Vlees- en Yorkshirepudding: eenvoudige gerechten voor kleine gourmets

Beslisend dat haar zoet kind alleen door haar eigen kookgerechten wordt behandeld, komt ze vroeger of later geconfronteerd met het probleem van een beperkt aantal "juiste" recepten van kinderen. Zo komt de Engelse keuken tot de redding . Of liever vlees en Yorkshire pudding. Waarom ze? Het is simpel: de ingrediënten voor deze gerechten passen zelfs bij de kleinste gourmets.

Yorkshire pudding: we bereiden de basis voor

Mijn moeder zal verrast zijn met het vinden van een kookboek waarin de geheimen van de Engelse keuken worden onthuld, dat de kookmogelijkheden en de verhouding van producten veel zijn. Daarom zal de eenvoudigste manier van koken hieronder worden onthuld. Want elke ouder weet immers hoe moeilijk het is om veel tijd te spenderen aan culinaire experimenten wanneer een kleine typhoon thuis loopt).

Welke producten moeten vooraf worden voorbereid? Ten eerste, bloem in de hoeveelheid honderd en dertig gram, en simpelweg een glas. Ten tweede, melk. Genoeg zal tweehonderd milliliter zijn, of dezelfde maatbeker. Ten derde zijn er vier eieren. En tenslotte, zout naar smaak en vet (dier of plantaardig) voor smering.

Hoe koken pudding? Om te beginnen moet een bepaalde hoeveelheid meel in een container met hoge zijden worden gezuiverd. Dit is gedaan om Yorkshire pudding te verkrijgen in het proces van het bouwen van extra luchtigheid. Vervolgens worden de eieren in een aparte kom geslagen en gegoten in een bereide bloem, die voortdurend geroerd wordt, met een dunne druppel. Nadat het homogene mengsel is gevormd, komt de melkwisseling, waarbij de toevoeging volgens dezelfde regeling voorkomt die op de eieren is aangebracht. Ten slotte moet zout toegevoegd worden (indien nodig).

De pudding wordt op deze manier gebakken: de gasoven moet tot 220 graden worden verwarmd en de elektrische oven - tot 240. Hitte de bakschotel (op voorwaarde dat de siliconen niet gebruikt wordt), die vervolgens met het bestaande vet moet worden gesmeerd. Giet dan de voorbereide halffabrikaten en stuur het voor twintig tot dertig minuten voor de uitstraling van een gouden bruin tint.

Yorkshire pudding kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd. Maar bij het toevoegen van een vlees of fruit-curd puree, zullen de ouders een echt feest voor het kind regelen. Echter, de vraag komt hier op, hoe laat kan u zo'n gerecht aanbieden aan een kleine gourmet? Als u de tabellen van introductie van complementair voedsel volgt, is deze pudding geschikt voor de baby die zijn eerste verjaardag heeft gemarkeerd.

Vleespudding: voordeel en plezier

Er is veel gezegd over de voordelen en waarde van vlees voor een groeiend organisme. Kindervoedingsdeskundigen raden aan om een baby per dag tot 70 gram van dit product te bieden. Maar het probleem is: kinderen die tandenuitbarstingen hebben laat krijgen een klein stel gerechten. Daarom moeten liefhebbende moeders aandacht besteden aan zo'n eenvoudige en smakelijke gerecht als vleespudding.

Welke producten moeten vooraf worden voorbereid? Natuurlijk, vlees. En omdat we koken voor de baby, is het beter om uw voorkeur te geven aan kalfsvlees, maar rundvlees past ook bij. Het totale bedrag is, zoals reeds vermeld, tot 70 gram. In dit geval kunt u klaargemaakte baby vlees saus maken. Vervolgens heb je één geel en melk nodig in de hoeveelheid zes eetlepels. Daarnaast heb je broodkruimels nodig in de hoeveelheid van 1 theelepel.

Hoe koken pudding? Het proces van voorbereiding begint natuurlijk met mengproducten. Als de voorkeur aan het gebruikelijke gekookte vlees werd gegeven, dan moet het twee keer door de vleessnijder worden doorgegeven. Daarna wordt kalfsvlees gecombineerd met dooier, broodkruimels en melk en gemengd tot een uniforme massa. Het resulterende mengsel kan worden gegoten of toegevoegd aan fijngesneden groenten. Daarna giet het halffabrikaat in de vorm en kook het voor een paar minuten. Blijkbaar is het recept ontworpen voor gastronomen van tien maanden.

Ten slotte moet opgemerkt worden dat beide puddingen in één maaltijd kunnen worden gecombineerd. Om dit te doen, bak Yorkshire pudding in een brede vorm in diameter dan vlees. En als ze op de tafel geserveerd werden om een soort "sandwich" te vormen.