Aardappelsoep met gehaktballetjes: vooral koken, recepten en reviews

Meatballs - waarschijnlijk een van de meest comfortabele culinaire uitvindingen van de mensheid! Dit woord is afgeleid van het Italiaanse frittatella (oorspronkelijk: gebraden schotel die uit gehaktballen, gehakt vlees en vis). Het is moeilijk om niet in te stemmen: bijvoorbeeld aardappel soep met balletjes is altijd handig om de eigenaar dat het mogelijk is om zeer geschillen voor te bereiden en is nog niet nodig om lang te wachten tot ze gaar vlees, het bereiden van soep. In een eerste gerecht, een lekker en smaakvol, kunt u extra ingrediënten, zoals paprika, tomaten toe te voegen, of maak een zeer eenvoudige en goedkope optie. In het algemeen, zoals ze zeggen, zijn verbeelding royale modeshow. Nou, laten we jou en mij?

Smaak en aroma, bekend uit de kindertijd

Er zijn een aantal gerechten, een geur die onmiddellijk herinneren jeugd, kleuterschool of op school diners, lunches in de kring van huisgemaakte royale grootmoeder. Aardappelsoep met gehaktballen, als een tijdmachine, ga terug naar diezelfde tijd. Bovendien, het is lekker en makkelijk koken in de eerste cursus! Nou, het is tijd om al te beginnen.

ingrediënten

Voor aardappelsoep dumplings nemen een pond gehakt vlees (rund, varken voorkeur assortiment). Ook hebben we een aardappel in het bedrag van iets meer dan een halve kilo, 2-3 medium wortelen, een paar van uien, 3 eetlepels van krakers voor paneren pair lavrushek, een mengsel van paprika's, gemalen, zwarte peper.

tips

Als gevolg van dergelijke nuttige en voedende levering van vleesproducten, aardappelsoep dumplings vaak bereid en gekookt in instellingen. Beoordelingen van huisvrouwen zei dat hij zal een win-win situatie als je snel wilt "verknoeid" voor een gezin diner. Zelfs als je dat doet is het vaak zodanig dat er geen tijd is om de gehaktballen te koken, maak dan vooraf bereidingen van gehakt. Tot gehaktballetjes gaar zijn, kunt u de groenten te bereiden op voedsel. Zo kan een maximum van een half uur het eten klaar en hongerig man en kinderen zijn een culinair genot. En een andere belangrijke bonus die vaak merk de vrouw volgt haar figuur - calorie aardappel soep met balletjes is vrij klein, ongeveer 70 calorieën per 100 gram. Mits, natuurlijk, als je niet weet gebakken met behulp van een veel olie, vet. By the way, kunt u de calorie-inhoud van de maaltijden te verminderen, als je vervangen vlees met vis.

Voorbereiding van de aardappel soep met balletjes

1. Laten we eerst groenten. Er zijn twee bereidingswijze. U gebruikt om soep te maken met gebakken? Dan, drie wortelen en uien fijngehakt. We vertrekken terzijde, zazharku we doen als we hebben Kinema gehaktbal stoofpot. Maar als het vet niet is opgenomen in de plannen, met groenten al anders te handelen.
2. Aardappelen in blokjes (blokjes) gesneden gooit kokend water. Hak de ui, als je wilt dat hij in het eindproduct te blijven (maar, laten we zeggen, voor een amateur). Optie: de hele ui te zetten, en wanneer de aardappelsoep met gehaktballen is bijna klaar, verwijderen. Zo ui geven de smaak, en de kinderen, bijvoorbeeld, zal het niet te vangen van al de afgewerkte gerechten.
3. Met een wortel kunt u ook "om creativiteit te laten zien." In plaats van chips in te snijden in de vorm van bloemen met sterretjes - zoals innovatie, te oordelen naar de reacties van de jonge moeders, hou echt van kinderen.
4. Groenten gaar zijn, en wij zullen omgaan met onze vlees. Koken houdt van experimenten, zodat, van wat is het beter om myaska vulling doen - een kwestie van persoonlijke smaak en uw voorkeuren. Als u meer wilt weten vleesloze soep, neem kip, kalkoen vulling (konijn is niet aan te raden, het vlees is niet goed geschikt voor het koken). Voor een rijkere smaak maakt diverse verschillende soorten vlees. Deze optie zal zeker niet verliezen aan gehaktballen. Het vullen van een beetje zout, voeg peper en kruiden om de helderheid te proeven. En de ballen kwamen dik en glad is, af te weren de vulling (neem in de hand en zakt naar de tafel - een paar keer is genoeg).
5. Gehaktballen molding (hand weekwater). Wanneer de vulling te vloeibaar is geworden, dan kunnen de kogels uit elkaar vallen. Gebruik vervolgens een theelepel, laten weken in koud water. En voor de vulling dichtheid daar, kunt u een beetje paneren in te voeren, meng de massa.
6. Het duurde 15 minuten, en de aardappelen bijna gaar. Werpt gevormd vlees. Kook gedurende 15 minuten op een zwakke brand. Hier en klaar aardappelsoep met gehaktballen. De lage calorische waarde, maar het is perfect voedt. En voor het serveren laat zich configureren voor een half uur, zodat de toegevoegde kruiderijen maximaliseren onthullen hun smaak en aromatische kwaliteiten.

Hoe te aardappelsoep met gehaktballetjes Fish koken

Dezelfde smakelijke eerste gerecht kan in een vis dag worden gekookt. Daarnaast zal de soep superdietichesky. Het is voldoende om één vis gehakt te vervangen. Het zou de beste filet van zeevis (zelfs de meest banale van heek en koolvis), maar veel huisvrouwen zeggen dat ze hebben gebruikt en de rivier - alleen de meest noodzakelijke om deze uit de botten. Om gehaktballen niet ingestort, is het mogelijk om veel van ei en paneermeel (of een beetje bloem) toe te voegen. Al het andere vertrekken op dezelfde manier als in het basisrecept.

De Franse versie (puree)

Als u graag een experimentele aanpak gebruikt, is het niet nodig om stil te staan bij het snijden van wortelen. U kunt een gewone soep in heerlijk eten om te draaien. Te dien einde, wanneer de soep gaar is, neem de gehaktballen, zijn alle groenten geoogst en verpletterd blender, dan weer terug in de pan met de gehaktballen. En voor de zachtheid van smaak voeg een klein stukje boter of een beetje room.

Gehaktballen met zijn eigen handen

Indien gewenst, "zamorochitsya" kan worden gehakt zijn eigen handen gemaakt, in plaats van het kopen te slaan. Te oordelen naar de beoordelingen, de lekkerste gehaktballen gemengd gehakt vlees: rund- en varkensvlees, kip, kalkoen, kalfsvlees of zelfs lam.

1. Voor een kilo gehakt nemen 900 gram vlees in een verhouding van fifty-fifty, 100 gram brood (het is beter om opgedroogd, maar zonder de korst, zal het onze gehaktballen malser), een half kopje melk, ui, peper, zout en knoflook - een beetje van alles en smaak.
2. Het vlees in blokjes gesneden, rollen in een vleesmolen, combineren met het brood otmochennym in de melk, zout en peper, voeg gehakte of geraspte ui (het zal een sappig gehaktballen te geven).

En het resultaat van deze vormen gehakt balletjes, na verdere formulering in de oorspronkelijke versie, hierboven. Ja, en alle aangename maaltijd!