Voedselpiramide. Piramide voeding. Gezond eten: voedingspiramide

Absoluut iedereen weet dat de menselijke gezondheid, de activiteit hangt grotendeels af van wat hij eet. Momenteel zijn veel onderzoekers ontwikkelde landen maken zich ernstig zorgen over het probleem van overgewicht. Immers, wordt hij vaak de oorzaak van diabetes, beroerte en een hartaanval. Als resultaat van onderzoek door specialisten van gezond voedsel piramide uitgevoerd werd ontwikkeld. Later in het artikel zullen we begrijpen wat het is.

Overzicht

voedselpiramide visueel is een schematische weergave van het dieet regels voor de ontwikkeling van voedingsdeskundigen. Producten op de basis van de structuur, vormen de basiseenheid van de mens volledig menu. Maar de elementen op de top van het is aanbevolen om te gebruiken in beperkte hoeveelheden of uitgesloten uit de voeding helemaal. Het voedsel van de macht is erkend voedingsdeskundigen over de hele wereld en tot op de dag wordt beschouwd als een van de meest effectieve aanbevelingen voor de normalisatie van gewicht.

Ontwikkeling van wetenschappers van Harvard

Deze piramide van macht is van bijzonder belang. De allereerste gepubliceerde versie was een soort van structuur, verdeeld in tiers. Aan de basis liggen dagelijkse oefening, vochtinname volume (2 l voor mannen en 1,5 voor vrouwen l), evenals gewichtsbeheersing. In elk van de volgende niveau van de betreffende productgroep is gepost.

beeld structurele

Macht van de piramide, beelden van die hieronder worden getoond, heeft de volgende visuele distributiesector:

• 1ste graad - base. Deze sector inclusief nietjes van een gezond dieet elke dag. Onder hen zijn: volkoren producten, zemelen, granen, brood van tarwemeel, bruine rijst. Ook hier werden geclassificeerd als verschillende plantaardige oliën: olijfolie, koolzaad, zonnebloem, maïs, soja, pinda's en anderen.
• 2de graad - bessen en vruchten. Hun aanbevolen dagelijkse inname is 2-3 porties. Er waren en groenten van alle soorten. Ze worden aanbevolen om te consumeren in onbeperkte hoeveelheden.
• 3e graad - hier geclassificeerd als eiwitbevattende plantaardig voedsel (het is met name peulvruchten, noten). Hun verbruik - van 1 tot 3 porties per dag.
• 4e etappe - dierlijke producten: loin zonder vel gevogelte, vis, eieren. Standard - tot 2 porties per dag.
• 5 fase - zuivelproducten. Ze worden aanbevolen voor 1 of 2 porties per dag.
• 6e etappe - de top van de piramide. Hier werd geplaatst producten met uiterst zeldzame frequentie van gebruik. Deze omvatten: rood vlees, worstjes, margarine, boter. Op hetzelfde podium waren aardappelen, brood gemaakt van witte bloem, geraffineerde rijst, snoep en frisdranken.

Bovendien zou de regeling gericht op de noodzaak van een terughoudende consumptie van alcohol, waarbij de voorkeur moet worden gegeven aan rode wijn. Zoals voorgeschreven door een arts mogen vitaminen en mineralen te nemen. Het basisprincipe van de Harvard voedselpiramide - te informeren over de noodzaak voor frequente consumptie van voedsel groepen zich in de basis. Hoe hoger de mate waarin de elementen, hoe minder goed voor het menselijk lichaam die ze vertegenwoordigen. Piramide voeding ontwikkeld door Harvard experts, is wijdverspreid in de wereld. Bovendien, voor een lange tijd is gebruikt als basis voor gewichtsverlies.

Piramide MyPyramid voedingsmiddelen. Verbeterde ontwikkeling van de American Dietetic

Harvard gezond eten piramide vaak onderging verschillende wijzigingen. De definitieve versie van MyPyramid, gepubliceerd in 2007, werd ontwikkeld door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, en vervolgens de status van de staat programma ontvangen. Amerikaanse Macht van de piramide is gebaseerd op de meest recente onderzoek op het gebied van de voedingsleer. Anders dan zijn voorgangers, is het het principe van de scheiding van de elementen van de voeding niet op belittling de rol enkelvoudige koolhydraten en dierlijke vetten en weergegeven in een positie met plantaardige vetten en complexe koolhydraten. Dit voedsel piramide is gebaseerd op 5 principes:

• Variety.
• Proportionaliteit.
• Matiging.
• Individualiteit.
• Lichamelijke activiteit.

verscheidenheid

Dit principe stelt dat absoluut alle producten zijn even belangrijk voor het menselijk lichaam. Visueel regeling is een complexe multi-gekleurde sectoren. In dit geval, elk overeenkomen met een bepaalde groep van elementen van de voeding:

• Orange - granen. Deze omvatten zemelen, volkoren pasta, granen, volkoren brood, bruine rijst. Momenteel graan vetarm. Ze zijn rijk aan vitaminen gehele complex (PP, E, B1, B2), mineralen (calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium), plantaardig eiwit, voedingsvezels. Granen behoren tot de complexe koolhydraten. De aanbevolen snelheid van volkorenproducten in de voeding van 6 porties.
• Green - alle soorten groenten. Er moet dagelijks tot 3-5 porties. Het is belangrijk dat een van hen was van geel, oranje of groene groenten, in het bijzonder rijk aan beta-keratine.
• Rood - bessen en vruchten. Deze groep van producten, zoals groenten, de belangrijkste bron van provitamine A, en andere organische verbindingen, water, kalium, ijzer, foliumzuur, cellulose, organische zuren (benzoëzuur, citroenzuur, tartronzuur, salicylzuur, wijnsteenzuur). De aanbevolen snelheid van groenten in de dagelijkse voeding - 2-3 porties. Een van hen moet hoog gehalte aan vitamine C. De voorkeur moet worden gegeven aan producten met een lage glycemische niveau.
• Geel - vetten. De meest nuttig zijn voor het menselijk lichaam groente. Ze zijn te vinden in noten, zaden, plantaardige oliën, evenals in vis. In dit geval is de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog vaste-stofgehalte van verzadigde vetten, zoals margarine, boter, suikergoed vet, is het raadzaam te minimaliseren. Deze waarschuwing wordt geassocieerd met het risico op hart- en vaatziekten.
• Blauw - zuivelproducten (kaas, melk, yoghurt). De aanwezigheid van elementen 2-3 porties van dit segment in de voeding geeft een volledige opname van vet eiwitten, het gehele complex van vitamines (B2, B6, B12, A, D, E) en mineralen (fosfor, calcium, magnesium, jodium, zink). Ook zuivelproducten zijn rijk aan lactobacillen en bifidobacteriën, kan helpen normaliseren de darmflora.
• Paarse kleur - rood vlees, vis, eieren, pluimvee. De dagelijkse inname is 2-3 porties. Dierlijke eiwitten die in deze producten hebben alle essentiële aminozuren. Het wordt aanbevolen in het dieet van mager vlees te nemen, weinig vet, zoals varkenshaas, ossenhaas, lamsbout. Vlees bevat vitamine A, B. Het is ook aanwezig ijzer. Vis is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren en vitamine A. Ze helpen reinigen het lichaam van verzadigde vetten en cholesterol afzettingen. Deze activiteit heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Eggs - een bron van vitaminen A, B, D en mineralen zoals fosfor, ijzer, calcium. Ook omvat deze groep peulvruchten en noten. Ze - de bron van plantaardige eiwitten, gezonde vetten, vitamine E en vezels.

Proportionaliteit, matiging, individualiteit

De breedte van elke sector van de piramide staat voor het dagtarief van de voedselconsumptie en visueel toont hun totale verhouding. Kijk maar naar de grafiek om te begrijpen: groenten, granen, fruit en zuivelproducten is een primair belang is toegewezen; vlees, vis, eieren en noten - voortgezet; Vetten ook gegeven aan de kleinste percentage van de consumptie. Het gebruik van de piramide bevat naleving van de matige consumptie van voedsel. Aangezien zelfs low-calorie voedsel gegeten in grote hoeveelheden, leiden tot het tegenovergestelde effect bij het verminderen van gewicht. Het principe van de individuele kracht noemt een man om standaardisatie te verlaten en een dieet op basis van uw leeftijd, geslacht of andere persoonlijke eigenschappen maken.

Het principe van fysieke activiteit

Piramide MyPyramid symbool is een man het beklimmen van de trap. Dit is geen toeval. Deze afbeelding is een ernstige recall het belang van bewegen die wordt aanbevolen om minstens 1 uur per dag uit te voeren.

Met behulp van de voedselpiramide voor kinderen

Baby dieet moet al het nodige bevatten voor de goede groei en ontwikkeling van voedingsstoffen. Het is volledig in staat om een gezonde voeding te bieden. voedselpiramide het zeer eenvoudig om een kindermenu te maken. Om dit te doen, moet u zich richten op de elementen die zijn aangebracht in diverse sectoren. We moeten niet volledig uit te sluiten de overige producten in kleine hoeveelheden, ze moeten ook aanwezig zijn in het menu van een kind te zijn.

Dieet voor zwangere vrouwen

In het lichaam van prenatale vrouw moet worden verhoogd toelating mineralen, eiwitten en vitaminen. Maak een compleet dieet voor de zwangere vrouw kan ook worden gebaseerd op de Amerikaanse piramide MyPyramid met alle aanbevelingen van de deskundige waarnemer.