Bagels Puff Pastry - de smaak van de kindertijd

Waarschijnlijk, bijna elke kindertijd bereiden onze geliefde grootmoeders geurige en smakelijke koekjes van kleine maten - bagels bladerdeeg met kers of appeljam. De vulling voor deze delicatesse kan absoluut worden opgehaald: het kan gecondenseerde melk, vers fruit, cottage cheese, jam en zelfs chocolade zijn. Als u al het kant-en-klare gebakje klaar maakt, dan kunt u deze delicatesse eenvoudig en snel koken.

Zoet gebakje uit bladerdeeg is een uitstekende traktatie voor vrienden en gasten, het zal niemand onverschillig verlaten, en vooral kinderen zullen het leuk vinden.

Voor voorbereiding hebben we nodig:

- bladerdeeg (bij voorkeur gist) - 250 gram;
- een kleine hoeveelheid bloem (ongeveer 2 eetlepels);
- een ei
- zes theelepels suiker met een glijbaan;
- jam of bessen voor het vullen.

Het bladerdeeg is voorop ontdooid. Op de tafel waar we het zullen rollen, giet een kleine hoeveelheid bloem. Dus het deeg zal niet vallen en scheuren, het zal veel makkelijker zijn om het de juiste vorm te geven. Het kant-en-klare puffdeeg in het pakket wordt in lakens verkocht, en om de bagels te blinden is er een cirkel nodig, zodat de lakens in één klap gevouwen moeten worden en vervolgens in een grote cirkel worden gerold. Rol het niet te dun, anders zal het voortdurend scheuren. De dikte zou ongeveer drie tot vier millimeter moeten zijn.

Verder moet de kringloop in sectoren worden verdeeld. Knip het van het midden naar de randen. De buitenste rand moet het breedst zijn, het aantal sectoren hangt af van hoe groot de cirkel u heeft. We verlaten ongeveer een centimeter van de brede rand en verspreiden de vulling. Als u vers fruit verkies, let er op dat er niet veel vloeistof in de vulling moet zijn, anders wordt het verspreid en kan het verbranden bij het bakken, en het zal uw bagels ruiken uit bladerdeeg.

De volgende stap: onze driehoeken met de vulling moeten in een richting worden gewikkeld van de brede rand naar de smalle. De oven moet op dit moment worden verwarmd tot 180 graden. De bakplaat wordt een beetje voorverhit en zorgvuldig gesmeerd met boter of bedekt met bakfolie. Om onze bagels van bladerdeeg zoet te maken en een mooie gouden kleur te hebben, moeten ze bovenop worden gesmeed. Om dit te doen, wordt één ei in één plaat gebroken, en suiker wordt in de andere gegoten. Elke bagel wordt eerst gedoopt in een bord met een geslagen ei, en vervolgens in suiker.

Bagels worden op een bakplaat gelegd. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze elkaar niet aanraken en niet branden. Daarna zet ze in de oven en bak voor ongeveer vijftien tot twintig minuten. Maar eerst is de kooktijd afhankelijk van de eigenschappen van uw oven. Let op wanneer de bagels beginnen te bruinen, het betekent dat het tijd is om ze te krijgen.

Zo snel en simpel, letterlijk binnen een half uur, zijn je bagels uit het koekdeeg klaar. Alvorens te serveren, is het het beste om ze af te koelen. Als u een zure vruchtvulling hebt, kunt u suikerpoeder op de top springen. Het is het beste thee of koffie te serveren.