Pasta met champignons in een roomsaus: de lekkerste recepten

Macaroni beschouwd als "pass-through" gerecht dat wordt geserveerd aan de tafel, indien er geen tijd om iets meer elegante en interessant te koken. Echter, een dergelijk advies - overblijfselen van de Sovjet-verleden met de kantine menu. Recall: Italiaanse keuken wordt beschouwd als een van de mooiste en plak het duurt bijna de hoofdrol. Dus het is veilig om te koken pasta met champignons in roomsaus, en uw familie of gasten zullen niet ontevreden met hun maaltijden blijven.

Eenvoudige pasta met champignons

Recepten met pasta veronderstellen hun eigen afkooksel. Eventuele aanbevelingen in dit verband zal niet geven: Gedetailleerde instructies voor de bereiding van pasta wordt op de verpakking aangegeven. Het gerecht "pasta met champignons in roomsaus," wij zijn geïnteresseerd in paddestoelen en jus.

Paddestoelen (ze zijn het meest beschikbaar, maar u kunt nemen en andere prooi "stille jacht") duurt slechts een iets minder dan een pasta. Ui brokkelen fijn en bak ze in olijfolie (u kunt een andere duren). Hoe maak je een bruinachtige kleur te verwerven, giet in de pan of een plaat van paddestoelen blokjes. Een paar minuten van het roosteren van een gezamenlijke - en goot de saus basis. Voor haar, een kwart kilo champignons gemengd een lepel favoriet ketchup, vetarme zure room, licht mayonaise, gehakte dille en sojasaus. Na roeren champignons wegkwijnen gaar worden in de pasta - en het gerecht wordt ontleed op platen.

"Count gril"

Als u liever een meer elegante en uitgebreide pasta met champignons in roomsaus, in Italië Il Capriccio del Conte bekend. We kunnen echter niet paddestoelen doen, gedroogde wilde paddestoelen nodig rond het glas. Zij hebben behoefte aan een goede wasbeurt, dek af met kokend water en laat gedurende vijf minuten onder het deksel. Parallel aan groen versnipperen; de samenstelling ervan wordt overgelaten aan het oordeel van de chef-kok, maar als een minimum - peterselie en dille. Daarnaast moet u het teentje knoflook te hakken. Niet onder druk zetten - te veel verlies van kostbare sap. Geweekt champignons koken voor tien minuten in hetzelfde water waarin werden gehouden. Verdere bouillon overgaat gearomatiseerde vette zure room en mayonaise (drie lepels), zout en peper. Champignons worden toegevoegd op een droge koekenpan, giet er een lepel van cognac en zeven minuten zachtjes stoven onder het deksel. Voeg nu de rest van de saus - en drie minuten terug op het vuur.

"Grafskaya gril" spaghetti gegoten direct in de platen. En geabsorbeerd met veel plezier.

Pasta met champignons in een roomsaus: een recept met gehakt

Dit zal een volledige en bevredigend gerecht dat alle add-ons niet nodig zijn. Is dat een groente salade. In olijfolie gebakken twee eetlepels gehakte knoflook en halve kop verkruimelde uien. Dan, een honderd gram verse paddenstoelen en gehakt vlees - kalfsvlees wenselijk. Interfereren met intense! Na lichter base tot zout vlees; Na vijf minuten, gegoten glas zure room, en de inhoud van de pan paprika. Binnenkort wordt de pot schonk een half kopje verkruimelde ui-pen, en het vuur onmiddellijk uitgeschakeld. Toegevoegd vooraf gekookte spaghetti schotel gemengd en uitgebreid in de plaat. Vooral smakelijke pasta met dergelijke schimmels roomsaus, kaaspoeder als hun chips. Fijnproevers nog zijn gerecht op smaak gebracht met een paar druppels olijfolie met truffel.

"Een prachtige pleasure"

Zij zijn het die de pasta met champignons in roomsaus zal zijn, als ze willen garnalen toe te voegen. Het eerste wat gedaan zazharki van semirings ui - noodzakelijk in de gesmolten boter. Hieronder volgt schonk een glas van champignons kunnen worden bevroren. Toen ze een lichte kleur zal hebben, voeg gepelde garnalen, ook glas. Bijna onmiddellijk uitgegoten half kopje zure room (kan worden vervangen door magere room). Als de saus komt aan de kook, was hij klaar. Heerlijke jus wordt gegoten gekookt en nog warm pasta. En gevoed blij consumenten.