Georgische wijnen: een overzicht

Nog niet zo lang geleden, UNESCO besloten om een lijst van immaterieel erfgoed van de mensheid Georgische wijn-methode te maken. Als de wereld in vaten moet staan, in dit beeld Kaukasische land, en meer bepaald in de regio Kakheti, in de productie van grote kleikruiken gebruikt - kvevri. Mash zetten in een gigantische, twee meter hoge, amforen, en vervolgens begraven in de grond. Rotsachtige grond en schommels bergklimaat maak unieke Georgische wijnen. Elke klasse heeft zijn eigen smaak palet is verborgen, de smaak, de geschiedenis. Coming to deze zonnige gastvrije land, het belangrijkste ding - niet in de war te krijgen en kiezen uit een grote en gewoon goed drankjes (als gevolg van slechte wijn gewoon niet hier gebeuren) zijn de beste.

droge vintage

Oude Sovjet Georgië aangenomen de indeling van wijnen. Daarom betekent het woord "vintage" in aangenomen West-Europa DOC acroniem dat staat voor "kwaliteitscontrole in oorsprong." Zo merkt op dat de wijnstokken voor de productie van deze drank is alleen te vinden in deze regio, en nergens anders. Dit - de beste wijnen Georgië. Van witte rassen die niet tot de trots van het land en winnaar van vele internationale wedstrijden, "Tsinandali" noemen. Gewoon geweldig "Gurjaani" "Tibaani" en "Manavi".

Vintage rode wijnen Georgia ook verder dan lof. Vier gouden en zes zilveren medailles gewonnen op internationale wedstrijden droog "Teliani". Hier is een levendig voorbeeld van hoe gewone Franse variëteit Cabernet Sauvignon wijnstokken in een zonnige rand van een berg produceert clusters met ongewone smaak van rijpe kersen en viooltjes ruiken. Little inferieur "Teliani" en "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Al deze hoogwaardige producten zijn gerijpt in eiken vaten gedurende ten minste drie jaar.

Georgia gewone wijnen

Deze dranken met wat suiker (droog), hoewel niet zo lang als de uitstekende gehandhaafd, en zijn gemaakt van pulp, en niet van de wort is echter zeer waardig. "Kakheti" en "Shuamta" pass gisting in klei kvevri. Saperavi - een lokale druivenras, vooral geteeld voor deze bodems, klimaat en topografie. Trossen rijpen laat, het geven van deze wijn een droge aanraking van de herfst. Maar dat is nog niet alles.

Semi-droge en halfzoete wijnen van Georgia

Vanaf de eerste cohort kan worden geadviseerd white "Tbilisuri" pink "Sachino" en rode "Pirosmani". Zij produceren de Saperavi druivensoort en een nieuw Europees technologie. Maar voor semi-zoete alcoholische dranken worden genomen zeer regionale fruitrassen. Daarom is de wijn "Tvishi", "Tetra" en "Savane" (wit) en "Hvanchkara", "Kindzmarauli" en "Akhasheni" (rood) worden geacht te zijn gebrandmerkt.

Dessert en likeurwijnen van Georgia

In tegenstelling tot wat velen denken dat het land niet kan produceren zoete alcoholische dranken, ze zijn er nog steeds, en zeer badsome. "Anaga" smaakt naar Madeira - donker amber, rijk, met een lange afdronk met tonen van amandel en chocolade. "Sami" dronken gemakkelijk, hoewel beladen met zeventien graden. Garnet-gekleurde "Salkhino" - een typische likeurwijn, evenals de witte "Khikhvi".

Kortom, maak uw keuze en geniet ervan!