Details over hoe de "Calvados" thuis doen met het gebruik van appelen

Over hoe "Calvados" te maken in het huis, kent slechts een beperkt aantal mensen. Maar vandaag, met deze informatie, hebben we besloten om te delen met iedereen. Opgemerkt wordt dat "Calvados" voldoende sterk alcoholische drank (ongeveer 40%), waarvan thuisland Normandy uitsteekt. Voor het maken van het te gebruiken een heel andere appelsoorten, en soms een kleine hoeveelheid van rijpe peren. In ons land wordt "Calvados" genoemd brandy of fruit wodka, en wordt geproduceerd door een lange fermentatie van apple puree.

een stap voor stap recept: Hoe maak je een "Calvados" in het huis te maken

Componenten voor de drank:

• appels, zoete rode - 1,4 kg;
• acid green apples - 600 g;
• Elke wodka - 1 l;
• Gezuiverd water is meestal - een vol glas;
• zand Sugar - gefacetteerd glas;
• vanilline - ½ cup.

fruit Processing

Voordat u een "Calvados" in het huis te maken, moet het goed worden afgerond, zoete en zure appels. Opgemerkt wordt dat een dergelijk product moet worden gekocht in de vorm van harde tuinders. Immers, fruit winkel zeer snel zacht, verwend worden en hebben een wax oppervlak. Aldus dient alle appels worden gewassen, bevrijd van de zaden en stijve elementen en vervolgens hakken in kleine blokjes.

Werkwijze voor het vormen

Om te begrijpen hoe de "Calvados" in het huis, moet u niet vergeten dat deze drank vereist een lange gisting. Om dit te doen, neem een drie-liter pot, is het goed om te wassen en te steriliseren door middel van een dubbele ketel of een gasfornuis. Verder moet het glaswerk lagen eerder geraspte appels (slechts tot hangers), taluds vanillesuiker daartussen te leggen. Daarna moet de vrucht van de gebruikelijke giet wodka. In een dergelijke samenstelling gevulde pot is vereist om een dichte gaas te dekken en in een warme en donkere plaats precies 14 dagen. In het fermentatieproces, moet u de massa meerdere malen schudden per dag.

warmtebehandeling

Hoe maak je een "Calvados" te maken op hun eigen, met behulp van eenvoudige en betaalbare producten? Voor deze vrucht infuus nodig is door middel van een uit meerdere lagen gaas giet het in een grote pan en zet om te koken op heel laag vuur. Totdat de vloeistof begint te koken in een aparte pot, moet u de stroop van de gebruikelijke water en kook suiker. Verder zoete vloeistof moet zorgvuldig worden giet in fruit bouillon en houd het aan de kook voor een kwart van een uur.

De laatste fase in de voorbereiding van de

Hierna de pan met de drank vergt koele lucht en giet in een droge fles en kurk goed afgesloten. In deze toestand dient "Calvados" worden bewaard in een donkere plaats waar de temperatuur niet boven 17 graden.

Hoe om de drank te presenteren

Nu weet je hoe je "Calvados" doe met appels thuis. Opgemerkt dient te worden dat het niet alleen mogelijk om te gebruiken als een versterkte drankje, maar ook om te doen op basis van zijn alcoholische cocktails die zal versieren en te diversifiëren een feest.