Escalope van varkensvlees

Duitse pragmatisme heeft de meerderheid van die nationale gerechten aan degenen die perfect passen in de dagelijkse maaltijd, en de feestelijke menu. Ik was geen uitzondering en de schnitzel van varkensvlees, heerlijk en stevig, geserveerd in vele groente- en aardappelgerechten, en zelfs een biertje.

Schnitzel bestaat uit een dunne laag van vlees, of varkensvlees, rundvlees of kip. Het maakt niet kloppen nodig, en het ziet er niet uit als een gewone steak. Een vlees voor schnitzel wordt afhankelijk van het land waar het wordt gekookt. Bijvoorbeeld, de Duitse chef-kok geeft de voorkeur aan varkensvlees, kalfsvlees en Wenen. Het is een win-win gerecht, en in ieder geval het zal blijken te zijn sappig en smakelijk. Maar als de voorkeur wordt gegeven aan verzadiging, bak de varkensvlees schnitzel. Een eenvoudig gerecht heeft vele variaties, waarvan sommige wij aanbieden aan uw tafel.

De originele schnitzel van varkensvlees, vooral verrukken liefhebbers van kaas.

Je hebt nodig:

• 1,5 kg varkensvlees;
• 6 stukken van kippeneieren;
• 200 gram kaas, harde voorkeur;
• 3 knoflooktenen;
• 250 gram bloem;
• plantaardige olie te bakken;
• greens;
• zout, peper.

Snijd het vlees dunne vierkante of rechthoekige stukken, eenvoudiger manier om dit te doen is niet ontdooid totdat het einde van het vlees. Elk stukje peper en zout is. Vervolgens bereiden lezone, dwz direct in wat er zal gaan voordat het vlees in de pan. Om dit te doen, wrijf de kaas fijn, aan toe te voegen ei, gehakte knoflook, en alle roer goed.

Verwarm de pan met zonnebloemolie, wat genoeg moet ten minste 1 cm van de bodem van de pan. Nu nemen we vlees plaat gerold in bloem, in lezone opnieuw in bloem en het winnen van de pan. Tijd voor de voorbereiding zal een beetje gaan, genoeg voor een minuut aan elke kant. En dienen als een apart schaaltje, en samen met andere onderdelen van het menu.

Het volgende recept - schnitzel met gebakken appelschijfjes, heel gemakkelijk en handig, maar ook rijk.

Je hebt nodig:

• 800 gram mager varkensvlees;
• 1 ei;
• 2 appels, zoete en zure smaak;
• 20 g boter;
• paneermeel;
• greens;
• zout, peper.

Vlees gesneden in delen, bekleed met zout en peper en eventueel afstoten weinig. Vervolgens, voordat u het op een hete koekenpan, die eerder gedoopt in losgeklopt ei en paneermeel. Bak aan beide kanten bruin. Appels snijd ze in plakjes en licht bak. Schnitzels uitgespreid op een plaat, top zet plakjes geroosterde appels en bestrooi met kruiden.

Hoe om varkensvlees schnitzel koken met ongelooflijk heerlijke korst? Maak gebruik van dit recept, dat is populair vanwege de snelheid van het koken en heerlijke smaak. U vstracheli het zeker in het menu bars of restaurants, en kan zich nu voorbereiden - varkensvlees schnitzel Weense.

Je hebt nodig:

• 1kg varkensvlees;
• 4 kippeneieren;
• 1 el. meel;
• 1 el. paneermeel;
• zonnebloemolie om te bakken;
• zout, peper.

Dunne gedeelten gesneden in het vlees, tot 10 mm. Het is wenselijk dat ze dezelfde kansen krijgen. En het is beter om slager langs vezels. Elk stuk wordt eerst gerold in bloem, dan in losgeklopte eieren van tevoren, en vervolgens naar behoren in paneermeel. Zout en peper kan het geklopte mengsel worden toegevoegd. Olie pour minimaal 2 cm vanaf de bodem van de pan, de Weense kok schnitzel noodzakelijk zodat het praktisch zwemmen. Nou, het gloeit en bak de biefstuk een paar minuten aan elke kant.

De afgewerkte gerecht kan besprenkel met citroensap en garneer met greens. Als bijgerecht aan te passen hem alles. Dus op basis van uw smaak.

Bon appetit!