Wat is een koud geperste olie?

Koud geperste olie is een onmisbaar product in het dieet van gezond eten. Het voordeel is dat op het moment van de fabricage behoudt hij alle vitaminen en mineralen die aanwezig zijn in de grondstoffen, zonder het gebruik van schadelijke verontreinigingen zijn.

definitie

Voor het koken is er een enkele koude persing technologie, die uiteindelijk de meest lekker en gezond product. De uitvoer is een kwaliteit ingrediënt hoger gebruikt in cosmetische toepassingen en in de voeding. Geraffineerde olie bespaart een aanzienlijke hoeveelheid mineralen, fosfolipiden, vitamines en zuren. Dit wordt allemaal bereikt doordat de productie niet verstoord structuur van biologische stoffen.

De werkwijze volgens de rotatie vereist persen zaadmassa tijdens verwarmen tot 45 graden. Opgemerkt wordt dat wanneer een dergelijke techniek wordt verschaft door een kleinere hoeveelheid grondstoffen die in vergelijking met de andere varianten van de productie.

Wat is goed voor de gezondheid?

Tot op heden, ongeraffineerde olie , koudgeperste vulde de schappen van supermarkten, maar niet iedereen weet over het nut ervan, en geven de voorkeur aan velen bekend tanken.

Om de noodzaak van het gebruik van grondstoffen te begrijpen, is het noodzakelijk om het productieproces te begrijpen. Tijdens een speciale pers zonnebloempitten, lijnzaad, en andere ingrediënten, en vervolgens verzonden beginnen uit hen te persen onder grote druk sappen. In dit opzicht is de temperatuur stijgt refuelable massa.

Opgemerkt moet worden dat zelfs mensen die de rauwe voeding voedsel regime te houden kan veilig gebruik van dit product in het voedsel.

Dankzij deze vervaardigingswijze, behoudt alle vitaminen complexen inherent zijn aan een bepaald type olie. Het bevat ook natuurlijke aminozuren en plantaardige vetten, die betrokken zijn bij de vorming van celmembranen, en ze op hun beurt verantwoordelijk voor het normaliseren van het metabolisme.

Hoe te kiezen

Het is noodzakelijk om te onthouden dat dit product op het moment van de productie niet mag zwichten voor chemische behandeling, evenals de invoering van een verscheidenheid van conserveringsmiddelen. Het gebruik van dergelijke additieven is heel belangrijk voor degenen die willen om hun gezondheid te verbeteren en te eten natuurlijk voedsel. Op basis van het bovenstaande, moet de keuze laten leiden door de aanwezigheid van aangename geur, evenals kwalitatief verschillende smaak.

Bijvoorbeeld olijfolie is een eerste koudgeperste, als producten van dezelfde vervaardigingswerkwijze vrij snel bederven, bevestigt de natuurlijkheid. Ze hebben een goede sediment en troebelheid. Het gebruik van in hun dieet zijn vullingen, kunnen hun gezondheid te verbeteren. Bij de aanschaf moet voorzichtig zijn, vooral omdat sommige fabrikanten rawfoodist productie temperatuur kan oplopen tot 90? C. In deze behandeling, de voedingsstoffen beginnen te verdwijnen. Het product, dat de geur van verbrande of brandende olie heeft niet aan alle normen van de productie.

uitrusting

Voor de vervaardiging van boor vereiste oliemolen het kader daarvan dient te drukken koud geperste olie. Deze apparaten zijn er in verschillende vormen. Het belangrijkste verschil is de hoeveelheid gerecyclede grondstoffen, alsmede het vermogen. Voor kleine bedrijven zijn perfecte machines die 6-10 ton zonnebloempitten per dag te recycleren. Voor grotere bedrijven nodig hebben om apparaten met hogere prestaties te kiezen.

Wat is het verschil tussen koud en warm geperst

Vandaag de dag, een groot aantal olie-producenten op de markt verschenen, zoals dergelijke producten steeds populairder geworden. De prijzen voor deze producten zijn zeer verschillend. Het blijkt dat het merk "ongeraffineerde" is niet altijd gezegd dat de olie is gemaakt in overeenstemming met alle eisen en zal het meeste voordeel voor uw gezondheid te brengen. Processen kunnen worden onderverdeeld in warm en koud geperst. Bij de productie van het eerste type maakt gebruik van warmte, waardoor het verkregen produkt versnelt. Met deze behandeling laat veel meer olie dan de tweede optie. Een ander type productie, is het mogelijk om een veel nuttiger uitkomst te verkrijgen. Deze technologie stelt u in staat om de hoogste kwaliteit van het product dat moet, op zijn beurt, is duurder te krijgen, omdat de koek is nog tot 30% olie.

Hot-vermindert de hoeveelheid voedingsstoffen en heilzame eigenschappen. Wanneer vlekkeloze productie moet niet een scherpe sterke smaak en aroma zijn. Ook leuk bij inslikken olie jassen de keel en laat een lichte smaak. Met het oog op de juiste olie te kiezen is koud geperst, moet je aandacht besteden aan de inscriptie - Extra Virgin. voor het organisme verschil in de kwaliteit en het nut van hoog, dus de beslissing is persoonlijk voor elke.

olijf

De productie begint direct na de oogst, dat wil zeggen, de datum valt op het einde van november - begin december. Bessen moeten worden gereinigd van twijgen en bladeren, en vervolgens grondig wassen. Vervolgens worden de vruchten steenslag bij de molen en de verkregen pasta is goed gemengd en verwarmd tot een temperatuur van niet meer dan 27 graden. Dan de traditionele pers of centrifuge wordt gebruikt, waardoor een koudgeperste olijfolie verkregen.

De olie kan worden onderscheiden door hun vetzuursamenstelling. Het nummer is minder, het product wordt beschouwd als beter en duurder. Moeilijkheid van de productie in dat deze vruchten, evenals vele anderen, beginnen te oxideren in de lucht, alsmede het gebruik van zeer warmte. Daarom, om dit percentage te verlagen, de productie dient zo spoedig mogelijk.

Koudgeperste olijfolie wordt beschouwd als zeer nuttig en vaak mechanisch uitgevoerd zijn. In de samenstelling van deze olie kunnen formeel bevatten tot 1% van de vetzuren, maar dergelijke indicator voor ernstige bedrijven ongepast is. De meest bekende fabrikanten proberen te sluiten of de aanwezigheid van deze component te minimaliseren.

Deze factor houdt verband met het feit dat de reactie begint onmiddellijk plaatsvindt op het moment van fruit. Hoe dichter je bij de pers, is er een betere kwaliteit van het eindproduct wordt verkregen.

zonnebloem

Verse zaden moet worden gebruikt om olie te produceren. Kwaliteit in de eerste plaats zal afhangen van het uitgangsmateriaal staat. De zaden moeten olijf met vochtigheid niet meer dan 6%, anders zal het verkregen product te waterig zijn. Een belangrijke rol spelen de mate van rijping en de warmte en licht tijdens het groeiproces.

Zonnebloemolie , koudgeperste is het meest nuttig, behoudt alle benodigde micro-elementen.

In de samenstelling heeft het de vitaminen:

• Een (goed verbetert gezichtsvermogen);
• D (uitwisseling en zorgt voor de opname van calcium);
• E (helpt bij het beschermen jeugd, gezondheid, en wordt ook beschouwd als een natuurlijke antioxidant);
• K (zorgt voor een goede werking van het systeem verantwoordelijk voor de bloedstolling).

Een dergelijk product verbetert de lever en het spijsverteringsstelsel, bestrijdt vroegtijdige veroudering en versterkt het immuunsysteem. De schade is alleen in de hoge calorie, zijn zo grote hoeveelheden olie niet geaccepteerd te gebruiken.

lijnzaad

Lijnolie is koudgeperste aanbevolen voor gebruik in voedingsmiddelen, evenals gebruikt in de volksgeneeskunde en kosmetiek. De samenstelling is een uniek en bevat zoals meervoudig onverzadigde vetzuren, zowel omega-3 en omega-6. Voor het kopen van dit product, moet u overleggen met uw arts, want er zijn grenzen aan Health.

Nuttige eigenschappen:

• een significante verlaging van cholesterol in het bloed;
• koud geperste olie is een uitstekend hulpmiddel voor de preventie van atherosclerose, doet ons leven langer, omdat het voorkomt dat de ontwikkeling van hartaanvallen en beroertes;
• in de samenstelling heeft bijna alle B-vitamines, met positieve effecten op het zenuwstelsel;
• vitamine E in de olie een essentiële antioxidant;
• Productvormen en verbetert de immuniteit;
• Het helpt om calcium op te nemen;
• stabiliseert het gehalte aan vet;
• handig voor kinderen;
• herstelt krachtsporters na een harde training;
• aanbevolen in de postoperatieve periode;
• goed geneest snijwonden en wonden;
• stabiliseren van het endocriene systeem;
• Het helpt bij het verliezen van gewicht;
• gebruikt bij diabetes, zoals verbetert de opname van insuline.

castor

Ricinusolie is koud geperst uit de castorboon. Qua uiterlijk is licht gele tint die niet een film vormt en niet uitdroogt. Het heeft een aantal waardevolle eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in cosmetica, als volkomen voedt, hydrateert en beschermt de huid verzacht rimpels en voorkomt voortijdige veroudering. Heeft uitstekende whitening eigenschappen, het helpt in de strijd met sproeten. Koudgeperste olie is ook goed voor haar, geeft glans en versterkt. Nou, het stimuleert de groei van wimpers en wenkbrauwen, de onmisbare middelen van roos.

Het wordt gebruikt voor een diepe reiniging van het maag-darmkanaal. Het wordt beschouwd als de meest eenvoudige helper voor gewichtsvermindering, evenals om de stofwisseling te verbeteren.

druif

Druivenpitolie koudgeperste gekenmerkt door aanzienlijke antioxiderende eigenschappen. Het gebruik van 1 el. l. Dit betekent voor de dagelijkse behoefte aan vitamine E. kap geëxtraheerd uit het zaad van de vrucht. Daar zij een grote hoeveelheid chlorofyl, het eindproduct een groenachtige tint. Door de aanwezigheid in de samenstelling van deze component, wanneer gebruikt genezen beschadigd weefsel en de slijmvliezen en een bactericide werking.

Olie is zeer gemakkelijk en aangenaam om de smaak, bijna geen geur. vrij snel door de huid opgenomen en heeft een positief effect op haar, want dat wordt vaak gebruikt in cosmetica. Ook is het belangrijk voor medische doeleinden voor de preventie van vrouwen en mannen problemen in de seksuele sfeer, en oncologie. Uitstekende verbetert de immuniteit en verbetert de gezondheid in het algemeen.

Is het mogelijk om te bakken?

Velen vragen zich af over de vraag of om te eten te koken met behulp van olie eerste koude persing? Deze actie, natuurlijk, is het toegestaan, maar op dit moment ingrediënt verliest zijn unieke smaak en aroma, evenals de positieve eigenschappen. Het is ook nuttig in zijn ruwe vorm voor dergelijke utilitaire toepassingen. De lichte smaak gecombineerd wordt niet bij alle producten, bijvoorbeeld, te koken vis op het in het algemeen mag niet worden. Koken prima kwaliteit olie geschikt is dat een neutrale smaak. Dit product ondergaat een speciale behandeling en het recht voor dergelijke doeleinden, zonder verlies van al zijn heilzame eigenschappen.

aanbevelingen

Om een aankoop te doen na het tanken niet werden teleurgesteld, is het noodzakelijk om rekening te houden met bepaalde factoren. Op het moment van aankoop is noodzakelijk om aandacht te besteden niet alleen op de vervaldatum die is zeer klein, maar ook op de verpakking. Aangezien het product is bang van de wereld en wordt snel geoxideerd, dient te worden in glazen recipiënten van donkere kleur en worden verzegeld. Een ander belangrijk punt wordt beschouwd als zijn huis bewaring onder dezelfde omstandigheden. Na de vervaldatum is het het beste om niet te worden gebruikt in voedsel, omdat het de gezondheid kunnen beïnvloeden.

Koud geperste olie is veel duurder dan de producten, die chemische zuivering en behandeling hebben, en dus kun je er zeker van zijn dat de fabrikanten toezicht houden op de kwaliteit van haar producten en het toezicht op de aanwezigheid van namaakgoederen.