Zouten komkommer koude methode. recepten

De meest voorkomende manier om groenten beschouwd zouten en beitsen te behouden. Vanwege melkzuur dat wordt gevormd tijdens de fermentatie van groenten permanent opgeslagen, omdat het zuur doodt pathogenen, waardoor bederf optreedt. Op industriële schaal gebruikt houten vaten, en onafhankelijk kunnen gebruikelijke gezouten in glazen potten. Inleggende komkommers koude manier - een van de snelste en beste methoden voor het bewaren groenten.

Geschikt voor het zouten vrijwel alle komkommerrassen. Fruit voor beitsen moet vers en onbeschadigd zijn. Het beste is om de vruchten van middelgrote en kleine formaat te gebruiken. Voor het leggen in de pot vuil komkommers gewassen en geweekt voor een korte tijd. Monteer altijd de onderkant van de eerste kruiden, en alleen dan komkommers, top en zet de kruiden. Gebruik dille, bladeren en wortels van mierikswortel, knoflook, diverse soorten peper, dragon bladeren, bessen en kersen bladeren. Alle kruiden worden gewassen en geplaatst op de bodem van een gesteriliseerde pot. Leg de komkommers en uitgegoten afgesproken zoutoplossing. Voorbereide potten augurken opgeslagen in een koele plaats. Als er werd beitsen komkommer koude methode, zal een dergelijk product klaar in een korte tijd te zijn en te worden opgeslagen voor een lange tijd. Als u volgen het recept koken komkommers en temperatuur opslag, kunt u de groenten te houden voor een lange tijd.

Zouten komkommer koude methode. Ingrediënten en recepten

recept 1

• Tien kilo komkommers;
• Dill - driehonderd gram;
• mierikswortel wortel - vijftig gram;
• Veertig gram knoflook;
• Tien gram pepers;
• Tweehonderd gram bessen blad;
• Vijf liter water;
• vier gram zout.

Onderaan gesteriliseerde blikken gestapeld specerijen, komkommers en vervolgens opnieuw specerijen. Water en pekel bereid, vul de pot tot de rand, sluit het deksel en opnieuw gesteriliseerd.

recept 2

• Tien kilo komkommers;
• Driehonderd gram dille;
• Vijftig gram mierikswortel;
• Tien gram peperkorrels;
• Vijf liter water;
• vier gram zout.

De voorbereiding van komkommers op dezelfde manier als in de vorige recept.

Beitsen komkommers Koud, snelrecept

• komkommers klein in omvang - één kilogram;
• een theelepel zout per slede;
• half suikerlepel;
• knoflook naar smaak;
• dille;
• andere specerijen.

Komkommers wassen, veeg met een handdoek en afgesneden van de uiteinden. We zetten ze in een plastic zak en daar legt er zout, een paar lepels suiker, dille en andere kruiden, knoflook. Koppelverkoop pakket, schud dit goed en zet in de koelkast voor twee dagen. Twee dagen kan worden gegeten.

Methoden voor het inleggen komkommers bestaan in grote aantallen, iedereen het recept naar uw wens kiest. Sommigen vinden het prettig om recepten, bewezen zelfs hun grootmoeders te gebruiken, en sommige mensen willen voortdurend iets nieuws te proberen, dus stel je een paar recepten voor beitsen komkommers.

Recept voor knapperige komkommers

Voor de pekel:

Per liter water twee grote lepels van zout.

Aan de oever volume van drie liter:

• twee tanden knoflook;
• komkommers;
• kersen bladeren, bessen, mierikswortel;
• dille.

Komkommers wassen en genieten in veel water gedurende vier uur. Toen legde banken specerijen, dan komkommers, giet pekel en in een koele plaats. Wanneer de plastic hoezen vzduyutsya, om ze op te tillen voor een dag om de lucht eruit te laten. Dan is de bank gesloten en bewaar in de koelkast.

Mom's recept voor komkommers

Onderaan blikken verschillende specerijen geplaatst, zet dan komkommers en vul eerder bereide zoutoplossing. Zoutoplossing werd als volgt bereid: per liter water nemen drie eetlepels suiker en zout, meng en voeg 70% van een lepel azijn. Breng aan de kook, maar niet koken, vullen in potten en marinade pasterizuem zeven minuten, daarna de afdekkap potten en laat afkoelen.

Beitsen komkommers in de winter - is een andere manier om geld te besparen van het gezinsbudget. Want dankzij hen kunt u heerlijke salades en snacks, evenals de eerste en tweede warme gerechten te bereiden, zonder de uitgaven veel geld.