Oogst voor de frambozenwinter is een heerlijke en gezonde traktatie

Wat zijn de voorwerpen van frambozen voor de winter? Vanzelfsprekend, hun genezende eigenschappen en de lading van vitaminen en voedingsstoffen die ze in de winter verkouden geven. Alleen een beetje onstuimig voelen, wat doen we eerst? We drinken thee met frambozen - een middel, die jarenlang getest en bekend is voor iedereen uit de kindertijd. En naast de bestaande voordelen, is er ook de geweldige magische smaak van deze bessen, waardoor het zo geliefd wordt door een groot aantal volwassenen en peuters.

Oogst voor de winter van framboos № 1. Klassiek jamrecept

Het recept voor jam, die nog in de kindertijd werd geprobeerd. Hier is het, een redding van de komende koude en een heerlijke traktatie voor thee voor de gasten.

ingrediënten:

• Een kilogram frambozen;
• 1,2 kilogram suikerzand.

voorbereiding

Het oogsten voor de winter van framboos begint bij de bereiding van bessen, die moeten worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Plaats ze vervolgens in een geëmailleerde container, vul het met suiker en laat het in die vorm voor de nacht, zodat de frambozen het sap kunnen starten. De volgende ochtend, doe de houder aan het vuur en roer af en toe en verwijder het daaruit voortvloeiende schuim. Breng aan de kook. Laat koken gedurende vijf minuten en afkoelen. Doe deze procedure drie keer. Daarna kunt u de voorbereide jam in gesteriliseerde blikjes gieten en schoonmaken voor opslag.

Oogst voor de winter van framboos № 2. Recept voor jam zonder kuilen

Dit is een meer moeizame recept voor jam, maar het resultaat is een zeer delicate crimson jam, die handig is om niet alleen als zelfstandig dessert voor thee te gebruiken, maar ook als vulling voor koekjes en taarten.

ingrediënten:

• frambozen;
• Zand suiker.

voorbereiding

Vouw de bessen in een emalje-pan, kook het op (kook niet!) Met minimale warmte, licht koel en nog steeds warme door een zeef. De resulterende frambozenpuree wordt gewogen en er wordt gegraseerde suiker toegevoegd aan de snelheid van 900 gram per 1 kilogram bessen. Zoet mengsel om een zwak vuur aan te zetten en koken gedurende een kwartier, roeren en verwijderen van het schuim. Klaarjam is verspreid over voorbereide gesteriliseerde banken.

Oogst voor de winter van frambozen № 3. Gieten

Een uitstekende optie voor het voorkomen van verkoudheid (natuurlijk alleen voor volwassenen). Een lepel van zo'n likeur aan thee toevoegen, bescherm jezelf tegen alle kiemen en virussen.

ingrediënten:

• Een kilogram frambozen;
• 40 gram honing;
• 450 gram zandsuiker;
• Een eetlepel citroensap;
• 750 milliliter vodka.

voorbereiding

Bereid de frambozen schoon: verwijder bladeren, takjes en stengels, spoel goed af in koud water. Plaats de gedroogde bessen in een fles met een brede mond. Doe dit in ongeveer gelijke lagen: frambozen, suiker, honing. Bij de nek van de fles trekt u het gaas in een laag gekruld en zet het op een warme plaats. De houder met de toekomstige likeur moet periodiek geschud worden en wachten op de volledige ontbinding van granulaat. Doe daarna wodka en citroensap af, meng het grondig, filter en, flessen, verwijder voor opslag.

Alles in de keuken!

Hier kunt u zelf zelfstandige zelfblauwe stukken van frambozen voorbereiden en genieten tijdens de koude winter, met uzelf en liefhebbers.