De geschiedenis van het zuurdeeg van de "Narine" begon in de toch al verre 1964, toen Levon Erzikyan gepatenteerde ontdekte hij een nieuwe stam van bacteriën. Later studeerde hij de opening van andere wetenschappers. Dientengevolge een nieuw product "Narine", bestaande uit de gevriesdroogde massa van levende melkzuurbacteriën Lactobacillus acidophillus, 317/402 stam. Vandaag in de apotheek te presenteren heel verschillende zuurdesem "Narine", beoordelingen die kan zowel positief als negatief zijn.
Natuurlijk, om te begrijpen dat dit erg moeilijk. Het belangrijkste om te onthouden: de basis van deze fermenteren up acidophilus. Daarom is het zeer gevoelig voor temperatuur. "Narine" preparaat moeten worden bewaard bij een temperatuur van 4-6 graden. Bovendien is een ander belangrijk en steriliteit glaswerk bij de bereiding van gefermenteerde melkproducten op basis van zuurdesem "Narine". Alleen op deze manier zal in staat zijn om hoge kwaliteit yoghurt te krijgen. En het maakt niet een belangrijke rol zelf zuurdeeg "Narine" spelen. Reacties variëren en omdat het niet altijd aan deze regels houdt.
Voor de fermentatie van yoghurt maken vaak gebruik van het droge gewicht van bacteriën, want het is makkelijker op te slaan en af te geven. Een zakje kan ontvangen tot twee liter afgewerkte drank. Maar eerst moet je uitzoeken hoe zuurdesem "Narine" te maken voor yoghurt. U zult schone vaat, een lepel en een thermoskan nodig. Ze moeten er zeker van te giet kokend water voor de sterilisatie. Kook op het fornuis 150 ml melk en laat afkoelen tot 37-39 graden. Voeg de gist toe en meng. Giet het werkstuk in een thermoskan, dicht en wikkel deken. Laat stolselvorming in de 22-24 uur. Eenmaal op de basis van de "Narine" fermenteren yoghurt klaar is, kun je al doen en het product zelf, als dat nodig is. Een dergelijke gist is effectief voor 7 dagen na de bereiding.
Yoghurt vergelijkbare wijze geproduceerd. Ter voorbereiding 1 liter product moeten ongeveer 2 eetlepels van gist. Merk op dat er genoeg voor 7-8 uur fermentatie yoghurt zal zijn. Na het koken en zuurdesem en yoghurt moeten worden opgeslagen in de koelkast. Alleen in dit geval het nuttig zal zijn dit product. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat als gevolg van het ontbreken van binnenlandse yoghurt conserveermiddelen de houdbaarheid niet meer dan 3-5 dagen.
Zeer handig voor de fermentatie van yoghurt aan de moderne technologie te gebruiken. Multivarki yoghurt en vereenvoudigen het gehele proces van verwerking van producten zoals yoghurt starter "Narine". Beoordelingen van de meerderheid van de kopers van dergelijke apparatuur dit alleen maar bevestigen. Maar zelfs als je niet deze apparaten kunnen kopen, is het nog steeds noodzakelijk om een yoghurt te bereiden.
Het feit is dat zolang er een zuurdeeg "Narine", beoordelingen van artsen en diëtisten over het gebruik ervan als een voedingssupplement alleen breidt de reikwijdte van het gebruik ervan. Vandaag de dag is het aan te bevelen voor de preventie en behandeling van dysbiosis, darmstoornissen, en obesitas bij behandeling met antibiotica. Ook in de jaren '80 van de vorige eeuw, de Japanse wetenschappers vastgesteld dat "Narine" bevordert de ontwikkeling van interferon. Ready yoghurt "Narine" kan worden ingebracht in het dieet, zelfs pasgeboren baby's, te beginnen met een dining drank lepel.