Artisjok: voor- en nadelen, en calorie-eigenschappen, hoe om te groeien en zich te vermenigvuldigen

In sommige landen erg populair onder de bevolking gebruikt deze plant als een artisjok. Voordelen en nadelen van zijn bekend sinds de oudheid. Dit kruid behoort tot de Compositae, want het heeft grote eetbare toppen. In feite is dit product is vergelijkbaar met een enorme toppen. Van bijzonder prominente artisjok verworven op het grondgebied van de Verenigde Staten, die ooit door kolonisten uit Europa werd geïntroduceerd.

Betekenis bloeiwijzen artisjok culinaire

Het is in dit land de plant heeft zijn verdiende bestemming gevonden. In een groot aantal recepten van de nationale gerechten worden niet alleen gebruikt jonge vruchten, maar ook volwassen later nieren, meer doet denken aan de oude hobbels. Ten eerste, in de regel, die nodig is voor de voorbereiding van snacks, salades. Zoals voor de grotere knoppen, dan worden ze verstuurd naar warme gerechten. Opties voor het koken van deze plant telt niet. Immers, in aanvulling op deze methoden, artisjok, voordeel en schade aan de gezondheid van die moet bekend zijn voor iedereen, en kan bewaren, en koken, en rauw. Aangezien het eten is alleen geschikt gemalen kern van de plant, iets wat doet denken aan walnoten uit haar voor te bereiden uitstekende sauzen, pasta's en puree.

Het belangrijkste ding - het is om de juiste fruit te kiezen. Op kwaliteit artisjokken zal nooit Specks donkerder. Gezonde nieren hebben een gladde groene, heel elastisch en niet te droog. De omvang van deze lekkernij is absoluut irrelevant. Echter, tot het einde van de bloei blauwe bloemen van de artisjok in het voedsel dat ze niet eten, maar ze zijn die zich in de culinaire decor.

Product Calorie en voedingsstoffen

Artisjok, voordeel en schade, calorische waarde en andere kwaliteiten die meer gedetailleerde aandacht nodig hebben, geen wonder dus zeer gewaardeerd door de chef-koks. In aanvulling op de voordelen die deze plant veilig kan bogen op een rijke samenstelling van voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam te proeven. Onder de bindende elementen die belangrijk zijn voor de dagelijkse ontvangst van voedsel zijn, knoppen bevatten ongeveer 3% van de eiwitten, zijn ze zeer weinig plantaardig vet en 15% koolhydraten. Talrijke nuttige stoffen, waaronder ijzer, calciumfosfaat, vitamine B, C, P, caroteen en meer. Niet om de beschikbaarheid van essentiële organische zuren te vermelden in het deel van de plant bloeiwijze.

Bij het opstellen van het dieet van het gewichtsverlies is een grote zegen zal artisjok. Calorie en eigenschappen (voordeel en schade als gevolg van het gebruik van deze plant is nog steeds niet gevonden een eenduidige aanpak diëtisten) er wordt gezegd dat groente geschikt voor dit doel beter, gewoon niet vinden. In het de perfecte combinatie van een kleine hoeveelheid calorieën (slechts 47 per 100 g product) en de waardevolle nutritionele eigenschappen.

Een gunstig effect op het lichaam

Dit dieet product kan met recht vervanging van zetmeel, zodat het gebruik ervan vaak wordt aanbevolen voor diabetici. In de achttiende eeuw, genezers aangeraden artisjok lijden aan jicht, leverziekten. Tot op heden heeft de artsen niet de gemakkelijke assimilatie ontkennen door het lichaam, diureticum en choleretic actie. Vaak, voor de bereiding van medicinale tincturen en drankjes worden niet alleen knoppen maar ook de bladeren, het wortelgedeelte. Artisjok, voordeel en schade van die speciale aandacht verdienen, vermindert het niveau van cholesterol in het bloed en fungeert als een preventieve maatregel tegen atherosclerose.

Een interessant feit is het feit dat zelfs in de oudheid, de Grieken geloofden artisjok sap te genezen, helpt om te gaan met haaruitval. de verkregen vloeistof was genoeg te wrijven in het hoofd minstens enkele keren per maand.

In de huidige alternatieve geneeskunde vers sap groente aanraden om mannen als een stimulans van seksueel verlangen. Voor mensen met een probleem zweten artisjok is ook de beste oplossing.

Ook vermeldenswaard is dat in de tandheelkunde het gebruik van heeft gevonden de artisjok. Nuttige eigenschappen (goed en schadelijk voor de planten in een verhouding ongelijk) dragen verbetering van de mondholte, omgaan met dergelijke problemen zoals stomatitis, scheuren op de tong, spruw.

Op dit moment, de farmacologie industrie toevlucht vaak tot het gebruik in de productie van geneesmiddelen op basis van artisjok. Allereerst hebben we het over de medicijnen, die door specialisten zijn toegewezen voor de behandeling van hepatitis, cholelithiasis ziekten, atherosclerose, allergieën. Daarnaast is het opgenomen in de samenstelling van zalven, crèmes, van essentieel belang voor de behandeling van psoriasis en eczeem.

Contra-indicaties voor het gebruik van artisjok

Ondertussen, ondanks het brede scala van voordelen, artisjok, voordeel en schade van die moeten worden redelijk afgewogen voordat gebruik negatief het maagdarmkanaal van mensen die lijden aan gastritis, een lage zuurgraad, lage bloeddruk beïnvloedt. Het is bekend dat de structuur van de plant bevat een polyfenol stof die de vorming en uitscheiding van gal verhoogt. Daarom, mensen die lijden aan cholecystitis, is het beter om volledig te elimineren uit je voeding het gebruik van dit product.

Afmetingen en opslag regels plantaardige bepalen de gewenste bereidingswijze. Bijvoorbeeld, de jonge knop van de bloeiwijze is prettig om de smaak en zonder warmte behandeling, terwijl de grote rijpe vrucht rauw gegeten zal niet werken, omdat de vezels van de planten hard en smaakloos. Artisjok met open bruine bladeren over het algemeen niet geschikt voor menselijke consumptie.

Hoe om fruit op te slaan?

Algemene voorwaarden van de opslag van de vrucht ook van invloed op de kwaliteit ervan. Kan schade aan het lichaam van de artisjok, die het gevolg is van langdurige opslag geabsorbeerde vocht en atmosferische geuren. De ideale periode voor het behoud van nuttige eigenschappen van de meeste groenten is de week, dus niet bederven en artisjok. Voordelen en nadelen (hoe je een artisjok koken, met behoud van het maximum aantal waardevolle eigenschappen, zijn er tal van tips), tot op zekere hoogte bepaald door de opslagtijd. Zo vaak na de aankoop van de partij eenmaal overgaan tot marineren en het behoud van het product.

voorbereiding van de zaden

Gezien het feit dat de artisjok behoort tot de klasse van groenteplanten, voor zijn fokkerij en de teelt van uitstekende zaailing methode.

De eerste stap is de akkerbouw bereiden. Het is raadzaam om deze procedure uit te voeren aan het begin van maart. U vindt er een container met water nodig hebben. De zaden moeten in het water worden gezet en wacht tot de volgende zwelling en kieming.

Het is belangrijk om de gewenste temperatuur om de gewenste resultaten te bereiken te behouden. Thuis, een permanente warmtebron accu's zijn in deze tijd van het jaar. Echter, na het verschijnen van kleine wortels, is het wenselijk om de zaden te leren voor het harden. U kunt dit doen door een container van spruiten in de kou gedurende 10-14 dagen.

beddegoed

Dan gekruid toekomstige artisjokken (voor- en nadelen van hoe om te groeien en de voorbereiding van de plant - al deze informatie is bekend dat veel fans van het product) werden gezaaid in een voorbereide pot of een grote doos. Tot het moment van de eerste transplantatie van de totale capaciteit in een aparte kom moet passeren ongeveer een maand. Tegen het einde van de lente zaailingen klaar om te worden geplant in de volle grond. Het was op dat moment het risico van vorst, wat schadelijk kan zijn effect op zaailing status minimaal. In het proces van de landing van de jonge planten moeten worden herinnerd dat de volwassen artisjok heeft een groot formaat, dus verdelen de jonge zaailingen zijn best op een afstand van 60-70 cm van elkaar op een diepte van 20-25 cm.

Hoe de zorg voor artisjokken?

Zorg voor deze planten, maar ook voor vele andere plantaardige gewassen geen speciale aanpak vereisen. Hij moet ook losse grond, het ontbreken van de nabijgelegen onkruid, preventieve maatregelen gericht op het voorkomen van ziekten en parasieten. Artisjok, voordeel en schade die niemand onberoerd laten, vereist geen frequente overvloedige water. Natuurlijk, in geval van droogte, is het gewenst om planten te voorzien van voldoende vocht.

Om zich te ontdoen van slakken en zwarte rot is mogelijk door middel van besproeien met speciale oplossingen. Voornamelijk toevlucht tot het gebruik van infusies van vluchtige productie. Nuttige insecten (bijen, wespen en t. D.) Predosteregut artisjok bladluis van optreden, zo vaak in de buurt deze honing opleverend geprecipiteerd groentegewassen of bloemen.