Uw handtekening gerecht - kerstgans

Als u nog steeds denken, wat uw gasten en het huishouden zou verrassen met Kerstmis of een andere vakantie, het zal genoeg te worstelen zijn. We hebben jullie allemaal komen met. En laten we doen dit op uw bureau versierd Kerstmis gans. Natuurlijk, niet levend, en bereid volgens onze recepten.

Als u wilt dat uw gans bleek sappig, geroosterd en zeer smakelijk terwijl de volgende recept is voor jou.

Kerstgans in gebakje worden gebakken

Om dit gerecht dat je nodig hebt voor te bereiden:

• gans (met een gewicht van ongeveer vier kilogram);

• Zeven-acht aardappelen;

• ui;

• drie teentjes knoflook;

• beetje bloem;

• laurierblad;

• Breng op smaak met zout en peper.

Hoe maak je een kerst gans koken:

1. Eerst moet je de vogel te bereiden. En om deze te zijn de gans is goed wassen en dan droog. Na de noodzaak om het in te wrijven, en top met zout en peper. Toen gans nodig om dingen knoflook (gemalen), ui (gesneden in blokjes), aardappelen (gesneden) aardappelen maar vereist pre-zout, peper en meng met ui en knoflook. Aan het einde van de gehecht buikvlies gans en benen gebonden.

2. Nu voor de test. Om dit te doen, moet je giet er kokend water over de bloem en maak deeg dumplings. Dat wil zeggen zij flexibel en veerkrachtig zijn. Rol het deeg tot een dunne, maar niet doorschijnende laag.

3. De meetapparatuur moet een gans en haar volle verpakt daarin, als in een envelop te leggen. In gevogelte borst (het moet op zijn rug ligt) zou een gat ter grootte van een walnoot maken. Test vereist een beetje prik met een vork, zodat het niet wordt opgezwollen in de oven. Vervolgens smeert eideeg en in een oven reeds op 200 graden gedurende vier uur zetten.

4. Wanneer een tafel, je het deeg obbit nodig hebt (er kan niet, het is alleen bedoeld voor het bakken).

5. Nou, dat is klaar om onze Kerstmis gans. Bon appetit!

Maar voor degenen die niet willen om te experimenteren, we bereid zijn een ander recept. Dit recept is het koken van de gans wordt beschouwd als traditioneel.

Kerstgans met appels

Noodzakelijke ingrediënten:

• een gans (ongeveer 4 kg);

• 12 appels;

• Een kweepeer;

• twee wortelen;

• ui;

• twee stengels van prei;

• een peterseliewortel ;

• Een knolselderij;

• drie laurierblad;

• vijf stuff piment ;

• Vijf stukken van kruidnagel;

• vier theelepels zout;

• Drie theelepels gemalen zwarte peper;

• 150 ml rode wijn sterk;

• 750 ml water.

Hoe maak je een kerst gans te bereiden met appels:

1. Quince moeten worden gereinigd uit het pistool, wassen en verdelen in acht delen (botten is essentieel om te verwijderen). Zes appelen moet in vier stukken worden gesneden en verwijder de zaadjes, ook.

2. gesneden in grote stukken dergelijke ingrediënten: wortel, prei, peterselie, ui en knolselderij.

3. Meng het zout en peper. Dan verwijderen we de staart en wrijf de kruiden van onze gans binnen en van buiten.

4. In de buik gans zetten appels (zoveel als je wilt), en kweepeer.

5. tandenstoker te verbinden randen van de huid op de buik, en vervolgens de huid samentrekbare draad, de draad zich tussen tandenstokers kruislings. Keel kan ook worden gevuld met appels en naaien.

6. Giet het water in de pan, voeg de wijn, piment, kruidnagel en laurier. Leg vervolgens de gans en vulling restjes.

7. Vervolgens schip vogel in een oven bij een temperatuur van 180 graden gedurende een half uur. Na 30 minuten, Goose behoefte aan een beetje sap aan water, omdraaien en stuur het terug in de oven.

8. Gebakken kerstgans ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, moet het meerdere keren worden bewaterd en omgedraaid.

9. Wanneer het half uur passeert, moet de gans worden verwijderd, naast hem lag appels klokhuis. De vogel moet opnieuw worden gedrenkt en in de oven gedurende een kwartier. Zo is het noodzakelijk om de gans met het borstbeen naar boven te leggen.

10. Vijftien minuten later, de vogel en de appels die u nodig hebt om het sap weer giet en stuur het naar de oven voor nog eens vijftien minuten.

11. Toen de gans moet worden bekleed met zout water, verpakken in folie en plaats in de oven gedurende een half uur.

12. Bij het serveren, verwijder de tandenstokers.

By the way, zal dit New Year's gans een geweldig zijn decoratie van de tafel. De smaak en een mooie gouden korst, zeer smakelijk uiterlijk en de heerlijke smaak onmiddellijk "vertellen" de gasten dat je een geweldige gastvrouw!