Eenvoudige recepten van favoriete gerechten: Hoe om paddestoelen thuis inmaken

Onze mensen om paddestoelen altijd behandeld met speciale eerbied. Dit voorgerecht is uitstekend, en garneer rasprekrasny, en die durven om de rijkdom van champignonsoep te verlaten! Nu genieten van uw favoriete gerechten nog gemakkelijker en eenvoudiger. Immers, als eerder was het noodzakelijk om te gaan over de collectie van het bos gaven buiten de stad, maar nu met de sneeuwwitte cap paddestoelen kan worden gevonden in een supermarkt of zelfs om paddestoelen te kweken thuis op de site. En zodra de oogst van champignons nadert, vele minnaressen begint af te vragen over hoe om paddestoelen te augurk thuis? Hoe moeilijk het is en waar de meest succesvolle, eenvoudige en beproefde recept te krijgen? Als deze vraag stoort u zo veel, dan bent u bij ons aan het juiste adres! We laten u zien hoe u champignons augurk thuis, overweeg dan een paar eenvoudige configuraties voor de echte fijnproever paddestoel!

Het zouten van de toekomst en niet alleen de (trainings)

Er zijn verschillende opties voor de voorbereiding van de paddestoel pickles. Deze methode is ideaal voor de voorbereidingen voor de winter. Als je aan het koken paddestoelen op een etentje, en de tijd om te sparen, verwijder ze niet op een koele plaats, en gewoon laten de "te bereiken" bij kamertemperatuur - de zogenaamde zouten proces zal veel sneller gaan. glazen potten, kleine plastic container of emmer - U krijgt een geschikte houder nodig. Men mag niet vergeten dat de zouten van schimmels anders dan de gebruikelijke beitsen. Deze paddestoelen moeten worden opgeslagen op een koele plaats: in de kelder, op het balkon of in het onderste deel van de koelkast. Voordat hoe om paddestoelen champignons augurk thuis, zorg ervoor dat ze bekend werd heerlijk en geurig te zijn. In dit geval zal u nuttig zijn om paraplu's, mierikswortel bladeren, bessen, dragon, knoflook, laurier, "ster" van kruidnagel en piment dille. In het algemeen zal het geen kruiden en specerijen die je wilt passen, en natuurlijk, kan niet zonder een grote tafel van zeezout. Bereid materialen: grondig spoelen de paddestoelen uit de grond, afgesneden alle overbodige, en grote gesneden in verschillende stukken. Was de kruiden en knoflook, schoon, in grote zubochki plaat te snijden. Dus, alles is klaar. Nu, hoe om paddestoelen te augurk thuis.

Het krijgen van het zouten

Kook water in een emaille pan en licht koken champignons genoeg 10-15 minuten. Nadat ze trek en laat het water af te voeren. Onderaan de voorbereide houder lag greens, enkele erwten piment en knoflook. Moet worden gelegd champignons, bestrooien ze met zout. Zout moeten worden genomen met een snelheid van 40-50 gram per kilogram champignons. Daarna moet je de pers te installeren: monteer een groot bord en gemonteerd op de top van de belasting (de bank met het water). Champignons in een koele plaats geoogst, een week later zijn ze klaar. Zorg moet worden genomen om de pekel, die gevormd boven prosolke permanent bedekt bovenlaag schimmels.

Zouten koude werkwijze (opleiding)

Een andere manier hoe je champignons augurk. Recept gebeitst paddestoelen koude methode is heel simpel, het is gemakkelijk om de man die nooit heeft geconfronteerd met een soortgelijke taak onder de knie. U zult dille, laurier nodig (u kunt toevoegen en aalbes bladeren, eiken, kersen), zubochki knoflook, ui, zoete peper en een beetje plantaardige olie. Als u kruidig wilt, kunt u hete peper toevoegen. Zout is het noodzakelijk om een grote, marine nemen, per kilogram champignons - 3 el. En natuurlijk moeten we zelf shampinonchiki en geschikte containers met hoge zijkanten. Op deze manier, zeer snel voorbereid gezouten paddestoelen. Recepten Fastfood goed dat een dergelijke gerechten binnen een dag kan worden geserveerd op de tafel. Soms is het zo lekker ik wil nu rechts, de verleiding om lekker te eten - een vreselijk iets!

Solim paddestoelen

Paddenstoelen uitwassen vuil en verwijder alle onnodige en onaantrekkelijk. Grote monsters gesneden in twee of vier delen. Paddestoelen, kruiden en specerijen moeten in de voorbereide container lagen gelegd worden, vergeet dan niet over zout. Elke laag moet enigszins worden ingedrukt om paddestoelen "hebben" dicht bij elkaar. Wanneer de laatste laag wordt gelegd - Dek af met een bord en zet de belasting, maar niet de kou te verwijderen en te laten op de keukentafel bij kamertemperatuur voor een paar uur.

Zodra verwijderen we de belasting en samenvoegen van de resulterende vloeistof. Nu moet je een paar lepels van plantaardige olie toe te voegen, en schud krachtig om het op een koele plaats te verwijderen. De volgende dag, een heerlijke en geurige champignons klaar zijn.

Hier zijn een paar eenvoudige manieren over hoe om paddestoelen te augurk thuis. Zoals u kunt zien, alles is makkelijk, maar het blijkt zelfgemaakte heerlijk. Nu ingelegde paddestoelen zal altijd een sieraad voor elke vakantie in uw huis zijn.