Ragout van courgette, wortelen en tomaten. Recepten groentestoofpot

Ragout van courgette, wortelen en tomaten wordt beschouwd als een van de meest populaire zomer gerechten. In de structuur is er een grote verscheidenheid aan groenten. Daarom, het blijkt niet alleen lekker, maar ook heel nuttig. In de huidige artikel zullen we de meest interessante recepten beschrijven stoofpot.

De klassieke versie

Volgens de hieronder beschreven relatief snel en zonder al te veel moeite om een licht geurige stoofpot van courgette, paprika, wortelen en tomaten te maken kan zijn technologie. Deze low-calorie gerecht heeft geen gram vlees bevatten, dus het zal een echte zegen voor degenen die zich aan een vegetarisch dieet. Om het te maken, moet u:

• Gemiddeld pub.
• 4-5 aardappelen.
• Sweet paprika.
• Een paar knoflooktenen.
• Een grote wortel.
• Uibol.
• Een paar grote rijpe tomaten.
• Zout, specerijen, kruiden en olijfolie.

Beschrijving van het proces

Voordat u een stoofpot van courgette te maken, moet groenten worden aangepakt. Ze worden gewassen, geschild en verpletterd indien nodig. Wortelen wreef op een grove rasp, snijd de ui in kleine blokjes. Ze werden vervolgens verspreid in een pan, ingevet opgewarmd olijfolie en licht gebakken. Tot de uien bruin zijn met wortelen, kunnen aardappelen worden gesneden. Vijf minuten later, werd hij naar de uien en wortelen toe en bak.

Kort daarna, in een pan spreiden dunne reepjes paprika en blokjes courgette. Dit alles wordt gekookt gedurende tien minuten te vergeten periodiek roeren en vervolgens gevuld met plantaardige olie, indien nodig. Anders kan de inhoud pannen verbranden. Wanneer de groenten enigszins verzacht, stuurden ze plakjes tomaat, zout, kruiden, knoflook en gehakte kruiden. Pan afgedekt met een deksel en Bates het vuur laag. Na ongeveer twintig minuten ragout van courgette, wortelen en tomaten en aardappelen uit de warmte kan worden verwijderd en serveer. Het kan niet alleen worden gebruikt als een apart schaaltje, maar ook als bijgerecht voor gegrild of gebakken vlees.

Option met groene erwten

Dit recept is interessant omdat het het gebruik van de oven met zich meebrengt. Als gevolg van het grootste deel van de heilzame vitaminen en mineralen in deze groenteschotel. Voordat u een smakelijke stoofpot van courgette te maken, moet u controleren of er is alles wat je nodig hebt in uw huis. In dit geval moet u:

• 6-8 aardappelen.
• Gemiddeld pub.
• Echtpaar uibollen.
• Glas drinkwater.
• 200 gram kool.
• Een paar grote rijpe tomaten.
• Een glas van groene erwten.
• Eetlepel paprika.
• 3 tenen knoflook.

Ook, wees voorzichtig met dat op het juiste moment bij de hand waren er zout, tijm, laurier, kruiden en plantaardige olie.

het algoritme

Voordat u een stoofpot van courgette en groene erwten te maken, is het noodzakelijk om van tevoren te bereiden van groenten te doen. Ze worden gewassen, geschild en verpletterd indien nodig. Aardappelen en courgette in kleine blokjes gesneden, uien en tomaten - in kleine stukjes. Versnipperen de kool in dunne reepjes.

Dit alles wordt naar de warmte-resistente vorm, de bodem en de wanden zijn gesmeerd met plantaardige olie. De eerste laag spread aardappelen. Top bestrooid met gehakte kruiden en uien. Ze zetten courgette, kool en tomaten. Dit alles wordt op smaak met zout, kruiden en gedroogde kruiden, en vervolgens bestrooid met groene erwten en gehakte knoflook. Vervolgens werd water in de vorm gegoten en een paar eetlepels plantaardige olie pot en afgedekt met een deksel. Gebakken stoofpot met courgette in de oven, voorverwarmd tot de traditionele honderdtachtig graden. Ongeveer een uur later controleren om te zien of de aardappelen klaar. Als ze bleef hardish, wordt het formulier terug naar de oven. Als alles in orde is, de maaltijd aangelegd op borden en serveer.

Option met groene bonen

Dit is een eenvoudige en caloriearme gerecht is ideaal voor een eenvoudige familie diner. Het voorbereiden van de best beschikbare producten, waarvan de meeste zijn altijd aanwezig in elke kast. Om een stoofpot van courgette, wortelen en tomaten te maken, moet u:

• 400 gram groene bonen.
• Uibol.
• Een paar wortelen.
• 80 ml plantaardige olie (bij voorkeur olijf).
• Laurierblad.
• 5 rijpe tomaten.
• Een paar kleine courgette.
• Theelepel zout.
• 7 erwten zwarte peper.
• Een paar van de bundels van verse kruiden.

De sequentie van preparaat

Bonen ondergedompeld in kokend onder toevoeging van bladeren en gekookt gedurende tien minuten. Dan gooit in een vergiet, koel, vrij van het vaste gedeelte, in plakjes ongeveer drie centimeter lang en in een aparte kom gesneden.

De rest van de groenten worden gewassen, gereinigd en gemalen. In een diepe koekenpan, ingevet met plantaardige olie, bak halve ringen van de ui en geraspte wortel. Zodra ze een gouden kleur te verwerven, ze voegen gehakte tomaten. Alles wordt goed geroerd, en na drie minuten in een pan sturen gekookte bonen en in blokjes gesneden courgette. Er zijn ook zout en kruiden toe te voegen. Stew stoofpot van courgette, wortelen, uien en tomaten op een minimale warmte gaar groenten. De afgewerkte schotel is versierd met gehakte kruiden en serveer. Gebruik het alleen warm. Na afkoeling, verliest het enige smaak.

Option met broccoli

Volgens de hieronder beschreven technologie blijkt zeer smakelijk en verrijkte voedingsmiddelen. Het is optimaal geschikt voor de avondmaaltijd. Calorie ragout van courgette, wortelen en tomaten is vrij laag. 100 gram voedsel bevatten slechts 34 calorieën. Om het te maken, moet u:

• 250 gram bevroren erwten.
• Een paar middelgrote wortelen.
• 300 gram broccoli.
• Een paar pompoen.
• 100 gram knoflook.
• Paar van zoete groene paprika's.
• 35 ml olijfolie.
• Leek.
• Zout, kruiden en verse kruiden.

De voorbereiding technologie

Alle groenten worden gewassen in koud water, schoongemaakt en verkleind. Prei in dunne plakjes gesneden, zucchini - kubussen, pepper - julienne wortelen - halve ringen. Broccoli demonteren in roosjes. Wilde knoflook en peterselie gehakt zeer scherp mes.

De dikwandige pan met hoge bumpers goot plantaardige olie en verwarm het. verspreid dan bij de uien en wortelen en bak ze licht. Na een paar minuten om hem te zenden wilde knoflook en paprika en blijven sudderen op matig vuur. Het is belangrijk om continu roer de groenten, anders zullen ze verbranden.

Na nog eens tien minuten in een pan toe te voegen courgette, broccoli en erwten. Dit alles wordt gezouten, op smaak gebracht met kruiden en giet 100 ml water of bouillon. Zodra de vloeistof komt aan de kook, dek de pan af met een deksel en blijven om te koken. Na ongeveer een kwart van een uur stoofpot van courgette, wortelen en tomaten geoogst van een bord, bestrooi met gehakte peterselie en toegediend gedurende vijf minuten.

Option met aubergine en kip

Dit recept is interessant omdat het gaat om het gebruik van Multivarki. Dit kan aanzienlijk versnellen het kookproces en inspanning te minimaliseren. Door de aanwezigheid van componenten vleesschotel verkregen voldoende voedende en voedzame. Om een stoofpot te maken, moet u:

• Een paar aubergines.
• 500 gram kip.
• Een paar pompoen.
• 3 aardappelen.
• 4 rijpe tomaten.
• Een paar wortelen en uien.
• 3 tenen knoflook.
• Zout, specerijen, kruiden en plantaardige olie.

Dit recept is goed omdat het stelt u in staat tot de verbeelding te laten zien. Zo wordt toegestaan andere mager vlees gebruiken in plaats van kip. Of je kunt doen zonder deze component, indien gewenst. Ook moet worden bedacht dat de sleutel tot een succesvolle koken gerechten als juist snijden groenten. Het is belangrijk dat alle stukken waren ongeveer dezelfde grootte.

Alle groenten worden gewassen, schoongemaakt en gesneden. Jonge courgette en aubergine kan niet los van de huid. Het zij zo dun dat nauwelijks gevoeld in het afgewerkte gerecht.

Gewassen en obsushennoe stukken kip en snijd de gemiddelde spreiding in Multivarki beker, die reeds plantaardige olie gegoten. Vlees gebakken tot ze goudbruin zijn, en vervolgens naar het was gesnipperde ui en gehakte wortel toegevoegd. Alle roer en blijven om te koken. Na tien minuten, het instrument stuurt de rest van de groenten, zout en kruiden. Indien nodig multivarku giet er een half glas gekookt water.

Bereid een stoofpot van courgette, wortelen en tomaten in de "Putting out" voor een uur. De verblijftijd van voedsel in multivarka kunnen variëren, afhankelijk van het model en het vermogen van de inrichting. Daarom moeten we ons richten op de zachte groenten. Nadat de timer signaal kennisgeving aan de voltooiing van het programma, in de stoofpot Voeg de gehakte knoflook en wacht tot deze infusies. Serveer deze low-calorie gerecht zonder mayonaise en andere vette sauzen. Op verzoek van de kant-en-klare plantaardige stoofpot met kip kan worden uitgebreid in a la carte potten en versier met takjes verse kruiden.