Zacht cake met vla: een stap voor stap recept

Je hebt besloten om uw dierbaren of gasten die bijna voor de deur lief verrassen, iets, maar op hetzelfde moment, hoef je niet wilt uitgeven aan het koken van een veel tijd en moeite? In dit geval bieden wij u om aandacht te besteden aan de biscuit met vla.

Het bakken van biscuit taart neemt een minimale hoeveelheid tijd. Tijdens deze momenten kunt u veilig maken van de vla voor het vullen van de cake of gebak. Dus laten we eens kijken wat producten die we nodig hebben om beide te doen, en hoe het mysterie van het uiterlijk van de "geboren" een heerlijke zoete traktatie.

Ingrediënten voor de biscuit

Biscuit deeg, misschien wel de meest eenvoudig te maken en de meest voordelige in termen van smaak. De verbazingwekkende resultaat wordt verkregen wanneer, in aanvulling op het zal gaan naar de vla. Biscuit foto kan worden gevonden in een kookboek, zijn er tal van mogelijkheden: bulk en dun, wit en chocolade - voor elke smaak en kleur.

• Vier eieren.
• Een kopje suiker.
• Halve theelepel bakpoeder.
• Een eetlepel (of één zak) vanillesuiker.
• Een glas melk.
• Honderd gram boter.
• Een reep chocola (als je wilt naar een bruin cakes te geven).

Bereiding van biscuit

Zoals we al zeiden, biscuit met vla heel snel gekookt, die niet kan falen om de eigenaar, die meer wil en prihoroshitsya aan de gasten bij aankomst te vangen behagen.

Dus, moet vier kippen eieren en de suiker worden gemengd in een aparte kom. Voeg bakpoeder en dan weer vzobem grondig alle ingrediënten. Zodra het schuim zal beginnen pluizige te verschijnen, kun je vanille toe te voegen. Daarna voer geleidelijk in het deeg meel. Vergeet niet dat voor het toevoegen van het meel moeten worden verplicht te ziften door een fijne zeef.

Neem een kleine kom, smash om de chocolade en zet het in een waterbad. Giet er veel water is niet nodig. Maar zorg ervoor dat het niet droog komt te koken tijdens de smeltende chocolade. Zodra de chocolade vloeibaar wordt, zal het mogelijk zijn om het te introduceren in onze deeg. Alle grondig gekwetst en in vormen gegoten.

Zelfs als je taarten maken, bak de eerste grote taart, en vervolgens de afgewerkte cut, als u wilt. Het is handig en snel. Vergeet niet om te vormen van een pre-gesmeerd met olie of effenen perkamentpapier. Gebakken deeg gedurende 30-40 minuten in een oven bij een temperatuur van 180 graden.

Als de taart klaar is, probeer het niet in een keer uit de oven verwijderd. Ervaren gastvrouw geadviseerd om Korzh geven weinig "wandeling" in de hitte. Het is 5-7 minuten - kan worden getrokken cakes en koel hen.

Vla en zijn varianten

Gebak bereid op dezelfde wijze, die niet de vla. Recept voor een koekje elk gezin iets zo verschillend. Er zijn verschillende soorten cream:

• Classic vla.
• Citroen of oranje vla.
• Franse versie, die alleen de dooiers gebruiken.
• Chocolade vla.

Vandaag kijken we naar al deze opties en te leren hoe je een heerlijke vla met melk te maken voor een koekje. Opgemerkt wordt dat het deze laag van gebak wordt vaak gebruikt. Vla is geschikt voor absoluut elk type van bakken, die altijd bespaart huisvrouwen zich op een kruispunt en niet wetend wat te huishoudens verwennen.

De klassieke versie

Dus laten we beginnen met de meest populaire opties - een klassieke vla (recept voor sponge cake). Meestal wordt het gebruikt voor de laag van biscuitgebak. Aangezien het product goede vorm niet bezit, de kleur is wit-geel, licht geleiachtige, is het ideaal alleen gezien als een vulling voor taarten en gebak.

ingrediënten

Voordat u begint aan de room te koken, is het noodzakelijk om de volgende producten gebruikt:

• 50 gram bloem.
• Zakje vanillepoeder (5 gram).
• 200 gram suiker.
• 350 g melk.
• Drie of vier kippeneieren.
• 15 gram boter.

Het grootste deel van de tijd in de voorbereiding van de crème neemt voorbereiding voor het werk van dit ingrediënt, zoals meel. Als we het hebben over de custard - een klassieker voor de biscuit, dan negeer dit punt in ieder geval onmogelijk.

Nu, giet de bloem op een kleine bakplaat en zet in de oven op te warmen. De tijd die het kost nogal wat - 40-45 minuten, maar het werk is noodzakelijk. Nadat de jongen maaltijd grondig in de oven, zal het een aangename hazelnootsmaak, dat is wat we zijn op zoek naar vanaf het begin te worden.

Tot de bloem zal afkoelen, ga dan naar de eieren. We verdelen ze in een aparte kom en klop grondig, geleidelijke invoering van de gekoelde bloem. Proberen om een homogene massa te verkrijgen, zonder inclusies en aggregaten. Hoe beter het beslag, de smakelijker zal uw biscuit met vla zijn.

Aan boord zetten we een grote pan, giet water. Het is een waterbad, dat een wonder en voorbereiding van de vla. In een andere kom (iets minder) Giet de melk. Het is nodig om op te warmen een beetje, het toevoegen van de suiker. Wanneer de melk kookt, start daaraan eimassa voegen. Probeer te houden stroomde een dun straaltje, niet de "dreunen" alles in één keer in de pan. De tijd die nodig is voor de crème verdikt, ongeveer tien of twaalf minuten.

Nu kunt u het van het vuur te verwijderen en weer op te nemen van de mixer. Terwijl je slagroom om het zal moeten de gesmolten pruimen toe te voegen. boter en vanillepoeder. Classical variant klaar. Laat afkoelen. U kunt nu verder om taarten te ontwerpen.

citroen variant

Voor degenen die graag citrus aromatische laag in cakes en taarten, is perfect voor deze versie van de vla.

ingrediënten:

• Drie citroenen.
• Halve kop poedersuiker.
• Dertig gram boter.
• Drie kippeneieren.

Van de drie citroenen knijp het sap. Met twee wrijven fruit schil. Voeg de schil en het sap van de suiker en eieren. We beginnen om de ingrediënten te mengen met een mixer. Laat het mengsel een half uur, de huidige en vol citroensmaak.

Wanneer een half uur pas, kunt u beginnen om toe te voegen in de citroen bloemmengsel. Vergeet niet om het te ziften, te verzadigen met zuurstof. Voeg de boter toe. We zetten in een waterbad. In tegenstelling tot de klassieke recept, vla en citroensap verhardt veel sneller. Bereidingstijd: 5-10 minuten.

Frans naar dooiers

Biscuit met vla op de Franse recept is anders dan de gebruikelijke klassieke variant. Hier, in de formule betreft alleen de dooiers, waardoor - een heldere gele kleur verzadigde en het gemak van de massa.

ingrediënten:

• drie eidooiers;
• halve liter melk;
• 75 g suiker;
• bloem 50 g;
• zak van vanille of vanillesuiker;
• 10 gram boter.

Wrijf de eidooiers met de suiker. Zodra de massa wordt helder geel, kunt u deze toevoegen met melk en bloem. Terwijl de massa zal klop, zet pre-waterbad. Sla uw tijd.

Wanneer de crème begint te verdikken in een waterbad, voeg vanille vanille. suiker en verse vanille-pod (die u bij de hand moet). Als je peulvruchten vanille toe te voegen, verwijder dan onmiddellijk na de crème klaar is, en haal van het vuur.

Dit soort vla is een meer verzadigde smaak en dichtere consistentie. Het kan veilig worden gebruikt, niet alleen voor gebak sandwichen, maar ook voor het verfraaien van de top.

chocolade variant

Deze crème zal blijken pluizig en zacht, maar nog steeds rijke chocolade. Een geweldige optie als je taarten voor kinderen-een zoete tand.

ingrediënten:

• Twee kopjes bloem.
• Drie eieren.
• 200 gram suiker.
• Twee eetlepels bloem.
• Cocoa - drie eetlepels.
• Rum - twee theelepels.

In een andere kom breken de eieren zodat de eiwitten van de dooiers werden gescheiden. In de afgelopen add cacao, suiker en rum (als je de crème "volwassene" desserts koken). In een andere kom meng de melk met de bloem, garde, in een poging om brokken te voorkomen. We verbinden de twee massa's en in een waterbad.

Na tien minuten krachtig roeren de room dikvloeibaar. Nu is het mogelijk om de boter. Haal van het vuur en geef cool.

Tot de crème is cool, klop blanken in een vast schuim. De koude room zachtjes en voorzichtig introduceren de opgeklopte eiwitten. Klaar!