"Royal" Weense Wafels: Recept voor Elektrische Wafer

Wafelijzer voor Weense wafels is voor veel mensen thuis, maar helaas wordt het alleen in afzonderlijke gevallen gebruikt. Immers, de makkelijkste manier om smelt in je mond te krijgen is een koekje in een banketbakkerij.

Het is echter opmerkelijk dat geen lekkernij zo lekker en delicaat zal zijn als degene die u zelf met de handen maakt van de beste ingrediënten.

"Royal" Weense Wafels: Recept voor Elektrische Wafer

Noodzakelijke producten voor de test:

• Boter vers - 200 gram;
• Gegranuleerde suiker - 75 gram of een derde van een gevarieerd glas ;
• Suiker Vanille - Een kleine zakje;
• Zout - een kleine knijp;
• Kip eieren - zes grote stukken;
• Tarwe bloem - 300 gram of twee onvolledige glazen;
• Bakpoeder voor het deeg - twee dessertlepels;
• Room 30% - 200 milliliter;
• Zonnebloemolie - voor het smeren van de schimmel;
• Mineraalwater met gas - een kleine hoeveelheid.

Deeg voor elektrische wafelslijp: mengproces

Om dit dessert uit te lijken, is het erg belangrijk om de deeg te kneeden zoals hieronder beschreven. Zo moet u tweehonderd gram gesmolten boter nemen en zorgvuldig verslaan, geleidelijk toevoegen van 75 gram suiker, een beetje zout en een zakje vanilline. Daarna is het nodig om zes grote kippeneieren in de aparte schotels te breken en ze te mengen tot een dik schuim vormt. Dan moeten beide resulterende mengsels gecombineerd worden, waardoor ze een vette 30% crème aanvoegen.

Verder is het nodig om de tarwemeel en het bakpoeder afzonderlijk te roeren en vervolgens in de bereide massa te gieten. Zo moet u een bijna vloeibaar deeg krijgen (zoals een pannenkoek). Als het te steil is, raden we aan om een klein beetje mineraalwater met gas toe te voegen.

"Royal" Weense Wafels: Recept voor Elektrische Wafer

Warmtebehandeling van dessert:

Voordat u het deeg op de basis van het keukenapparaat legt, moet u ervoor zorgen dat het op de maximale temperatuur wordt verwarmd. Dan, met behulp van een culinaire borstel, is het nodig om beide oppervlakken van de elektrische wafer te smeren. Daarna kan je zoete wafels koken. Doe hiervoor een halve lepel van de basis en lig het zachtjes op het oppervlak van de keukenunit. Vervolgens moet het apparaat in deze positie voor een tijdje gesloten worden en tot het dessert aan beide kanten bruin is.

"Royal" Weense Wafels: Recept voor Elektrische Wafer

Corrigeer de invoer op de tafel:

Krijg het klaar warme dessert uit het keukenapparaat met een vork. Plaats het op de snijplank voorzichtig en wacht tot het een beetje cool is. Daarna wordt het aanraden om de wafels mooi op een platte schotel te plaatsen voor het dessert, en suikerpoeder erop te springen, zoet cacaopoeder, versier met bessen, fruit of jam.

Nuttige Hint

Het is opmerkelijk dat de Weense wafels (een recept voor de elektrische wafelwasmachines die we een beetje hierboven hebben onderzocht) niet alleen op basis van boter kunnen worden bereid, maar ook gewone margarine gebruiken.