Pies met roze zalm: het recept. Deeg voor taarten

Pies met roze zalm - het gerecht is erg lekker, mooi en echt Russisch. Deze lekkernij wordt geserveerd in de beste restaurants over de hele wereld, samen met de soep van de sterlet en pannenkoeken met rode kaviaar.

Vandaag de dag, de winkels gevonden vele variëteiten van zalm. Zalm, waarschijnlijk de meest betaalbare optie. Dus niet een probleem en zal niet leiden tot extra kosten van thuis koken dit voedsel, die een perfecte aanvulling op de meest plechtige feest, bijvoorbeeld, naam, Kerstmis of Pasen.

Schotel met geschiedenis

Gevulde edele rode vis taarten geserveerd aan de tafel van de prinsen in de tijd van Kievan Rus. De gewone mensen zeker smulden op feestdagen bakken eenvoudiger - met de gebruikelijke vis, in plaats van roze zalm of zalm.

Als u wilt een vakantie in de populaire stijl, of tussen uw gasten te regelen zijn buitenlanders, die wil je laten zien hoe mooi de Russische keuken, taarten gevuld met zalm kan een uitstekende keuze zijn. Geloof me, zullen ze niet verlaten niemand onverschillig.

Voorbereiding van het deeg in de broodbakmachine

Pies met roze zalm wordt gemaakt van verschillende soorten deeg, maar de meest populaire is de gist. Als tot uw beschikking is er moderne technologie, gebruiken voor training.

Klop de dooiers met een vork een paar. Verwarm tot 25 graden glas melk in de kom en giet de broodbakmachine. Voeg een paar eetlepels van de binnenlandse zonnebloemolie en geslagen eidooiers. Giet een eetlepel suiker en een beetje zout.

Zeef bloem 2 keer, meten en 400 g in de beker. Top vsypte 5 g droge gist. Het is belangrijk dat voorafgaand aan het begin van het proces de gist niet in contact met de vloeistof, moeten ze worden strikt gebaseerd op de top van de bloem.

Selecteer "Mixing" mode. Bereid het deeg is ongeveer een half uur. De tijd is afhankelijk van het model van uw apparatuur.

Homemade gistdeeg voor taarten

in een kom - Als u niet het brood machine, kunt u het deeg en op de gebruikelijke wijze te maken. We moeten dezelfde producten. Je zal blijken dezelfde weelderig en blozend taarten met roze zalm uit een gistdeeg.

De verwarmde melk oplossen gist en suiker. Roer de bloem en een handvol laat op een warme plaats gedurende 40 minuten voer het eigeel, boter, resterende bloem en zout. Nogmaals, laat het deeg rijzen tijd. Wanneer het zal in omvang toenemen en wordt een weelderige, kunt u modellering starten. Probeer niet te veel meel toe te voegen aan het deeg niet heeft verloren pracht. Plaats vmese extra portie, is het beter alleen de handen en het deeg tafel geraffineerde plantaardige olie smeren.

Roze zalm taarten met bladerdeeg

Meestal voorbereiding van deze lekkernij is gepland op de vooravond van de vakantie. Maar het gebeurt zo dat de tijd hard ontbreekt. In dit geval kunt u een commercieel verkrijgbare bladerdeeg voor taarten te gebruiken. Overigens, de bakken gemakkelijker vanwege de calorische waarde lager is dan die van de gist.

U hoeft alleen maar het deeg en vorm van zijn pies ontdooien. Aangezien het niet de bedoeling is om opnieuw te rollen, is het het beste om te snijden in plakjes en op de pleinen of zuigtabletten, tot schroot te voorkomen.

Stapelen taarten op bakken, laat tussen hen voldoende ruimte, net als in het bakken van bladerdeeg deeg in omvang toeneemt.

Vulling voor vissen taarten

Voordat u taarten voor te bereiden, vis moeten worden aangepakt. De roze zalm zijn relatief weinig botten, maar toch zijn ze er. Echter, om gemakkelijk te ontdoen van hen, want ze zijn vrij groot.

Schalen gemakkelijk verwijderd speciale vissen chistilkoy, en de huid kan niet worden verwijderd - bij het koken van het zacht wordt.

Roze zalm kan slijpen op gehakt of blokjes. Voorafgaand aan de vorming van vele huisvrouwen taarten roze zalm bak ze in boter. Als je bladerdeeg gebruiken, maken het verplicht is, omdat het heel snel gaar is (dit keer de vissen kunnen niet genoeg zijn). In gist en taarten ruwe roze zalm kan worden gebracht, is het volledig propechetsya.

Een opgegeven aantal producten moet ongeveer een halve kilo van de filets.

heerlijke toevoegingen

De taarten kunnen uien toe te voegen. Maar het is raadzaam om het niet te snijden in blokjes en gehakt, en wrijf op een rasp - dus hij zal sappig blijven. Met roze zalm te combineren en andere vis als snoek. Proef een vul- en expressiever interessant.

Roze zalm - mager, uitgedroogd vis. Om deze functie kunt u een klein stukje zalm of meerval filets toe te voegen. Om het vetgehalte kan worden gebruikt en de gebruikelijke spek, in kleine stukjes geknipt te verhogen.

In Rusland in vis taarten worden vaak toegevoegd en gebakken paddestoelen. Ze zijn perfect gecombineerd met vis, met inbegrip van roze zalm. Een verpakt in de kaas een unieke structuur, smelten en mengen met de vis base.

Voor accenten en vergeet niet over de kruiden. Voor heerlijke expressieve roze zalm is ideale mix van aromatische kruiden of aromatische paprika's van verschillende rassen. U kunt ook gebruik maken van kant-en-klare kruidenmix "voor visgerechten."

Hoe blind taarten met roze zalm

Gewoonlijk wordt dit deeg gevormd tot langwerpige koeken met een raam geplaatst. Het ziet eruit als een klassieke taart met roze zalm. Triangle - is een andere populaire vorm. In feite is het dezelfde taart, maar niet met de toppen van twee, maar drie.

De uitsnijding deeg cirkelvormige plano's van dezelfde grootte te vormen. Leg elk op een eetlepel vulling. Knijp de randen, waardoor er een gat in het midden.

decoratie

Als u gebruik maakt van een gistdeeg voor taarten, smeer het met eigeel. Maar puff beter omgaan met sterke thee brouwen - het zal kleur toe te voegen, maar zal niet te zwaar voor de delicate lagen.

Het ziet er prachtig op de blozende oppervlak dressing van sesam of lijnzaad.

Het is mogelijk om een krullende varkensstaart naden te vormen, is het zeer versier je taarten. Bijzonder indrukwekkend figured rand kijken naar de vakantie bakken.

bakken

Hoe kan ik taarten in de oven koken? Ten eerste, verwarmen tot nabij 200 ° C Gevormde producten mogelijk te maken in de buurt van een warme oven laten staan gedurende 20 minuten, en dan pas in te dienen bakken. Gemiddeld gist taarten moet ongeveer een half uur om ervoor te zorgen dat volledig propechsya. Puff taart veel sneller - ongeveer 15 minuten is ook afhankelijk van de grootte van de pan, evenals de kenmerken van de oven.

serveren

Taarten met roze zalm verspreid in een enkele rij of schuiven op het grote platte schaal. Bijzonder indrukwekkend, kijken ze in de pot, vergelijkbaar met de oude: klei, hout geschilderd, porselein.

Deze gebakken en dient als een onafhankelijke snacks, en als aanvulling op het oor of yushke. Taarten zijn lekker zowel warm en afgekoeld te vormen. voor taarten apparaten zijn niet nodig, ze eten, alleen het nemen van haar hand.