Echpochmak - recept Bashkir cuisine

Echpochmak - recept Bashkir cuisine. Dit gerecht is een kleine cakes, vaak met lamsvlees. Geïntrigeerd variaties van dit gerecht, vindt u hoe kan er anders uitzien echpochmak. Recept met foto's kunnen de kleine driehoekige taarten dat de Chinese dim sum lijken te beschrijven. En kan aantonen groot, vergelijkbaar met de SAMS burrito. Naast echpochmak, het recept hieronder is weergegeven, is niet de meest interessante gerecht Bashkir gerechten. Het enige wat ze verdient te worden met het een kijkje.

Bashkir keuken

Gerechten van deze mensen vaak zeer hoog in calorieën en voedzaam. Nomadic leefomstandigheden hebben veroorzaakt de gewoonte om zeer voedzaam voedsel te eten. Meat vaak gebruik van schapenvlees en rundvlees, soms de vogel. Varkensvlees in Basjkiers authentieke recepten niet aanwezig zijn. Maar in de moderne omstandigheden moeten worden gebruikt en het vlees. Beter - mager. Er wordt gekookt, gestoofd of gevuld. Common vleespastei vullingen. Bakken kan ofwel worden gebakken in boter en gebakken in de oven. Een van de kenmerken van de Bashkir gerechten die vaak zijn ze multifunctioneel gerechten. Dat wil zeggen, op hetzelfde moment dienen als een eerste cursus, een hapje en een tweede. Deze omvatten beshbarmak kullama. Vaak gebruikt rauwe ui. Hij voegde eraan toe aan de gerechten aan het einde van het koken. Groenten zelden gebruikt Bashkirs, zo populair bijgerechten zijn aardappelen en rijst. Onder het deeg gerechten niet alleen echpochmak. Recept kullamy of beshbaraka ook op basis van verse, herinnerend lapshevoe, test. Vaak zijn de gerechten geserveerd katyk - soort yoghurt. Desserts (zij bij thee) bereid draaibank chuck en baursaks kreupelhout. Dat is het - meelproducten gemaakt met honing en gebakken in olie.

Echpochmak in Tatar: recept

Eerst moet je de boter te bereiden verse deeg met gist. Om dit te doen, gist om warm water (een paar eetlepels) giet en voeg suiker (in ieder geval geen zout toe te voegen). Laat tot schuimen. Vervolgens gesmolten boter (half pakje), en gemengd met een glas melk. Het mengsel werd tot kamertemperatuur afkoelen en giet in bloem in twee stappen. Na toevoeging van de eerste portie van het deeg te laten aan laten komen. Hetzelfde wordt gedaan en na al van de bloem in het deeg wil. Een uur later, kunt u begint te zagen.

vulling

In de tussentijd, een goed idee om de vulling, die u echpochmak zal vullen te maken. Het recept omvat het gebruik van lam. Maar rundvlees kan gemakkelijk vervangen. Het duurt ongeveer een halve kilo vlees. Blokjes, het is gemengd met aardappelen en uien, gekruid met zout en peper. Vorm een driehoekige taarten. In het midden van het gat moet worden overgelaten. Laat het brouwen echpochmak op een bakplaat en plaats in de oven. Na een half uur om het product uit de oven komen en giet in de gaten op elke patty op een theelepel bouillon. Hierdoor wordt het worstvlees sappig geven. Ga dan verder met bakken tot ze gaar zijn.