Johannesbroodpitmeel

Carob boom behoort tot de familie van peulvruchten, groeien in de Middellandse Zee, Egypte en India. Het is een groenblijvende plant, veel mensen beschouwen heilig, want het heeft een aantal zeldzame functies. In de Bijbel genoemd carob als product, rijk aan voedingswaarde, en met een unieke smaak. Bovendien, noch in de kofferbak of in de boom kroon zal niet de schadelijke insecten te beginnen, dat is waarom het wordt aangenomen dat het een reinheid en heiligheid. Hij bloeit in de herfst, dat is een zeldzaamheid voor de mediterrane planten. Beans ontwikkelen van de vrouwelijke bloemen, ze zijn bruin, en de lengte is 12 centimeter. Naast zaden per pod bevat sappige vruchtvlees dat hoofdzakelijk bestaat uit suikers.

Geweldige accommodatie johannesbroodbonen is dat ze altijd hetzelfde gewicht van 0,2 gram en daarom in de oudheid werden ze gebruikt als een maat van gewicht (karaat), edele metalen en stenen.

Van de vrucht pulp werd gemaakt guargom, die gangbaar is op vele gebieden.

nuttige eigenschappen

De componenten in de vrucht van de johannesbroodboom, zijn toegepast in de geneeskunde en in de keuken. Onder de voedingsstoffen en mineralen nemen een bijzondere plek B-vitaminen en mineralen zoals kalium en calcium. Naast deze vruchten uit verschillende soorten suikers, tannines en organische stof, eiwitten, pectinen en zetmeel. Tannines gunstig effect op de spijsvertering en stellen zij een optimale bacteriële samenstelling van intestinale microflora. Johannesbroodpitmeel is het werkzame bestanddeel van veel geneesmiddelen voor de behandeling van ziekten die samenhangen met de werking van het maag-darmkanaal, om aanvallen van diarree te voorkomen en misselijkheid te verminderen. Dergelijke middelen kunnen worden gebruikt in de kindergeneeskunde, omdat ze geen bijzondere nadelige effecten op het lichaam hebben.

Gebruik in de keuken en voedingsmiddelenindustrie

Verkregen uit vruchten, johannesbroodgom gebruikt in de voedingsindustrie als voedingsadditief (E410). Speelt de rol van een zoetmiddel, stabilisator en bindmiddel geeft viscositeit en het eindproduct, bijvoorbeeld, roomijs of sorbet voorkomt de vorming van kristallen en geeft gewicht bij sterk toegenomen temperatuurstabiliteit. Bij de vervaardiging van deeg gom verleent zachtheid, en de afgewerkte product vers blijft voor een lange tijd, gemakkelijk te snijden, is het niet verkruimelen en niet muf te krijgen. In combinatie met andere voedingssupplementen cassiaboongom verwerft nieuwe eigenschappen, zoals additieven omvatten de volgende: pectine, guargom en xanthaangom. Bean Middellandse bewoners koken warming Flu drank te proeven is het vergelijkbaar met cacao.

Gebruikt in cosmetica

Extract, poeder en guargom worden veel gebruikt bij de vervaardiging van cosmetische producten. Het poeder fungeert als verdikkingsmiddel en geeft het gewenste productviscositeit. Het extract en gom bezitten goede bevochtiging eigenschappen en vocht vast te houden, ze verzachten en hydrateren de huid. Bovendien, als de antioxidant activiteit van het extract kampt met acne en elimineert toxines, het heeft een stimulerende en regenererende effecten, waardoor impuls aan de groei van nieuwe cellen.