Potato dumplings: recept

Ondanks het feit dat Bollen van de aardappel worden beschouwd als het nationale gerecht van de Oekraïense keuken, hun recepten zijn de Wit-Russen, Polen en andere landen. Ze krijgen zo stevig dat ze gemakkelijk kunnen voeden een grote familie. Ze zijn klaar voor verschillende recepten, de meest interessante van die zullen worden gepresenteerd in het huidige artikel.

De klassieke versie

Volgens de hieronder beschreven technologie kan relatief snel zijn om een heerlijke en stevige aardappel dumplings maken. Het recept van dit gerecht omvat het gebruik van een bepaalde set van producten, waarvan de meeste zijn er altijd in elke keuken. Maar om verrassingen te voorkomen vóór het begin van het proces, controleren of u bij de hand:

• Een paar eieren.
• 5-6 grote aardappelen.
• Paar eetlepels bloem.
• Zout, kruiden en specerijen.

koken algoritme

Om lekker en voedzaam aardappel dumplings te maken, moet u zich strikt aan de aanbevolen technologie. Het proces zelf kan worden onderverdeeld in eenvoudigere stappen. Je moet eerst een aardappel. Ze waste, bevrijd van de schil en kook in gezouten water. Knollen direct wordt omgezet in gestampt en gecombineerd met eieren en bloem. Al deze voeg wat zout, op smaak gebracht met kruiden en meng goed.

Uit de resulterende deeg vorm worstjes en snijd ze niet al te grote stukken. Bijna eindproducten worden ondergedompeld in kokend water en kook ongeveer vijf minuten. Direct na dat, ze leunen in een vergiet en wacht uitlekken overtollig vocht. Serveer de aardappel dumplings, de foto van die hieronder te zien is, met room of gebakken uien. Op verzoek van de schotel wordt bestrooid met gehakte kruiden.

vleesloze optie

Om deze stevig en smakelijk gerecht te bereiden, zult u heel wat tijd en een zekere mate van geduld nodig. U kunt beschikken over alle noodzakelijke ingrediënten zou moeten hebben. Om uw familie waren in staat om te proberen de aardappel dumplings vasten, moet u:

• Paar hoofden van uien.
• 4 grote aardappelen.
• Een paar knoflooktenen.
• 100 ml plantaardige olie.
• 6-7 erwt zwarte peper.
• Eetlepel venkelzaad.
• Zout en een beetje bloem.

reeks handelingen

In een pan gevuld met kokend water, voeg de knoflook, zout, peper, venkel zaden en een paar eetlepels plantaardige olie. Er doopte ook geborsteld aardappelen en kook het. Kook de groenten uit de pan verwijderd en om te zetten in een puree. De vloeistof waarin het werd gekookt, gefiltreerd door verscheidene lagen kaasdoek gegoten 150 ml en gecombineerd met een kleine hoeveelheid meel. Alle goed roeren om een homogene massa te verkrijgen smetanopodobnuyu.

Op een koekenpan ingevette derde resterende plantaardige olie, geroosterde gehakte ui één en sluit deze met aardappelpuree. Er giet ook de kweekvloeistof waarin het meel opgelost. Alles is goed gemengd. De resulterende massa wordt gegoten langzaam gezeefd meel.

Van het deeg knijpen kleine stukjes, rol ze worst gesneden pleinen. Het verkregen product wordt gekookt in kokend water onder toevoeging van zout eetlepel plantaardige olie. Een paar minuten later leunen ze in een vergiet en wachten om overtollig vocht af te voeren. Bijna klaar gnocchi aardappel recept met een foto die wordt gepresenteerd in het huidige artikel wordt teruggegeven aan de pot. Hieraan werd gemalen geroosterde ui toegevoegd en zachtjes geroerd.

Option met vlees

Het is bevredigend, maar toch licht genoeg gerecht is vooral het geval in de zomerse hitte. In de structuur er geen schadelijke additieven, daarom is het mogelijk te bereiden, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. In de tijd om de aardappel knoedel diner in te dienen op voorhand naar de dichtstbijzijnde winkel om de benodigde producten te kopen. In dit geval moet u:

• 400 gram aardappelen.
• Paar eetlepels griesmeel.
• 350 gram bloem high-grade.
• Rauw ei.
• 250 gram kip.
• Uibol.
• Zout, kruiden en specerijen.

Beschrijving van het proces

Gewassen en geborsteld aardappelen gekookt in kokend water wordt omgezet in een puree en afgekoeld. In de afgekoelde massa toe een rauw ei en griesmeel. Alles is goed geroerd, in een poging om een maximale homogeniteit.

De toekomst van de aardappel deeg wordt gegoten vooraf gezeefde bloem. Alle intensief gekneed ter verkrijging van een zacht, enigszins vast aan de palm gewicht. Turnkey schoon deeg opzij.

Hoewel het zal aandringen, kunt u de tijd vulling nemen. Voor de bereiding ervan in een blender geborsteld gemalen rauwe ui en niet gewassen kip. Dit alles wordt gezouten, op smaak gebracht met kruiden en giet een kleine hoeveelheid koel gefilterd water. Klaar Gehakt opnieuw geroerd en verder met de volgende stap.

Hierbij aardappeldeeg uitgespreid op een vlak oppervlak bestrooid met een kleine hoeveelheid tarwemeel, en verdeeld in verschillende ongeveer gelijke porties. Elk stuk plat. In het midden van een ontvangen cakes verspreiden een eetlepel gehakt kip en zorgvuldig zaschipyvayut rand om zakken te vormen. Bijna halffabrikaten gerold in ballen en koken in kokend water tot dan toe, totdat ze beginnen te drijven naar het oppervlak. Direct na dat, Bates brand tot een minimum beperkt, en wachten op nog eens acht of tien minuten.

Gekookte aardappel bollen uit het water gehaald en in een vergiet. Zodra ze de laatste overgebleven vloeistof, het product spread op een hete koekenpan en bak ze in boter. Serveer ze met zure room, passerovannym ui, boter of tomatensaus.