Eierlikeur. Hoe maak je eierlikeur maken

Nu is er een grote hoeveelheid alcohol. Het is waarschijnlijk dat al je ze niet kan herinneren. Onder jongeren is de meest populaire bier, en ouderen, in de regel, wodka, cognac of wijn. We praten nu over deze drank, zoals eierlikeur, waar ook veel fans. We vertellen u ook hoe deze zonnige drankje te koken.

Het verhaal van

Als je een gesprek over eierlikeur beginnen, dan, als regel, het wordt geassocieerd met vele likeur "advocaat". De oorsprong van deze drank is onduidelijk. Er zijn verschillende versies. De eerste is gebaseerd op de Nederlandse tekst van de zeventiende eeuw. Zij verwezen naar een drankje een heldere gele kleur die populair zijn bij zeilers het navigeren in het Nederlands was Antillen.

Wat was eerder likeur ei? Dit mengsel van alcohol en avocado mousse. In het thuisland van zeelieden, helaas, was er geen dergelijke vruchten, zodat ze vervangen met eigeel.

Modern ei drank heeft een romige, fluweelzachte structuur. Deze zoete drank bevat gemiddeld 16-18% alcohol.

In diverse recepten gebruikt ei koken likeur honing of suiker, cognac (druiven) of brandy (soms wodka), gecondenseerde melk of room.

Op de Belgische en Nederlandse markt te verkopen erg dik dergelijke drankjes. De meest bekende fabrikanten van sterke drank - "Jansen", Bols, Warninks etc ...

In Polen produceren likeur genaamd Ajerkoniak. Het wordt bereid op basis van wodka.

Vooral slush drankjes zijn verkrijgbaar in Nederland. Daar ze met behulp van een fles met wijde hals, om het proces van het gieten vergemakkelijkt. Dit type vloeistof toegepast bij de bereiding van desserts, crèmes. Ook toegevoegd in cakes en muffins. Maar wat te eierlikeur vervangen in de taart, als het niet bij de hand? U kunt elke drank te gebruiken, is bijzonder goed, "Bailey." Ook voor deze doeleinden, kunt u een gewone brandy gebruiken.

Koken thuis lekker drankje

Nu bieden we om uit te vinden hoe je eierlikeur maken thuis. Voor te bereiden, hoeft u niet om te koken voor gecondenseerde melk en een lange tijd om te rommelen in de keuken. Maar voordat je een glas alcoholische drank gieten op, moeten nog even wachten, anders zal de drank aanwezig is helder smaak en het aroma van wodka. Het is raadzaam om het brouwsel te geven voor drie dagen (minimum - 00:00). Na deze procedure, een slechte smaak verdwijnt, en er is boeket aangenomen (sommige vergelijkbaar met brandy).

Ter voorbereiding van de vereiste gebruikelijke gerechten, bijvoorbeeld een diepe kom. Ook zal de stekker nodig. Als u een blender, het is allemaal geweldig, gebruiken. Dit apparaat is best kloppen eidooiers.

Zelfgemaakte eierlikeur

Tot 450 ml drank te bereiden, moet u:

• half blikje gecondenseerde melk;
• drie eidooiers;
• halve theelepel vanille (bij gebruik van vanille suiker dan 1,5 tl.);
• 350 ml van goede wodka (naar uw smaak). U kunt brandy gebruiken.

Hoe kan ik een eierlikeur koken? Beschouw het hele proces in detail.

1. Eerst moet je de blanken te scheiden van de dooiers. Het moet zeer zorgvuldig worden gedaan, zodat de drank niets overbodig gemaakt.
2. Dan moet je zorgvuldig klop de dooiers.
3. Vervolgens moet de eieren worden toegevoegd vanille, gecondenseerde melk. Daarna blijven we klop tot je een massa van uniforme consistentie.
4. Dan kleine porties toe te voegen wodka. Dit is nodig, zodat u uw favoriete consistentie kan kiezen. Daarna moet je likeur mengen en giet het in de fles. Klaar drank maand kan worden opgeslagen in de koelkast (niet meer!).

Merk op dat zo gekookte eierlikeur krijgen van voldoende vocht, maar nadat hij enkele dagen zou kunnen staan in de kou, de textuur wordt meer dicht en zal crème herinneren. Dergelijke metamorfose is de reden dat het gebruik van drank veel breder geworden. Dus, naast het feit dat deze wordt gebruikt in cocktails, giet ze ijs, en wordt gebruikt voor het vullen tussenlaag en gebak. Het spreekt voor zich dat een dergelijke snoepjes niet bestemd zijn voor kinderen.

Elke partij toevoegen mood huisgemaakte zonnige eierlikeur.

cocktails

Na behandeld hoe om sterke drank te maken, overweeg dan een cocktail, die is samengesteld uit ei drankje.

Ten eerste, leggen we uit hoe om te koken "Coffee-Algerijnse."

Deze cocktail heeft een zeer interessante smaak. Eerst moet je om koffie te zetten in Turku, laat het afkoelen, dan moet het opnieuw aan de kook brengen. Giet in een glasei liquor (20 ml). Dan gieten hete koffie in de muren van koud water (een theelepel). Het is noodzakelijk dat terrein gevestigd. Daarna giet het in een glas koffie. Klaar drankje verfraaien de bovenkant van de crème.

"Roze schoenen"

Om een drank te bereiden, worden gemengd in gelijke hoeveelheden (ongeveer 20 ml), siroop grenadine en likeur ei. Aan het einde van de crème moet worden toegevoegd. Dan is alles wat je nodig hebt om goed te mengen. Dan giet het in een cocktail staat tot aan de top soda.

"Snowball"

Dit verfrissend drankje. Eerst wordt glas genomen voor 500 mL, erin ei liquor (50 ml) gegoten. Dan is de rest van het volume is gevuld met limonade. Versier het glas met een schijfje limoen en een speciale cocktail paraplu.

"Casablanca"

Dergelijke drank al sterker. Meng in een shaker met 30 ml wodka 20 ml eierlikeur, anijs likeur 15 ml en evenveel orange en ananas. Alles wordt zeer zorgvuldig gedaan. Vervolgens werd de resulterende drank gegoten in een glas, voeg crushed ice. Klaar om te drinken fruit plakjes maken.

Tot slot, een kleine

We kwamen erachter dat is eierlikeur, en onderzocht hoe om te koken en hoe dat te doen op basis van een verscheidenheid aan cocktails. We hopen dat de informatie nuttig voor u.