Nuttige eigenschappen en calorische olijfolie

Olijfolie in Rusland is bekend sinds een lange tijd, maar noemde hem de olijf. Zij brachten hem vooral het zuiden van Frankrijk. Hoewel de eerste te cultiveren olijfbomen en daarom, gewonnen uit de vrucht van gezonde vetten, die gestart zijn door de oude Grieken. Zij waren het die de pers waarmee verpletterde de zachte delen van de vruchten en zaden, verkregen door koudgeperste hoogwaardige gouden groene vloeistof uitgevonden. Calorische olijfolie is 898 kcal per 100 g product. In dit geval absoluut geen eiwitten en koolhydraten. We kunnen zeggen dat het een vast vet (99,8 g).

Waarom is het dan beschouwd dat olijfolie - dieet product? Immers, het is een integraal onderdeel van het zogenaamde mediterrane dieet, die overigens opgenomen in de UNESCO als immaterieel erfgoed van de mensheid. Immers, in feite, seizoen salade met zure room (15-20% vet), we het verkrijgen van het product minder calorierijke, dan wanneer we besproeid met olijfolie (bijna 100%). Alle materie verteerbaarheid van het product. Calorierijke olijfolie heeft geen invloed op de figuur, omdat deze volledig is verwerkt door het lichaam en gedeponeerd in de vorm van onderhuids vet. Dit wordt vergemakkelijkt door triglyceriden van vetzuren en zeer hoog gehalte aan oleïne ether.

Echter, je moet aandacht besteden aan de aard van de olie. De meest waardevolle soort is "extra virgin" (virgin) olie. Hij heeft een duidelijke groene tint en onderscheiden bitterheid in de smaak. Het heet de natuurlijke olie van de eerste expressie. Het feit dat deze wordt verkregen door eenvoudige koude persing van de olijfboom vruchten. Dat hij wordt genoemd "vloeibaar goud" (treffend Homer). Hoewel calorie olijfolie uit de productiewijze niet veel veranderen, zijn alle andere rassen beschouwd erger. En dat allemaal omdat ze het niveau van onverzadigde vetten en linolzuur verlaagd.

Geraffineerde olie wordt gezuiverd door fysisch-chemische middelen bitterheid "virgin", die sommigen als hinderlijk. En het is nutteloos voor gezondheid afvallen olie, bereid uit otzhimok door verwarmen en chemische oplosmiddelen. Hoewel calorie olijfolie van de tweede en derde opdrukken hardnekkig hoog blijft, is het niet zo gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam en niet breekt cholesterol.

Juist gekozen kwaliteit olijfolie tijdens het dagelijks gebruik het leidt tot de eliminatie van diabetes en hart- en vaatziekten, versterkt de wanden van de bloedvaten, het verbeteren van visie. Mensen maken vaak gebruik van deze olie in uw dieet, dik haar en sterke, gezonde nagels. Linolzuur in het vet, snel geneest wonden; vitamine K, E, A en D versterken van de spieren en botten, en het verbeteren van de immuniteit fenolen. Heerlijk zachte en delicate smaak maakt het mogelijk volledig te vergeten wat heeft een hoge calorische olijfolie. Eetlepel van het invullen van een groente salade zeker zal niet leiden tot schade aan je lichaam, en het enige voordeel.

Voor degenen die worden gebruikt om de voedingswaarde te berekenen, altijd en overal, raden we het gebruik van een verscheidenheid van Virgin, en verpakt in glazen recipiënten. In dergelijke flessen hebben handige dosering, waarmee je wat vloeistof zelfs in een koffielepel kan trekken. Calorische theelepel olijfolie zal dan 45 kcal en eet - 199 eenheden.