productie gebruikte. Denk aan de soorten pyrofosfaat in de tabel.

E450 (pyrofosfaten): Description

Dus hebben we geleerd dat een stabilisator en pyrofosfaat, beschouwd hun standpunten. Nu een nader kijken naar andere additieven voor levensmiddelen. De bekendste van deze is natriumpyrofosfaat en kalium. De voedingsindustrie is zeer actief gebruik van dit additief, vooral excelleerde in de vleesverwerkende industrie. Consumenten hebben het gezien op de etiketten van de producten, maar velen hebben geen idee over de eigenschappen en over hoeveel het niet kan worden gebruikt om zich bloot aan risico's.

natriumpyrofosfaat wordt onderworpen aan oxidatie met alle bekende toevoegsel te verkrijgen. Zoutzuur in dit geval wordt gebruikt als oxidatiemiddel. Deze reactie resulteert in de verwijdering van water uit de oplossing, en de gevormde verbinding behoudt vocht goed. Zo is gebleken alle bekende stabilisator E 450. Het bevat ingeblikt vlees, zuivelproducten, sappen, vulling, gebak.

Naast het koken, het additief in de wasmiddelen in de formuleringen van insecticiden, in diverse kleuren.

Waarom deze stabilisator?

Meestal wordt de stabilisator gebruikt in de voedingsindustrie als rijsmiddel, vlagouderzhatel, zuurteregelaar. E 450 kan worden gezien onder een microscoop. Er heeft hij de vorm van een wit kristallijn poeder of korrels.

Dit additief is toegestaan door de wet, dus het wordt gebruikt in bijna alle fabrikanten. De belangrijkste functie - is het volume en gewicht van het product te verhogen. Daarom is het gebruik ervan is zeer gunstig voor de producenten.

Maar naast deze primaire functie, de E 450 heeft andere doelstellingen:

1. Het maakt de kleur uniform.
2. Verbetert de consistentie.
3. Pauzeert natuurlijke zure processen.
4. Verlenging van de houdbaarheid.
5. Conserven smaak kwaliteit.

kalium en natrium pyrofosfaten kan een uniforme consistentie te vormen, zodat het product langer vers tijd is bewaard gebleven en heeft een mooie uitstraling.

reactie van het lichaam

Oekraïne, Rusland, de EU-landen overwegen pyrofosfaat toegelaten additieven. Uitzondering - achtste kind (dimagniya pyrofosfaat). Hij is al verboden in de EU, maar het is toegestaan in Rusland. E 450 zijn de derde klasse van gevaar, dus het is onmogelijk om ze veilig zijn voor het lichaam te noemen.

Gemeend wordt dat een lage dosering van de additieven onschadelijk. Maar elk lichaam is anders, en de respons op dezelfde hoeveelheid materie is ook verschillend. Bleek dat als gevolg van deze verhoogde druk levensmiddelenadditieven kunnen optreden een allergische reactie verslechtert spijsvertering en vermindert de mate van verteerbaarheid essentiële stoffen uit de voeding.

Als u regelmatig de E 450 (zelfs in kleine doses) gebruiken, dan vroeger of later, calcium en fosfor wordt slecht geabsorbeerd. Calcium wordt afgezet in de nierstenen vorming, botweefsel broos en kunnen er problemen met de tanden.

Het moet heel voorzichtig zijn om producten te kiezen in de winkels liggen, is het beter om te voorkomen dat pyrofosfaat £ 450 in de voeding. 70 milligram per kilogram lichaamsgewicht - wetenschappers en artsen hebben de maximale hoeveelheid toevoegsel die toegepast kan worden berekend.

E 450: schadelijke en negatieve effecten

We hebben verschillende opties voor de negatieve effecten op het menselijk lichaam onderzocht. Maar dit is niet de hele lijst van nadelen. Laten we ze nader onderzoeken. Optreden onbalans tussen fosfor en calcium hierboven besproken. Fosfor in het lichaam wordt minder calcium. In aanvulling op de vorming van nierstenen, zijn er problemen met het bewegingsapparaat. Behandeling van osteoporose is zeer lang en moeizaam proces. U moet om gezond te eten, dieet, het gebruik van vitamine D, die nodig is om calcium wordt beter opgenomen en bezighouden met regelmatige lichaamsbeweging.

Maar het bewegingsapparaat is niet het enige deel van het lichaam die lijden aan de gevolgen van de stabilisator E 450. Het cardiovasculaire systeem is ook volledig voelde de negatieve gevolgen van dit additief voor levensmiddelen. Calcium is nodig voor de ritmische samentrekking en ontspanning van de hartspier. In het geval van gebrek aan hart zal snel slijten. Ook moet worden opgemerkt dat voor de productie van insuline nodig is calcium. Daarom, wanneer het niet genoeg is, is het risico op het ontwikkelen van diabetes.

Als dit additief is altijd aanwezig in uw dieet, kan het cholesterol plaques verschijnen in het lumen van de bloedvaten. Onlangs hebben wetenschappers uitgevoerde studies waarvan de resultaten hebben ze geschokt. E450 - is een kankerverwekkende stof, zodat het gebruik ervan verhoogt het risico van kwaadaardige tumoren op keer.

Welke bevat de stabilisator E 450?

Om mogelijk te voorkomen dat dit voedingssupplement, moet je weten waar het is opgenomen en in welke hoeveelheden. De meeste van natrium pyrofosfaat in vleesproducten en halffabrikaten: worsten, vlees, noedels, worstjes, diverse gastronomische sneden.

Verwerkte kaas en zuivelproducten bevatten een grote hoeveelheid pyrofosfaat. Bijzonder goedkoop kaas en andere zuivelproducten.

Sommige fabrikanten voegen £ 450 in het brood. Met deze additief voor levensmiddelen wordt het zwaarder. Zo gebruiken minder meel, suiker en andere items. Dergelijke producten zijn zeer eenvoudig te herkennen, maar als regel mogelijk is na aankoop is. Dit brood is zeer lang houdbaar en kan niet worden verharden voor een hele week.

Pyrofosfaat E 450 is opgenomen in bijna alle populaire producten, zoals frisdranken, ijs, krab sticks, bevroren aardappelen, alcoholische dranken, droge ontbijtgranen, thee, siropen, koekjes en nog veel meer.

In de moderne voedingsindustrie is moeilijk te doen, zonder dat dit stabilisator omdat aangenaam uiterlijk en een goede houdbaarheid - het is de belangrijkste criteria, die de aandacht van de consument trekt.

Om hun gezondheid niet het risico en de consumptie van pyrofosfaat te verminderen, is het beter vleesproducten niet te kopen, en probeer natuurlijk vlees te kiezen. Zuivelproducten en bakkerijproducten moeten worden gekocht van goedgekeurde leveranciers.

conclusie

In dit artikel hebben we gekeken naar een goed bekend bij veel mensen voedsel stabilisator E 450. Ondanks het feit dat het is toegestaan in een groot aantal landen, kan het gebruik ervan onherstelbare schade aan uw gezondheid veroorzaken. Dus je moet heel voorzichtig zijn en aandacht voor de keuze van voedsel.