Zelfgemaakte zandkoekjes koekjes: boter recept. lekker bakken

Denken over wat een heerlijk en sweet home bakken, om geliefden te behagen, beginnen te sorteren door middel van recepten. Omdat je wilt dat het snel, goedkoop en altijd lekker.

Daarom zullen wij u vandaag vertellen hoe om te koken koekjes shortbread koekjes (zelfgemaakt). Recept (op boter, margarine) deze bakken, hebben elk gezin, en een ander ding die zelden aandacht aan te besteden. Zoals, alles is te simpel, niet origineel. En tevergeefs!

Wat is een shortbread?

Praten over hoe je zandkoekjes, ik wil zeggen, dat zij haar naam heeft gekregen vanwege het deeg waaruit wordt voorbereid. Deze dichte massa die gemengd met boter (margarine) en bloem. Eieren of water wordt gebruikt als koppelingscomponent.

Het is toegestaan om een kleine hoeveelheid room of andere vetten gebruikt. zandkoekdeeg kunnen worden bereid in zowel zoete en hartige. Het is mogelijk om noten, zaden, kaneel en vanille toe te voegen. Op basis van dit, voor te bereiden cakes en gebak.

koekje

cookies liefde? Zandkoekjes, zelfgemaakte ... Recept boter - dit is wat je nodig hebt! Alvorens in te gaan koken, wil ik vermelden dat deze lekkernij is het beter om te koken in boter. Natuurlijk, margarine - een goede vervanging voor, maar een heerlijke romige smaak wanneer u het niet werkt. Het is de moeite waard het betalen van een beetje duurder, maar het resultaat veel beter zal zijn!

Dus, hoe shortbread cookies te maken "Thuis"? Recept boter omvat het gebruik van de volgende reeks van producten:

1. Sugar - een beker.
2. Butter - een pakket.
3. Meel - ongeveer 300 g (2,5 kopjes).
4. Egg - een stuk.
5. Zout, baking soda - een derde van een theelepeltje.

Recept voor shortcake in stappen

Nogmaals, dat het grootste geheim is het gebruik van olie in plaats van margarine. De meer hoogwaardige product dat we kopen, hoe meer onze cookies zal beter smaken.

De olie moet uit de koelkast verwijderd, laten liggen gedurende verscheidene uren bij kamertemperatuur. Het wordt zachter, we hebben deze samenhang is meer geschikt. Het is noodzakelijk om suiker, zout, baking soda en eieren toe te voegen. Dit alles wordt grondig gemengd, geleidelijk vsyp bloem. Om het proces te versnellen, kunt u het deeg kneden met de hulp van de maaidorser, en als je wilt, dan kneden met de hand, het overbrengen van de positieve energie.

Pas de hoeveelheid meel op hun eigen. Soms is het niet genoeg, en soms moet je toevoegen. Het hangt allemaal af van de producten zelf. Focus op de consistentie van het deeg. Als je hem zal aandringen op zijn hand schoon te maken, dan zal het niet plakken. Bij gebruik van een harvester op de wanden van de kom moet geen test resten. De resulterende batch die u nodig hebt in de koelkast te zetten voor een tijdje. Maar als je haast, dan is dit punt kan worden genegeerd.

Vervolgens wordt het deeg uitrollen en snijd uit het aantal cookies. Doe ze in een bakken perkament bedekt, en bak op 180 graden. Vijftien minuten is genoeg. Bakken is om een mooie gouden kleur te verwerven.

Additieven in cookies

Heerlijke zelfgemaakte koekjes shortbread zullen geweldige smaak en smaak te krijgen, als je het deeg poppy toe te voegen. Als additieven geschikte moeren, bestrooit, sesam. U kunt zetten en gedroogde abrikozen, gedroogde wordt het nog lekkerder. In het algemeen zullen alle geschikte gedroogde vruchten, zelfs gekonfijte: kiwi, pruimen, rozijnen.

U kunt zelfs verdelen het ei-eiwit en eigeel, borstelen sommige eigeel biscuits en andere geklopte eiwitten, die bestrooi met suiker.

Soft shortbread kan worden gebruikt als kerstversiering op de kerstboom. Wanneer het ruwe, kan men een kleine ronde gaten, waarbij na het bakken zijn geschroefd banden gesneden. Het ziet er geweldig uit!

Zandkoekjes met zure room

Het leiden van een gesprek over hoe je zandkoekjes te maken, is het noodzakelijk om het recept op zure room herinneren. Te implementeren in het leven te beroven van de ingrediënten:

1. Boter - 150 g
2. Zure room (bij voorkeur vette thuis) - 200g.
3. Sugar - een beker.
4. Eggs - twee stukken.
5. Vanilla.
6. Flour - 300-400, de
7. Bakpoeder - een theelepel.
8. Poedersuiker.

Zeef het meel nodig bij voorbaat om zuurstof te verrijken. Voeg de bakpoeder in. Zachte boter zetten in een pan, voeg de vanille en suiker, een goede zal het allemaal garde pond. Een voor een, introduceren we de eieren, onder voortdurend roeren. En zet dan de zure room en meng opnieuw.

Geleidelijk de bloem en het bakpoeder en kneed een zacht deeg. Het gebeurt zeer viskeuze en plakkerig, maar je moet niet verwarren. U kunt het 's nachts in een zak en schoon in de koelkast. 'S morgens zal het zeer gemakkelijk te bedienen zijn.

Gekoelde rol het deeg uit de taart dikte van zeven tot acht millimeter. Dun roll-out is niet nodig, omdat de afgewerkte cookies solide zal zijn.

Daarna, snijd de details van schimmels. Lay-out op een koekjes bakken.

Bak zal op honderdtachtig graden, niet meer dan vijftien minuten. En wacht niet op het moment dat de cookies gouden geworden. U overdrijven, en het zal heel moeilijk zijn. Kant en klare taarten moeten licht van kleur zijn.

Met inachtneming van het advies van onze gebak (shortbread) zou een zacht en delicaat te krijgen, iets kruimelig. In afgewerkte vorm bestrooid met suiker.

Shortbread koekjes met noten

Ik weet zeker dat velen kennen dit recept. Het is vrij nezateyliv. Maar het blijkt erg lekker koekjes dankzij geroosterde noten. Ze worden meestal gevormd in de vorm van ringen. Vergeet niet, in onze jeugd een dergelijke moer ringen verkocht in alle winkels van graan.

Volgens het klassieke recept koekjes te bakken tot ze goudbruin tint is niet zo gebruikelijk, maar slechts tot ze gaar zijn. Maar de ring is zacht, teder en smelten. Dit is hun schil, en zelfs in de moeren, die het oppervlak van een dikke laag: het is dan hen dus blijkt heerlijk.

Ingrediënten voor cookies met noten

Om shortbread koekjes met noten, voedsel te koken:

1. Flour - 200 gram.
2. Poedersuiker - 50 gram.
3. Butter - een half pakje.
4. Geroosterde pinda's - 40 gram.
5. Eggs - twee stukken.
6. Bakpoeder - een derde van een theelepeltje.
7. Zout, vanille.

Bereiding van de moer ring

De olie moet van tevoren uit de koelkast en zachter maken. Dan klop met een mixer tot een romig. Voeg vervolgens het ei, die ook bij kamertemperatuur zou moeten zijn, dan is onze mengsel wordt niet stremmen. Roer en voeg de bloem, zout, bakpoeder en vanille. Nogmaals goed mengen. Het deeg moet een zachte en zachte hebben. Stuur zijn vakantie pakket of voedsel film voor een half uur in de koelkast.

Rested koude Rol het deeg uit je nodig hebt, maar niet dun. Met een draaiende vorm voor koekjes uit de ring te snijden, en vervolgens een glas hun midden. De ene kant van het deeg borstel met eigeel. Pinda's te slijpen. Toen hij voorzichtig gestrooid ring zodat meer noten vast aan de dooier.

Verwijzing naar een baksel die niet kunnen worden gesmeerd en vet, omdat het voldoende in het deeg. Bak zal op honderdvijftig graden gedurende vijftien minuten.

Als u wilt dat een zachtere cookies, wacht niet tot een ring gespoeld. Ready-ringen kunnen in een gesloten twee of drie weken worden bewaard, en het is niet pocherstveet en zal zijn heerlijke smaak niet verliezen. Dit is de makkelijkste recept voor shortbread, die grote uitgaven van de tijd en inspanning vereist. En het resultaat spreekt voor zich.

Zandkoekjes met brandewijn

Ter voorbereiding heb je nodig:

1. Butter - pak.
2. Meel - 0,3 kg.
3. Eggs - twee stukken.
4. Cognac - twee eetlepels.
5. Suiker - een half glas.
6. Zout - een kwart theelepel.

Proseem bloem in een kom, voeg zout en suiker. Meng goed. Maak een kuiltje in het mengsel, giet terug dooiers en cognac.

Roer de massa en voeg de zachte boter. Nu kneed het deeg, dan zet het in de koelkast. Dertig minuten later, is het mogelijk om te krijgen. We rollen en snijd ringen met een cirkel in het midden. Elk koekje de ene kant duik in suiker. En dan publiceren ring op een bakplaat, de gelegd bakpapier. Koken zal niet meer dan twintig minuten op tweehonderd graden.

Shortbread "Lovers"

Wij willen u een zeer originele versie van zandkoekjes bieden. We hopen dat u genieten van de ongewone vorm en zachte scherpe smaak met de geur van cacao en noten. Het wordt opgeslagen voor een lange tijd zonder verlies van de smaak.

Take:

1. Suiker - half kopje.
2. Ei - 1st.
3. Boter - 150 g
4. Zout, bakpoeder.
5. Flour (hoogwaardig) - 250 g
6. Cacaopoeder - twee theelepels.
7. Amandelpitten of walnoten.

Olie van tevoren uit de koelkast en te verzachten. Noten te malen in een blender. Een ei zwaaien in de kom van de mixer een star schuim. voert geleidelijk het zout daar, suiker, vanille en bakpoeder. Voeg vervolgens de zachte boter en alle roer tot een romig.

Roer de helft van het meel geleidelijk slaan met een menger bij lage snelheid. En dan dosypte de rest van de bloem. Kneed klaar zolang het deeg niet achterblijft ware wanden.

Het deeg wordt verdeeld in twee delen (gelijke) en vergroten ze in verschillende gerechten. In een deel van de rol in cacao, en in een ander - moeren. Alle kneed goed afzonderlijk.

knijpen vervolgens af van elk proefstuk en broodjes op dezelfde kralen. U moet dezelfde hoeveelheid bruin en wit te krijgen. Dan moet je de ballen rollen in de worsten.

Neem twee worsten, een witte en de andere bruin. Zeer strak krullen hen.

Verder is de cookies uit te breiden op een bakplaat, zodat ze niet te dicht bij elkaar, omdat ze zullen groeien in omvang tijdens het bakken.

Bereiding wordt bij een temperatuur van 170-180 graden goudbruin (ongeveer 20 minuten).

De afgewerkte cookies verwijder voorzichtig uit de pan, in gedachten houden dat het zeer broos heet.

in plaats van een naschrift

We hebben gedeeld met u informatie over hoe u cookies shortbread bakken. Zelfgemaakte (recept in boter), bereid met liefdevolle handen, blijkt veel lekkerder dan een gekochte.