Salmon royaal - uitgelezen recept voor echte fijnproevers

Eerste zalm royaal heb ik ooit heb genoten in een van de populairste restaurants van Nizhny Novgorod. Op het menu stonden genoemde ingrediënten gerechten: zalm, rode kaviaar, citroen, olijven. Proef het zoveel indruk op me dat nauwelijks thuis was, rende ik naar de computer om het te vinden recept voor Salmon royaal. Ik moet bekennen, het resultaat verraste me, omdat de gerechten met dezelfde naam werd zeer gevonden. Echter, dit is begrijpelijk. De zinsnede "koninklijk" klinkt verleidelijk. Geef alsof kotelet - toch willen proberen. Meer geïntrigeerd door het feit dat de naam "Zalm vorstelijk" om niet alleen de hoofdgerechten, maar ook salades, vind koude hapjes. Ik probeer een paar recepten door het vervangen van een deel van de ingrediënten.

Zalm door - royaal met garnalen en kaas

uitgenodigd twee koken schotels zalmfilets gewicht van ongeveer 1,5 kg, 300 g garnalen, 250 g kwark "CA" en dergelijke, prei, 2 limoenen, waterkers, ekstragon, olijfolie in het recept te nemen, peper, gemalen, zeezout.

Gamba's vervangen in de cocktail, kalk bij gewone lemon (door de manier, de vis wordt geserveerd en het). Aangezien de rol van zachte kaas valt opgevangen gecondenseerde "Khokhland" in trays (slechts 250 g). Ui-prei is ook gemakkelijk mogelijk om een conventionele gloeilamp te vervangen, te proeven gerechten uit het niet bederven. In plaats daarvan ekstragona gebruikt tijm. Hij staat bekend om een smaak van vis tinten hebben beter.

Koken maaltijden kostte me een uur en een half, zo niet rekening te houden met de tijd om te ontdooien.

Te wassen garnalen en koken begint ongeveer 2-3 minuten, gereinigd van de schelp indien nodig.

Fillet wassen en geef het te drogen. Overtollig vocht in ons geval tot niets.

Waterkers - salade en hak de tijm, uien shinkuem. Kaas wordt in een microgolfoven 30-40 seconden om het zachter te maken. Voeg daarbij de greens, uien, garnalen. Peper, zout en roer de wrongel. We verspreiden een filet op bakken, voorbakken de laid papier netjes te dekken elke filet helften en contractible touw.

Bak beginnen bij 180 graden, twintig minuten later verminderen we het vuur en breng een gerecht gaar. Het duurt ongeveer een half uur. Na onze goede vis bloosde, schakelt u de oven, een beetje van haar een beetje open en geven het gerecht voor vijftien minuten staan. Voor het serveren, moet u de bevestiging touw te verwijderen en te versieren met plakjes zalm, citroen en kruiden.

Salmon royaal. salade recept

De componenten van deze salade dan - enigszins vergelijkbaar met de vorige gerecht, is het duidelijk waarom ze dezelfde naam kregen. Het is echter niet in de sonore naam, en in verfijnde smaak. Probeer het zelf, denk ik, zal het erover eens dat deze salade is heel waardig van de koninklijke tafel.

Van de producten die we de vruchten van de avocado verpakking nodig zalm zoute garnalen gekookt, gepeld 500 g lepel van rode kaviaar en mayonaise voor het tanken.
Avocado en zalm in kleine blokjes gesneden, mengen met garnalen en kaviaar, mayonaise. Zout toe te voegen is niet nodig, het is wel genoeg, en een beetje peper en citroensap kan geen kwaad.

Salmon vorstelijk

Het vinden van een recept 'Salmon koninklijk "struikelde over een beschrijving van het eten en besloten om te koken het goed in de koelkast was gewoon vis. De waarheid is geen zalm, en zalm, maar met ingrediënten zoals paddestoelen en olijven, zelfs Pollock krijgt een zeer smakelijk.

Om onze koninklijke gerecht samenstellen van de vereiste steaks van de zalm (zalm) per 1 stuk per portie. Tomaten met stevige huid zal middelgrote stukken paar volstaan. Olijven of olijven, ontpit, is het mogelijk met citroen vullen, kappertjes. Mushrooms - verpakking een gewicht van 250 gram. Bovendien moet de uien (welke te kiezen, ui en prei, een kwestie van smaak), kaas (een stuk van 200 g) en mayonaise.

Champignonhoedjes in dunne plakjes gesneden, shinkuem uien en bak ze allemaal samen in een pan gedurende vijf minuten - zeven.

Koken steaks: gewassen, gedroogd peper, zout. We zetten op een bakplaat, pre-geolied. Op de top van steaks verspreid de champignons en uien. Wrijf de kaas, meng met mayonaise, op de top van de paddestoelen. Snijd de tomaten en olijven ringen, zet de bovenste laag op de biefstuk en verzending van al deze glans in de oven een uur en een half. Serveer met een groene salade en partjes citroen.

Als u wilt te schotelen het was een stevig, kunt u veilig maken van de eerste laag van aardappelen, de smaak van de vis, dat deed geen pijn.

Hopelijk zullen de resultaten van mijn culinaire experimenten vallen aan uw smaak. Bon appetit!