Carp gebeitst: recept snelle en lekkere snack in twee uitvoeringen,

Carp wordt zelden gebruikt voor de bereiding van gebakken gerechten, soep en gefrituurd voedsel, want het is in zijn vlees heeft veel kleine botten. Het is zinvol om kleine voorwerpen te verwerken te maken, bijvoorbeeld hamburgers of pittige tapas. Heel vaak, de voorbereiding gepekelde vis. Karpers die geschikt zijn voor dit gerecht, met verschillende maten - van groot tot klein dieren. Het product moet altijd vers zijn, kan bevroren stukken niet worden genomen.

Recept gemarineerde vis karper aangeboden in twee uitvoeringen. Ze verschillen van elkaar door de duur en wijze van verwerking van de vis.

Gemarineerde karper: het recept eerste

Deze bereidingswijze zal hartige snacks zorgen voor een zeer snel, in slechts vijf of zes uur. En als in de koelkast bewaard worden nog rijker en meer heerlijke gepekelde karper geworden. Recept omvat het mengen van alle componenten en aandringen op een koele plaats. Het beste is om een beetje van pre-gezouten vis te gebruiken. Maar als je geen tijd hebt, dan moet je het vlees in dunne reepjes, het vrijgeven van de huid en de nok.

ingrediënten

- 300 g verse ui lamp;

- 200 g verse sappige wortelen;

- enerzijds glas voor zouten en 100 g voorkomende niet-gejodeerd zout marinade;

- 2-2,5 st. l. verschillende kruiden (naar smaak);

- 200 ml van elke (bij voorkeur geurig) plantaardige olie;

- 150 ml (iets meer dan een half glas) 9% azijn.

voorbereiding

Ontdaan van ingewanden, schil, sneed zijn hoofd, de binnenkant zorgvuldig wassen en buiten. Vervolgens, in de deling door lange en dunne plakjes. Vul stukken (als je niet voorbehandeld) gedurende één uur zout rijkelijk wrijven en roeren. Eenmaal gedaan, spoel vissen onder koud water en laat het uitlekken. Zeer dunne plakjes, kunt u meteen beginnen te koken (zonder zouten). Uien en rauwe wortelen grof hakken en meng met kruiden en stukjes. Plaats het gewicht in de pan, niet veel aanstampen. Giet een mengsel van olie en azijn. Na 1-1,5 uur wordt het infuus bij kamertemperatuur en het roeren periodiek plaats de pan in de koelkast. Het deksel moet worden afgesloten. Na 5-6 uur, kan het eerste monster worden verwijderd.

Gemarineerde karper: de tweede recept

Het kan een beetje anders gepekelde karper te bereiden. Recept voor dit gerecht verschilt van de vorige duur van de pulp. Plaats eerst de stukken in zout voor 10-12 uur. laat ze dan een paar keer het water te verversen. Meestal vis oplossing is 20-25 minuten. Daarna, vul het met azijn voor twee uur. Gebleekt stukken vis geplaatst in een andere kamer, mengen met de uien en kruiden. Het is raadzaam om een speciale Koreaanse kruiden te gebruiken voor het beitsen vis. Spicy voorgerecht is bijna klaar. Vul het met olie, waarvan sommige opwarmt om samen reflux met kleine hoeveelheden gehakte verse ui. Meng de massa met gehakte kruiden en bewaar het in de koelkast.