Voedsel en drankenRecepten

Vlees met champignons in een roomsaus: een recept. Vlees met champignons in roomsaus in de oven, in multivarka in pot

Wat u ook kiest om op te slaan of op de markt vlees met champignons in roomsaus, het blijkt altijd perfect. Zelfs als u per ongeluk een stukje niet te jong dier, taai kocht, zal hij niet. Een leeg laten lopen van vlees fleuren als gevolg van subtiele smaak kleuren schimmels. Bovendien zijn alle de belangrijkste ingrediënten in een gerecht, perfect gecombineerd met een verscheidenheid aan kruiden en vrienden te maken met veel leuke extra's. Alle ruimte voor culinaire verbeelding: je kunt pruimen toe te voegen, aardappelen introduceren, de samenstelling van de vruchten en zomergroenten te verrijken.

Beef Stroganoff met champignons

De meest bekende gerecht van rundvlees - dit is natuurlijk, stroganoff. Zuivelproduct verzacht hardnekkige vezels die zelfs gewoon koken moeten vaak uren door te brengen. Een rundvlees met champignons in roomsaus komt nog meer mals en sappig, met een voldoende hoeveelheid van paddenstoelen zou onafhankelijk en verleidelijk pudding zijn. Als het meer wordt aangenomen en garneer kan worden beperkt tot een klein aantal van hen - bijvoorbeeld, een kwart van een kilogram tot 700 gram rundvlees. Om te beginnen met champignons (als je geen toegang hebt tot wilde paddestoelen hebben, als er sprake is, moeten ze worden behandeld op basis van hun type) zijn schoongemaakt, snijd vrij groot plakjes en een beetje stoofpot - totdat je stopt te laten het sap, maar dat is al vrijgegeven niet volledig verdampen. Rundvlees gesneden langwerpige reepjes, voeg zout en snel gebakken boter maar een mooie korst greep. Stukken worden verwijderd en in hun plaats te zetten en bak gesnipperde ui. Zodra gebakken transparant wordt, gegoten pint vooraf gekookte bouillon kop dikke room en na bereiken van gelijkmatigheid, twee eetlepels bloem. Samen, langzaam gekookt voor ongeveer tien minuten, in te dikken, legde toen rundvlees met champignons. Verzamelde een stapel van vlees met champignons in een roomsaus op smaak gebracht met witte peper en zout (u kunt zetten en andere specerijen) en geblust nog een half uur.

Kip met champignons in roomsaus

In principe kunt u een van de vogels te nemen, alle smaken zijn opmerkelijk. Echter, in het bijzonder aanbevolen borst - zal het vlees met champignons in roomsaus gewoon smelten op de tong, en je zet hem niet meer zeggen dat de filet hard, droog en smaakloos. Eerste verwerkt vlees: een pond van de borsten, in blokjes, zout en podperchennoy, paneer met bloem gesneden en gebakken om een mooie "zonnebrand." Stukken verwijderen met een schuimspaan en vervangen door twee gehakte ui. Na ongeveer vijf minuten van hen roosteren om een pint van paddestoelen (iets minder dan een pond) pour. Echter, champignons en uien wegkwijnen ongeveer zeven minuten, en keerde daarna terug naar de pan kip dobbelstenen, een halve liter aangevuld medium vette crème stoofpot uur en een kwartier. Vijf minuten, want het gerecht wordt gezouten, gearomatiseerd mengsel van paprika en dille.

Pots - op de tafel!

Konijn vlees met champignons in roomsaus in een pot - het is iets dat voor een vakantie kan worden ingediend, maar u kunt een dierbare familie voor te bereiden tijdens de week, om u eraan te herinneren dat je van hem houdt. Een pond middelgrote gehakte konijn of nacht geweekt in gewoon water of een paar uur gemarineerd in elke samenstelling (citroen of tomatensap, sojasaus, honing en ga zo maar door. D.). 200 gram van diepgevroren champignons twee keer gekookt en fijn crumble. Drie teentjes knoflook gesneden plakjes, ui - ringen kwartalen, twee middelgrote wortel wrijven. Volgens pot wordt verdeeld konijn, gezouten, geplaatst op deze paddestoelen op de top - groenten. Halve liter room wordt verdund met hetzelfde volume water, wordt elke beker bedekt met driekwart en in een oven gedurende 40 minuten (welke maat containers - kan, en een uur).

Gourmet Julien

Recept vlees met champignons in roomsaus niet noodzakelijk een bepaald deel van het karkas. Soms is het veel interessanter om een niet-standaard stuk bijv nemen rundvlees tong. Het gerecht zal blijken, natuurlijk niet elke dag, maar ongelooflijk heerlijk. Derde taal kilo gekookt (zout water vereist) wordt verwijderd uit de huid wordt gesneden dunne stroken en gebakken in boter. Afzonderlijk al plantaardige olie, pripuskayut gehakte champignons in dezelfde hoeveelheid als de taal, met enkele gehakte lukovok. Aan het einde van de twee bijgevuld geplette teentjes knoflook, zout en witte peper. In een kleine pan wordt verwarmd met olie lepel daarin twee eetlepels gebakken bloem en giet half kopje zure room. Met gladde, gegoten in braadpannen, waarbij de lagen worden geplaatst tong en champignons. Schonk bovenop geraspte kaas - en in de oven tot een bruine korst. Er zijn zeker hot!

"Caprice" in het Ests

Bereiden, wederom in een oven, maar het vereist een voorbehandeling in de pan. Je moet het varkensvlees uit te maken van de cervicale wervelkolom. Een pond vlees wordt gesneden zoals karbonades, slechts kleine obstukivaetsya hamer onder de film bestrooid met zout en geselecteerde kruiden en gebakken - snel, niet tot het klaar, alleen de mooie en sterke korst. Binnen otbivnushki moet blijven halfbakken. Varkensvlees wordt verschoven in een ovenschaal en gelegd in een pan grote segmenten van elke paddestoelen (klein kan worden gebracht volledig gebruiken), en een vrij grote stukken van twee lampen. Bij zeer hoge temperaturen wordt gebakken (ongeveer vijf minuten), vervolgens gegoten kwart kopje cognac, rum of cognac, en enkele minuten later verdampen - een derde van een liter magere zure room, gemengd met geraspte bar Nederlandse kaas (150 gram). Wanneer het mengsel dikker wordt in een vorm, vlees en champignons in een roomsaus gesprenkeld in een oven tijm verkruimeld en in een oven gedurende vijftien minuten gegoten. Na het proeven van dit gerecht, zult u niet wilt om te kijken na de andere recepten.

varkensvlees multivarka

Zoals altijd, het apparaat vermindert de moeite van het koken van gerechten hield bijna verdubbeld. Om te koken tot het vlees met champignons in roomsaus in multivarka bij het bakken mode gebakken halfring drie lukovok en 200 gram champignons. Vervolgens voegde wiggen pond varkensvlees, gepaneerde in bloem, gemengd met zout en kruiden. Wanneer doorspoelde - Giet halve kop vetarme zure room en een glas bruisend mineraalwater, toegevoegd Lavrushka en (eventueel) specerijen. Onderdrukking mode loopt voor een half uur - en u bent klaar om te bellen voor het diner zijn.

Met de juiste kennis van hoe het vlees met champignons in roomsaus te koken, kunt u alstublieft uw dierbaren yummy vrijwel elke dag.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 nl.unansea.com. Theme powered by WordPress.