Vulling voor kippenrolletjes. Kaas, Champignonsvulling: Recept

Twee soorten rollen staan bekend om te koken: zoetwaren en vlees. Elk van hen is interessant op zijn eigen manier. Maar het is op te merken dat het koken van een gehaktbrood een lang en tijdrovend proces is. Misschien wordt hij daarom de top van culinaire kunst beschouwd. In het dagelijks leven zijn de meest voorkomende broodjes van kippenvlees. Het concept van "roll" komt uit het Franse woord "roll". Inderdaad, het afgewerkte product is een stuk vlees verpakt in een rol, binnen waarvan een soort vulling is. Hier hangt alles af van de verbeelding van de kok. Het vullen van kippenrolletjes kan heel anders zijn.

Plantaardige verbeelding

Zoals u weet, is vlees perfect gecombineerd met groenten. Daarom is zo'n vulling voor kippenrollen het beste. Voor deze gerecht heeft u de volgende producten nodig: voor 4 kippenborsten 100 gram harde kaas, dezelfde hoeveelheid zure room, zout, 2 zoete Bulgaarse Peper, Verse Groenten, Broodkruimels en Gebakken Peper.

Techniek van koken:

1. Ten eerste moeten kipfiletjes een beetje worden afgestoten, en dan een beetje zout en een beetje peper.
2. Snijd de kaas en peper in lange platen en knip de greens fijn.
3. Bereide vlees smeerroom, sprinkel met kruiden en leg met de rand van peper en kaas.
4. Rol de filet in een rol. Als het om een of andere reden het omdraait en het formulier niet houdt, dan kunnen de randen met een tandenstoker worden gestampt.
5. Nu moet u de broodjes in broodkruimels wrap en op de pan zetten. Braai tot half klaar.
6. Verminder dan de hitte en laat de rollen nog ongeveer 15 minuten staan om uiteindelijk te bereiken.

Het garnituur voor zo'n gerecht past bij het vullen van kippenrolletjes: groenten en groenten.

Kazen sprookje

Een verscheidenheid aan producten en een minimale culinaire ervaring kunnen de gastvrouwen vernuft tonen. Bijvoorbeeld, een zeer goede vulling voor kippenrolletjes kan uit cottagekaas komen. In dit geval zal de set ingrediënten als volgt zijn: voor 4 kippenborsten 450 gram cottagekaas, een bos groen, zout, 4 knoflookkruiden, peper, 150 gram bloem, een glas bier, 2 rauwe eieren en, in de regel, plantaardige olie.

Het kookproces is erg vergelijkbaar met de vorige:

1. Eerst, van eieren, bier, zout en bloem, kook het dessert. Hiervoor is het beter om een klits te gebruiken.
2. Vlees afzetten en sprinkel dan met zout en peper.
3. Van de cottagekaas, groenten (dille of peterselie) en gehakte knoflook bereiden de vulling op door de ingrediënten met een vork te kneden. De resulterende massa wordt op een bereid stuk vlees aangebracht.
4. Rol de filet in een rol en bevestig de randen met tandenstokjes, zodat de vulling niet per ongeluk lek.
5. Elke billet gedompeld in beslag, en bak dan 10 minuten in een pan.

Dankzij de vulling is het vlees erg zacht en sappig. Snijd de broodjes voorzichtig in kleine stukken voor het serveren.

Nut genot

Iedereen kan een recept voor kippenrolletjes opvullen met een vulling. Dit is helemaal niet moeilijk. U kunt bijna alles in de koelkast gebruiken. Neem bijvoorbeeld broodjes met amandelen en munt. Voor hun bereiding is het nuttig: voor 4 filets 40 gram amandelen, 1 kop rode uien, 100 gram Parmezaanse kaas, 35 gram Olijfolie, Gebakken Peper, Zout en Een Goede Bos Muntbladeren.

De volgorde van acties in deze zaak is als volgt:

1. Bereid de vulling op. Doe dit voor 5 minuten in een pan zonder olie. Doe daarna noten, munt, boter, uien en mash in de blenderkom. Voeg de kaas toe en draai het mengsel in een homogene massa.
2. Bereid vlees op. Ten eerste moet het een beetje plat zijn. Om dit te doen, zet een stuk filet op een snijplank en plaats er een seconde op en knijp het een beetje. De dikte van een stuk vlees mag niet meer dan 6 millimeter zijn. Sprinkel nu elke filet met peper en zout.
3. Vorm een rol. Leg boven op elke filet een ¼ gedeelte van de voorbereide vulling en rol ze in rollen. Top nogmaals met een beetje zout en peper.
4. Halffabrikaten bakken in alle kanten in kokende olie. Bedek de pan dan met een deksel en laat ze nog eens 20 minuten op lage hitte sudderen.

Dit recept voor kippenrolletjes met een vulling moet een beroep doen op iedereen.

Alternatieve braadpan

Het is veel makkelijker om kiprolletjes in de oven te koken. In dit geval kan het recept voor het vullen worden genomen. Bijvoorbeeld, de volgende reeks producten is geschikt: voor 2 kippenborsten 3 middelgrote pickles, 4 knoflookkruiden, 50 gram mayonaise, kruiden: oregano, zout, gedroogde basilicum en peper.

Processtroom:

1. Snijd het vlees in dunne platen en wrijf het een beetje af.
2. Eén kant van elk stuk kan met mayonaise worden gesmeerd en met specerijen besprenkeld zijn.
3. Van de bovenkant knijpen door de persknoflook en leg de gehakte komkommer.
4. Rol de producten voorzichtig in rollen. Als ze ontvouwen, kunt u ze met een gebruikelijke sterke draad draaien.
5. Rol de rollen stevig in een vorm en zet ze 40 minuten bij de oven bij een temperatuur van 200 graden.

Afgewerkte producten zullen er goed uitzien op een bord met bladerenbladeren. Rollen zijn erg aangenaam om te proeven. Zo'n ongewone combinatie van producten resulteert in een uitstekend resultaat. Componenten volgen elkaar succesvol.

Vlees- en boscadeaus

Er is nog een onovertroffen optie. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het recept van kippenrolletjes met champignons. In dit geval moet u:

2 stuks wit kippenvlees, 1 ei, 150 gram verse champignons (champignons), zout, 100 gram koekjes, zwarte peper, paprika, chili peper.

Het gerecht is als volgt bereid:

1. Uien en champignons kunnen willekeurig worden gesmeerd, zout toevoegen en daarna 5 minuten uitzetten. Desgewenst kunnen ze in een pan worden gebakken.
2. Snijd het vlees met een hamer. Daarna leg je de gekookte champignons vulling op en rol al de broodjes. Zorg ervoor dat u de randen vastzet zodat de rol niet ontvouwt.
3. Bereid eieren van eieren en kruiden voor. Kook in een aparte plaat koekjes.
4. Iedere rol wordt eerst gedoopt in het eiermengsel, rol dan in broodkruimels en bak dan van alle kanten in een koekenpan.
5. Voeg de geroosterde banketjes toe aan een bakplaat en stuur ze 25 minuten bij 190 graden naar de oven.

Het gerecht is zeer voedzaam en geurig. U kunt het zelf of met bijna elke garnituur serveren.

Unieke samenstelling

De meeste vullingen voor een verscheidenheid aan gerechten kunnen niet zonder kaas. Dit product is bijna uniek. Het geeft het tederheid, de zachtheid en het unieke melkaroma van het eindproduct. Kaasvulling kan op verschillende manieren worden bereid. Het hangt af van het type afgewerkt product en de extra producten die in het recept worden gebruikt. Met de toevoeging van kaas, pannenkoeken, pastei, khachapuri, pastei, chebureks, pizza en meer worden bereid. En voor kiprolletjes gebruik je soms een vulling bestaande uit de volgende producten: voor 100 gram Bulgaarse Peper 80 gram Zachte (of gesmolten) Kaas, 100 gram van een harde kaas, een knofje gehakte groene uien.

Bereid de vulling is heel simpel:

1. Pepper snijdt in kleine blokjes en verpletter harde kaas op een grote rasp.
2. Meng in een aparte kom de groene ui, de bereidde peper en de zachte kaas.
3. Voeg de harde kaas toe en meng goed.

In de toekomst wordt deze massa gebruikt als vulmiddel voor kippenrollen.