Feestelijke schotel - kip met appels in de oven

Heerlijke gastronomische maaltijden net als iedereen. Maar hoe dat te doen op hun eigen, zonder beroep te doen op de chef-koks van de beste restaurants?

Gans met appels in de oven is altijd een feestelijke en dure maaltijden geweest. Het zal zeker bevallen veel ... Sappig gebraden gans aan een tafel te vereren, vul het voer van de gasten en laat een blijvende indruk van de avond. Is het mogelijk om een dergelijk feest voorbij? In veel landen, gans met appelen in de oven is een traditionele feestelijke gerecht, het is bereid voor Kerstmis en New Year's Eve, op familievakanties. Grote traditie, is het niet?

Hoe kan ik deze traditie te behouden en regelmatig verwen je dierbaren dit heerlijk gerecht? Velen geloven dat een heerlijke kip met appels in de oven alleen door professionele koks, is het niet, maar om te koken de kip is echt niet makkelijk.

Als u een vraag: hoe een gans in de oven te bakken, dan zullen we je vertellen. Ons recept is niet ingewikkeld, je hoeft niet te gaan naar de markt voor zeldzame en dure ingrediënten voor dit gerecht alles wat je hebt in de koelkast.

Hier vindt u van pas komen voor het koken gerechten kip met appels in de oven: gans niet meer dan 2 kg appels, niet te zoet en zuur, zout en gemalen zwarte peper, een paar teentjes knoflook en boter, olijfolie beter om te kiezen.

Eerst moeten we het koken te maken: goed afspoelen onder koud water, en de gans van binnen en buiten. Voorts moet droog zijn, waardoor er voor een tijdje bij kamertemperatuur, of met behulp van handdoeken of servetten. Om gans bleek sappig en kruidig, het moet iets worden doorboord met een mes of tandenstoker in de buik, benen en gans borst.

Ga vervolgens naar het gevogelte op smaak. Sluit een pialki zout en peper en wrijf deze gans mengsel. Vervolgens neemt de gehakte of geraspte knoflook en ook veeg ze karkas. Neem olijfolie en wrijf ze gans huid, dan zapechetsya deze smaakvolle korst. In de mond, kunt u andere specerijen, droge kruiden en peper toe te voegen.

De volgende fase - vulling. Neem een paar appels, was ze dan, kun je schillen. De appels worden met een kwart of de helft, afhankelijk van hun grootte, ontdaan van zaden. Gevulde karkas niet erg strak, maar het smaakt. Naast appels krijgen gans heerlijk, als je het vullen van gedroogde abrikozen, noten, gedroogde pruimen, citruspulp fruit toe te voegen. In de oude gans recepten gevuld met zuurkool, maar een dergelijke vulling op een amateur. Gevulde karkas bevestigd aan de randen met tandenstokers, kun je huid draad naaien.

Na de eerste oven. Verwarm de temperatuur tot tweehonderdtwintig graden. Goose moet in een dikke en diepe vorm worden gekookt, kan worden gebruikt utyatnitsu. Plaats het karkas in de mal, giet het gekookte water tot ongeveer de helft, deksel of folie. Laat gedurende ongeveer dertig minuten bij een hoge temperatuur, en dan beginnen te verminderen. Voortdurend water geven gans vloeistof, moet het niet droog zijn. Tien tot vijftien minuten voor het einde van het koken verwijdert het deksel, werd de vogel bedekt met een heerlijke korst. Over het geheel genomen is de gemiddelde gans te bereiden ten minste twee uur, maar als het weegt meer dan vijf kilo, kan de voorbereiding tot vier uur.

Zul je beseffen dat je gans is klaar voor gebruik bij het maken van een lekke band, zal er vloeistof te wissen. Als er bloed verschijnt, het gerecht is nog niet klaar. Vergeet niet, gans - pietluttige vogel, is het onmogelijk om te overdrijven in de oven.

Klaar spread maaltijd op een dienblad en haal de bevestiging (tandenstokers of string). Versier de gans kan zijn verse kruiden, groenten, sla. Om meestal geserveerd wijn gans, en als bijgerecht gebakken aardappelen of rijst.

Maak een cadeau aan uw dierbaren, en voor te bereiden voor hen sappig en geurig gans. Vergeet niet dat op zijn kookkunsten, zul je veel tijd nodig hebt, is het beter om dit weekend te doen. Bon eetlust, geniet van de onovertroffen smaak.