Worcestersaus worden vervangen en hoe dat te doen zonder sojasaus en ansjovis

Wat kan de ansjovis vervangen is moeilijk te zeggen als het gaat om verse vis. Voor de eerste keer hebben we geleerd dat dit een vis op het eiland Shikotan, waar de studententeams uit de beroemde legde de vis in blik, het werken in een fabriek, een verwerkingsbedrijf Geep, zee kool , haring, en andere producten. Ansjovis toevlucht tot ons uit de handen van de lokale gastvrouw rukken, we onbewust weggegooid als afval, want we kregen te horen dat het was niet eten vis.

Dan moeten we het opzij uit te stellen tot de lade en bakken in een pan in de avond. Een vriend die geen vis niet ansjovis gegeten aan het eten was voor beide wangen, dus ze waren lekker. Ingeblikt voedsel van hen (in potten) gaan niet naar een vergelijking met verse vis. In de regel, ze zijn taai en erg zout. U kunt ze vervangen met ansjovis of pasta (verkrijgbaar in tubes) van ansjovis.

Veel mensen houden niet van de smaak van soja, zo vaak vragen, wat sojasaus vervangen. Omwille van de specificiteit, ter vervanging van het nogal moeilijk. U kunt verschillende soorten te proberen en neem de saus van verschillende fabrikanten te vergelijken en te kiezen voor de beste. Als u een sterke afkeer van de smaak, dan proberen te veranderen (afhankelijk van het gerecht, dat wordt bereid) in de appelazijn, een azijn, neem de zure druiven of balsamico azijn. Deze salade, en als je als kruid te gebruiken, gebruik ketchup, mosterd, mayonaise of lecho.

Mysterieuze Worcestershire sauce

Veelgestelde vragen over wat saus "Worcester" en worcestersaus dan vervangen. Worcestershire, Worcester en Worcester - zijn twee verschillende namen voor dezelfde saus. Saus uit het Engels graafschap Worcestershire (Worcestershire saus) werd bekend in de hele wereld voor de ingrediënten in een hoeveelheid van niet minder dan 25 (en de exacte samenstelling is nog steeds strikt geheim gehouden), speciale technologie en een zeer karakteristieke smaak.

Het verhaal van de oprichting is meer dan één versie, maar de naam graafschap nauwkeurig bewaard gebleven. Een van de oprichters - Lord Markus Sendi, evenals de eerste verkopers (en experimentalists): chemici Dzhon Lea en William Perrins ging de geschiedenis in als de makers van de saus.

De saus wordt alleen gemaakt in de productie en nooit - thuis. Daarom af over worcestersaus dan u kunt vervangen, kunt u een antwoord te krijgen: niets. Deze vis en groente mix om bepaalde kruiden te stellen. De legende wil dat de eerste keer maakte, hij had zo'n sterke geur die in het magazijn is er gezet en vergeten. Slechts twee jaar later werd het geopend. Misschien speciaal gedurende zo lang om een bepaalde concentratie, die nog steeds zeer sterk realiseren. De saus maakte geen gebruik van lepels - druppels.

Worcestershire sauce - een van de belangrijkste onderdelen van een cocktail genaamd "Bloody Mary" en de salade "Caesar". In dergelijke maaltijden en drankjes zijn waarschijnlijk om een antwoord te krijgen op de vraag: "worcestersaus:? Wat te vervangen", omdat deze te vervangen waar ze zijn het centrum van alle culinaire composities, is het onwaarschijnlijk om te slagen. Dan zou het niet Caesar of Bloody Mary. Of Engels gerechten met een sterk Russisch accent.

Daarom, als u wilt deze combinatie van producten te krijgen in het recept, kopen de saus of Heinz merk "Lee en Perrins." Vervang anders wat je wilt, want het is nog steeds niet iets dergelijks te vinden, het verlangen niet haalbaar is, bij wie je het vraagt, "Worcester saus:? Wat te vervangen". Op het internet vond een veel recepten voor sauzen onder dezelfde naam, maar is het onwaarschijnlijk dat in ieder geval iets om de smaak te benaderen te krijgen. Gewoon weer een goede saus, maar Worcester.

Wat is en wat kan worden vervangen

Zoals hierboven vermeld - wordt vervangen door de ansjovis of ansjovis zei de auteur van een van de recepten, "haring arbeiders en boeren. Mascarpone is gemaakt van een zeer zware room met toevoeging van wijn of wijnazijn. Het heeft een delicate romige smaak. Als je het niet krijgen in de winkel, kunt u vervangen magere kaas, pre-af te vegen. Balsamico azijn wordt vervangen door wijn, venkel - gestalkt selderij, kappertjes olijven en kokosmelk - kokosnoot.