Wat koken zonder vlees snel en lekker?

De reden waarom je besloten hebt om vlees op te geven kan elk zijn. Ideologische overwegingen (vegetarisme), tijdelijke mislukking (gezondheidswijziging, vasten, crisis) en gebrek aan middelen. Dit alles is niet zo belangrijk. Het voornaamste hier is een ander - niet veel aan de vraag stellen om snel en lekker te koken zonder vlees.

Uit dit artikel leer je over producten en gerechten die niet lager zijn dan vlees, en misschien zelfs overtreffen.

soepen

Als u denkt dat u geen soep zonder vlees kunt koken, bent u vergist. Er zijn veel verschillende recepten. De samenstelling van soepsoepjes omvat groenten, peulvruchten, groenten. Om de verzadiging in hen toe te voegen, kunt u granen, champignons, dumplings of vermicelli toevoegen.

Tomatensoepsoep

Deze soep is erg licht, maar tegelijkertijd voedend, dik, geurig en lekker.

ingrediënten:

• Twee middelgrote tomaten;
• Een grote rode paprika;
• Medium lamp;
• 3 eetlepels rijstgraan;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• Drie kruidnagels knoflook;
• 1 eetlepel tomatenpasta;
• Eén ei;
• Bay leaf;
• Groene uien;
• Suiker, peper en zout - op een knijp.

voorbereiding:

• Alle groenten wassen en reinigen.
• Knip de ui fijn en leg het op de plantaardige olie in een pan, waar de soep zal worden gekookt. Stoof voor 5 minuten.
• Peper ook fijnhakt, giet het op de ui. Hier kunt u een snufje suiker toevoegen - dit geeft de gerecht een speciale smaak. Laat het allemaal 10 minuten uit gaan.
• Tomaten proberen in kubussen te snijden, leggen ze in een pan tot groenten. Voeg ook de gewassen rijst en de tomaatpasta toe.
• Voeg de gekapte knoflook, zout, peper toe als de rijst klaar is. Giet je soep met 1,5 liter gekookt water. Kook nog eens 10 minuten.
• Kook het hardgekookte ei apart, knippen in 4 stuks. Was de groene uien af en haak het .

Klaar soep giet op platen, leg een kwart van eieren en besprenkelde met kruiden.

bonen

Vergeet niet dat vlees eiwit is. Om het lichaam niet te lijden wegens zijn afwezigheid, moet het vlees vervangen worden door een gelijkwaardig product. Uitstekend met deze rol is de booncultuur. Zo kunt u koken voor avondeten zonder vlees, een verscheidenheid aan gerechten uit bonen, erwten, linzen. Bijvoorbeeld, pap van kikkererwten, of rode linzen met groenten, maar hoe vind je een geurige lobio van bonen? Opties massa - kies wat je wilt.

champignons

Champignons behoren ook tot eiwitvoeding. Ze zijn voedzaam en nuttig. Er zijn veel verschillende gerechten uit verschillende champignons. Je vraagt je af wat er heerlijk is om in de avond zonder vlees te koken? Gelieve - Champignonsoeppuree, gefrituurde Champignons Met Uien, Champignonsaus en andere gerechten die een waardig alternatief voor vleesgerechten worden.

Gebakken vuurwapens in zure room

De smaak van champignons is gewoon geweldig, het aroma is onovertroffen, en het gerecht is vol.

ingrediënten:

• Een kilogram verse of bevroren pels;
• Twee middelgrote bollen;
• 100 gram zure room;
• 50 gram boter;
• zout.

voorbereiding:

• Hash paddestoelen, giet in een pan, giet water en kook gedurende 10 minuten. Dreineer het water.
• Smelt de boter in een pan, voeg champignons en gehakte uien toe.
• Honingzwammen moeten op hoge hitte worden geroosterd, constant roeren zodat ze niet verbranden.
• Wanneer de paddenstoelen en uien worden bedekt met gouden korst, voeg zure room toe en roer goed. Steek onder het deksel gedurende 5 minuten.

Champignons in zure room kunnen worden geserveerd als een aparte schotel of toevoeging aan een aardappelgarnaal.

aardappelen

Iedereen weet van dit unieke heerlijke product. Het is ook bekend dat het niet moeilijk is om snel aardappelen te koken zonder vlees. Er zijn duizenden gerechten van aardappelen. Het kan eenvoudig worden gekookt en geserveerd met groenten en boter, u kunt bakken, frituren en spullen. En hoe vind je dergelijke gerechten die je snel kunt koken zonder vlees - puree, draniki, vareniki of een salade van aardappelen? Een aardappel gebakken met champignons, gebakken met kaas, gestoofd met groenten, zal iedereen, zelfs de meest veeleisende eter, alstublieft vergeten.

pasta

Van pasta, maar ook van aardappelen kunt u allerlei gerechten koken. U kunt ze toevoegen aan de soep of een ovenschotel maken met eieren. Van hen kunt u een koude salade maken. En hoe houden de kinderen pasta met geraspte kaas! Er zijn veel variaties pasta's die zonder vlees koken is makkelijk. En de vormen en types van dit product zijn zo divers dat iedereen iets interessants ophaalt - veren, bogen, nesten, horens, spaghetti, lasagne en anderen.

granen

Neem geen ontbijtgranen alleen als bijgerecht voor vlees. Van hen is het wel mogelijk om zelfstandige gerechten te bereiden. Bijvoorbeeld: risotto met groenten, mager of zoete pilaf gevuld met groenten of champignons, Bulgaarse pepers, boekweitstoofpotje met paddestoelen - en dit zijn slechts enkele gerechten die u zonder vlees kunt koken. Nou, zuivelfabriek, maar met boter en een stuk kaas - het is meestal het meest heerlijke en smakelijke ontbijt.

Rijstpap op melk

ingrediënten:

• Een glas rijstgraan;
• Een glas water;
• Twee glazen melk;
• boter;
• Zout, suiker.

voorbereiding:

Rijst giet in een pan en spoel goed onder stromend water. Giet de kruis met water, zet de pan op een langzaam vuur. Wanneer de rijst al het water absorbeert, voeg een halve kop melk toe, kook verder. Giet een beetje melk, vergeet niet om af en toe te roeren, zodat rijst niet branden. Wanneer de pap bijna klaar is, zout het, voeg suiker en boter toe. Bedek de melkpap met een deksel en laat het even staan. U kunt het eenvoudig of met stukken fruit en bessen serveren.

vis

Als de afwijzing van vlees geen afwijzing van de vis inhoudt, dan wordt het bereik van gerechten veel breder. Wat kan je in dit geval voor het avondeten zonder vlees koken? Vis kan gekookt worden, uitzetten, zout, frituren, bakken. Daaruit kunt u koteletten, gehaktballetjes, zrazy, broodjes en taarten koken, evenals vissoepjes . Vis kan worden gekocht op basis van smaakvoorkeuren, per prijsklasse, door vetgehalte of door aanwezigheid van botten. De keuze is enorm - het blijft alleen om het te maken.

Naast al het bovenstaande, zijn er veel gerechten die schijnbaar onmogelijk zijn om zonder vlees te denken. Maar hij kan een waardige vervanging vinden! Probeer deze gerechten: Kluitjes Met Kool, Vareniki Met Zeevruchten, Groentegietstoel Met Champignons, Chebureks Met Kaaskaas, Gehaktballetjes Van Boekweit.

De uitsluiting van vlees uit het dieet betekent niet een fris en lekker menu. Een beetje fantasie en creatief denken, experimenten en monsters - en uw menu wordt verrijkt met een verscheidenheid aan nieuwe gezonde en voedzame gerechten.