Dairy noedels - recept voor groot en klein

Dish, een bekende en veel geliefde - zuivel noedels. Het recept van de voorbereiding is er weinig verschil in de nationale gerechten. En het is nuttig voor bijna iedereen: kinderen en volwassenen. Echter, met uitzondering van degenen die het lichaam hebben geen lactose bevat.

Per definitie, noedels verwijst naar een groep die producten, zoals pasta. Deze producten worden gecombineerd in een uniforme manier van koken en dezelfde reeks hiervoor benodigde product. Ze verschillen in grootte en vorm.

Vrijwel elk soort pasta: noedels, pasta, hoorns, sterren - u kunt soep te maken onder de algemene benaming "milk noedels." Recept voor het is hetzelfde voor alle typen van deze producten.

Melk Noedels kan dik zijn - dit is het beste voor het ontbijt geserveerd, en voor de eerste cursus past soep met veel melk. Voordat de melk noedels koken, moeten beslissen - wat gerecht we willen als resultaat te krijgen?

Voor borst- noedels vereisen melk beschikbaar pasta, zout, suiker. Dikke gerecht wordt bereid in een verhouding van melk en "noedels" 1: 1. Kook de noedels in ruim water met zout tot de helft. Drain. Melk kook, zoeten. Noedel gedompeld in de kokende melk en kook vijf minuten op laag vuur. Ga naar de set die je kan een beetje boter of slagroom toe te voegen. Bereiding van een zuivelfabriek noedels niet meer dan 15-20 minuten

Thuis melk noodle recept dat wij voorstellen, het gerecht is niet zo bescheiden. Noedels met de hand gemaakt, en dit proces is vrij lang. Voor het maken van een maaltijd volledig, moet u een "flat smalle stroken tarwe deeg" te maken en om ze te drogen.

Het deeg werd uit de volgende producten: 800-900 gram tarwemeel, een beker koud water, 5-6 eieren, zout, botervet of room.

Rauwe eieren, water, zout en combineren grondig gemengd. Geleidelijk aan dit mengsel voeg bloem. Het deeg moet hard te krijgen, maar flexibel, goed promeshennym. Het is goed om de uitrol van het deeg, is het nodig om het te laten voor een half uur voor de afwikkeling.

De massa deeg in stukken gesneden en elk stuk uitrollen in dunne lagen. (Hoe dunner de laag, de smakelijke noedels). Elke laag bestrooi met bloem en voeg ze toe aan elkaar. vervolgens gesneden in stroken lagen of stroken. Voor het koken van de noedels melk verkregen halfproduct moeten droog zijn. Snel kan worden gedaan in een speciale droogkamers aerogrill of groente. In normale omstandigheden, droge noedels moet ten minste 3 uur.

Kook noedels in zout water, zelfs moeilijk gooit in een vergiet, daarna naar de kokende melk en kook 5-10 minuten. Voeg de boter of slagroom.

Men moet niet vergeten dat hoe langer de moeite waard melkzuur noedels, hoe dikker het wordt, zo melk soep met noedels te verlaten "in reserve" en eten allemaal tegelijk. Als de noedels veel gekookt en het is goed droog is, kan het worden opgeslagen in de koelkast, maar niet meer dan een week.

Als de baby is gepland melk noodle recept van voorbereiding is bijna hetzelfde. Het enige verschil is in het aantal producten: tarwemeel - iets minder dan glas, een glas melk, een ei, wat boter en suiker. Het deeg een lange tijd om te drogen, kneden het alleen op het ei, het blijkt erg cool en geschikt voor het koken in een half uur. Foam melk, veel kinderen niet graag, dus als het koken van noedels moet voortdurend roeren.

Noedels u definitie deze smalle strook deeg van tarwemeel. Maar tarwemeel - niet het enige product dat hebben gedaan de noedels. In de oude Rus vaak gekookt erwt noedels, Aziatische keuken geeft de voorkeur aan rijst, worden nu steeds meer gebruikt voor de bereiding ervan, boekweit en havermout.