Heerlijke en sappige hamburgers gemaakt van aubergine: stap recept

Gehaktballen aubergine, het recept dat we overwegen, een zeer smakelijke en teder, als ze bovendien de courgette, evenals de pulp zijn voegen van tarwe brood en eieren. Opgemerkt wordt dat dergelijke maaltijd kan worden bereid en plantaardige olie gebruikt braden in een pan en met behulp bain marie. De tweede optie is meer geschikt voor mensen die zich aan het dieet.

Heerlijk hamburgers aubergine: een recept voor gebakken gerechten

Noodzakelijke ingrediënten:

• jonge courgette met een zachte huid - 2 stuks.;
• gejodeerd zout - ½ lepel (voeg naar smaak);
• reukloos zonnebloemolie - 80 ml (voor frituren);
• aubergine verse jonge - 2 stuks;.
• egg middelgrote - 2 stuks;.
• pulp tarwebrood - 100-150 g;
• bulb onion - een paar kleine hoofden;
• zwarte peper geurig - een paar snufjes;
• gezeefd tarwemeel - 1/3 cup.

De verwerking van de hoofdingrediënten

Gehaktballen aubergine recept verrassend eenvoudige, worden gevormd nadat het volledig is bereid plantaardige massa. Voor de bereiding nodig is om alle groenten wassen, verwijdert de schil, navels en steel, en vervolgens ondergedompeld in kokend water en kook 10 minuten. Gedurende deze tijd, courgettes en aubergines zijn zacht, en kan veilig worden kneed tot moes, volledig stromende water. Dit dient te gebeuren met de hulp van tolkushkoy of blender.

Ook pasteitjes van courgette en aubergine omvatten het gebruik van een aantal hoofden van uien. Het moet worden gereinigd van de schil, en dan hak ze fijn met een mes en giet het in eerder gehavend groenten. Daarna wordt het afgekoelde primaire massa moeten regels uit de pulp tarwebrood, 2 eieren en paprika en gejodeerd zout. Als gevolg van deze stappen, moet u een dikke brij, waaruit we burgers kunnen vormen krijgen. Indien het mengsel te vloeibaar is, dan is het wenselijk een beetje bloem of geraspte rauwe courgette toe.

Vorming van groentegerechten

Voordat bereiden aubergine pasteitjes en bak ze in een pan, de resulterende massa moet in de hand (in een hoeveelheid van 2-grote lepels) en vervolgens het genereren ervan een afgeplatte cirkel van 2 cm dik. Verder vereist halffabricaat drempelloze tarwebloem (2-zijden).

Warmtebehandeling van voedsel

Zoals plantaardige koteletten beter te bakken in een koekepan met wat zonnebloemolie (geurloos). Het moet mogelijk zijn om op te warmen, en vervolgens lag gevormd halffabrikaten. Fry aan elke kant van de aanbevolen 5 tot 10 minuten (nog niet bedekt met gouden bruin).

Hoe de tafel te brengen

Gehaktballen aubergine, het recept waarvan we hierboven besproken, moet worden voorgelegd aan de gasten in de hete toestand. Ook is het raadzaam om pasta of spaghetti koken, geserveerd vers wit brood, dikke 30% zure room, kruidig ketchup of mayonaise. Als een gerecht in een bain-marie wordt gekookt, en is bestemd voor de voeding, dan is het beter om boekweit koken.