Recept van de lecho peper

Lecho - is een bekende naam in bijna alle populaire en gemeenschappelijke gerechten van de Hongaarse keuken. Het is nu gemigreerd naar de keuken van vele landen over de hele wereld en tegelijkertijd het pad overgroeid met een verscheidenheid aan nieuwe recepten van zijn voorbereiding. Het is gemaakt van tomaten, komkommers, courgettes, maar de meest populaire recept van lecho peper. Voor de bereiding van zulke lieve letcho belangrijkste ingrediënten zijn paprika en tomaten. Maar hun proporties, en andere producten worden toegevoegd aan het gerecht - hier voor iedere vrouw heeft zo zijn eigen voorkeuren.

Elk recept lecho van peper bij zijn schijnbare gelijkenis is meestal vrij significant verschillend. Dit is een oprechte interesse in veel huisvrouwen die willen een verscheidenheid aan smaken van de verschillende recepten lecho proberen. De klassieke lecho van zoete paprika op basis van tomaten bereiden moet twee kilo paprika, drie kilogram tomaten, een kopje zonnebloemolie, halve kop suiker, half kopje azijn en twee eetlepels zout nemen.

Dit recept lecho peper is de makkelijkste en meest voorkomende. Om de schotel alles wat je nodig hebt om te draaien in een vleesmolen tomaten, ze dan koken in een pot voor een half uur voor te bereiden. Paprika nodig met de andere bestanddelen in segmenten van elke gewenste vorm te snijden en aan elkaar toe te voegen aan de tomaten. Waarna de gehele massa moet nog koken gedurende 20 minuten. De klaar gerecht kan worden geëxpandeerd in een vooraf reeds gesteriliseerde glazen potten en deurrolkap. Dit recept lecho voor de winter wordt gebruikt door veel huisvrouwen in de periode van voorbereiding en het behoud van groenten voor de winter.

Veel huisvrouwen bell paprika heeft een belangrijke plaats onder de groenten, die worden gebruikt voor de bereiding van verschillende gerechten en salades, het bevat veel voedingsstoffen en vitamines, dus het is het proberen om toe te voegen aan velen al getest en vernieuwende recepten. Deze regel geldt in het geval wanneer u een recept van lecho peper nodig. Hier is een andere veel voorkomende recept: neem een halve kilo peper, 600 gram tomaten, drie grote lampen, vier eetlepels gesmolten boter, en vijf gram gemalen paprika. Zout en peper worden toegevoegd aan de smaak.

Het is het beste gekookt lecho bewaard in glazen potten, dus vóór het koken moet worden gesteriliseerd potten. Zoete paprika moet grondig gewassen, verwijderen uit de zaden en het resterende vruchtvlees in dunne reepjes. Tomaten moeten wassen en ze te verwijderen uit de pre-schil. Om dit te doen, om het gemakkelijker maken, moet je de tomaten in kokend water gedurende 30 seconden weg te laten, neem ze met een schuimspaan uit de pan en zorgvuldig in vier stukken gesneden. Ui wassen, schil en hak ze fijn. Daarna, neem een diepe koekenpan Verhit de geklaarde boter erin en bak de uien goudbruin. Breng op smaak met paprika ui, meng goed en toe te voegen aan de resulterende massa paprika's en tomaten, al het zout toe en mix opnieuw.

Zet terug het vuur onder de pan en kook op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten. verminderen dan het vuur, roer en sluit de pan met een deksel en laat nog 15 minuten. Klaar letcho verschuiven banken direct bereid in hete vorm, roll covers, draaien en in staat om af te koelen tot kamertemperatuur. Er zijn een aantal verschillende trucs om het voorschrijven van lecho peper verbeteren. Bijvoorbeeld, niet de tomaten toe en kook ze tomatensap op een speciale juicer voor tomaten. Ook kan Lecho wortelen toe te voegen, die eerder wreef het op een grove rasp. In dit geval moet u eerst stak wortelen met tomatensap of een pasta, en voeg vervolgens alle andere groenten.