Chinese salade (Chinese kool): low-calorie en gezonde groente

Chinese kool, of zoals ze het noemen, Chinese salade, geliefd bij veel van onze landgenoten. Tegenwoordig zijn de meeste truckers groeien deze prachtige plant in hun eigen tuin, en uiteraard niet tevergeefs, want haar jonge groene bladeren helemaal geen salades vervangen. Extern Chinese salade is als een grote hoofd van kool, maar langwerpig. De bladeren worden verzameld in een grote outlet, en soms tot ongeveer 50 cm in lengte. Kleur in deze groente varieert van helder groen tot lichtgeel.

Platte bladeren Chinese kool is zeer sappig en vlezig, dan is dat omdat hun geweldige smaak van de groene salade wordt actief gebruikt door chefs wereldwijd. Het produceert uitstekende eerste en tweede gerechten, snacks en zelfs desserts. In Rusland is het meestal te koken borsjt of toegevoegd aan salades. Gerechten met de toevoeging van deze plant geproduceerd verfijnd met een aangenaam aroma. Volgens de sappigheid en het gehalte aan spoorelementen met Chinese kool kan niet worden vergeleken door elk ander salade en de aanwezigheid daarin van de eiwitcomponenten is bijna twee keer hoger dan in kool.

Groene salade aanbevolen door de meeste voedingsdeskundigen. Volgens hen, in het witte gedeelte bevat nuttige componenten voor ons lichaam. Het is niet alleen een dieet product, maar ook therapeutisch. Voor degenen die zich aan een dieet, "pekinka" - een onmisbare groente op het menu, als 100 gram. het product heeft slechts 16 calorieën. Het kan worden vers gegeten, gestoofd, gezouten en gebeitst vorm, in alle variatie behoudt al zijn heilzame eigenschappen. In het dagelijks leven zijn niet alleen groene bladeren, maar ook het hoofd, dat is een schat aan vitaminen en gooien dat deel zeer onverstandig zou zijn.

Chinese salade. voordeel

Geen wonder dat de Chinezen beschouwen deze plant is een bron van een lang leven, want het bevat essentiële aminozuren, die de mogelijkheid om ons bloed te zuiveren van schadelijke vreemde eiwitten hebben, aangezien deze groente effectief verbetert het immuunsysteem en gunstig effect op het maagdarmkanaal. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, wordt Chinese salade aan te raden om een epidemie van verkoudheden te gebruiken.

Het blad bevat minerale zouten, 16 aminozuren, organische zuren, lactose, alkaloïde lactucin, evenals een aantal vitaminen (A, B1, B2, B6, C, E, PP, K, P, U).

Chinese kool belangrijkste voordeel is de mogelijkheid om tijdens de winter om het hele spectrum van de vitamine complex te behouden. Dit buitengewone vermogen is de afgunst van de meeste planten. Dit betekent echter geen specifieke voorwaarden opslag moeten worden: genoeg bladeren om plastic folie verpakken of zet in een container. Het eten in de winter, de Chinese salade, leveren u het lichaam met essentiële microvoedingsstoffen, hem het elimineren van beriberi en verzadigen van de essentiële mineralen.

De sappige bladeren zijn voorzien van pigmenten, mosterd olie, enzymen, was en glycosiden dat de salade geven een delicate en specifieke smaak nuance. En in de structuur van vitamine B en lysine een therapeutisch effect op de darm. Bij een maagzweer en erosieve gastritis, artsen sterk aangeraden in uw dieet Chinese kool op te nemen, voorzichtig jassen het slijmvlies en heeft een therapeutisch effect. Koop groene salade kan worden in elke supermarkt tegen een betaalbare prijs.

Zie je dat de bladeren waren niet verwelkt en zacht. Om de dressing toe te voegen kruid aan het een verscheidenheid aan kruiden zoals gember, rode peper, knoflook, citroenzuur. Je kan het bereiden met zeevruchten en groenten, zodat uw gerecht een speciale smaak te krijgen en zal nog handiger geworden. In China bijvoorbeeld mengen met appels en peper en vul met olijfolie of cider azijn. Deze eenvoudige salade zal zowel volwassenen als kinderen te behagen.