Oogsten overwoekerd komkommers in de winter (recepten)

Oogsten overwoekerd komkommers in de winter niet veel tijd in beslag nemen. Tegelijkertijd is zich te ontdoen van de vrouw des huizes is niet erg groot en heerlijke groenten, die ongeschikt zijn voor zouten en marineren zijn.

Hoe maak je een geurige en smakelijke salade van overwoekerd maken komkommers in de winter? Recepten zoals snacks zullen worden gepresenteerd in dit artikel. Daaruit leert u hoe u omgaan met de grote komkommers en ze gebruiken ten behoeve van zichzelf en hun familieleden.

De voorbereidingen van overwoekerd komkommers voor de winter: recepten

De meeste truckers meestal weggegooid overwoekerd komkommers. Echter, ervaren koks weten dat van deze groenten zeer kan worden gekookt lekkere hapjes in de winter.

Dus hoe je een salade van overwoekerd komkommers in de winter te maken? Recepten dergelijke preparaten moeten zich bewust zijn van alle huisvrouwen. Om ze uit te voeren thuis, hebben we de volgende componenten kan worden verlangd:

• overwoekerd komkommers grote - ongeveer 1 kg (groen);
• sappige verse wortel - 2 stuks;.
• Bulgaarse paprika - 2 stuks;.
• ui wit (raap) - 5 bits;
• verse bol knoflook - 1 st.;
• ondiep zout - 2 kleine lepels van dia's (naar eigen goeddunken);
• citroenzuur - ½ eetlepels (appelazijn kan vervangen);
• verse dille - een gemiddelde straal.

Bereid de ingrediënten voor een winter salade

De voorbereidingen voor de winter van overwoekerd komkommers (salades) worden verkregen zeer smakelijk en geurig. Ze dienen als een uitstekende aanvulling op elk gerecht perfect. Maar alvorens over te gaan tot het opstellen van een dergelijke salade, moet u alle ingrediënten één voor één voor te bereiden.

In de eerste plaats behandeld overwoekerd komkommers. Ze zijn een goede wasbeurt, beroofd van zaden en schillen, en vervolgens gewogen op een keukenweegschaal. Na gemeten 1 kg eindprodukt wordt gesneden in zeer fijne reepjes.

Zoals voor de andere groenten, maar ook gereinigd en gemalen. Groene paprika's en uien snijd ze in halve ringen, en sappige wortelen wreef op het Koreaanse rasp.

Thermische verwerking van groenten

Hoe kan ik de voorbereidingen voor de winter van overwoekerd komkommers te maken? Salades moet altijd worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Om dit te doen, alle verwerkte groenten gecombineerd in een pan en voeg vervolgens aan de gehakte dille, geraspte knoflookteentjes en keukenzout. Roer de componenten, zijn ze vertrokken om op te warmen gedurende 50 minuten (tot sap te verkrijgen).

Naarmate de tijd verstrijkt, de gerechten met groenten zetten op het fornuis, kook en kook ongeveer ¼ uur (roeren regelmatig). Voor het uitschakelen van de brand aan de producten die nodig zijn om citroenzuur toe te voegen. By the way, in plaats daarvan kunt u een gewone appelazijn te gebruiken in de hoeveelheid van 3-5 grote lepels.

Felsen en de opslag sla

Oogsten overwoekerd komkommers voor de winter is eenvoudig en snel worden uitgevoerd. Na het uitvoeren van warmtebehandeling op de afgewerkte salade vastgestelde gesteriliseerde potten en roll covers. Dan wenden zij zich over, sloeg een dikke deken en laat tot cool.

De voorbereidingen voor de winter van de grote overwoekerde komkommers moeten bij voorkeur worden opgeslagen in een koele en donkere plaats. Door het eten van deze salade moet worden geconsumeerd pas na 3-5 weken.

Wat te doen met overwoekerd komkommers? De voorbereidingen voor de winter

Zeker geen dergelijke mensen die niet graag een lekkere zelfgemaakte augurk. In de voorbereiding van deze soep is geen big deal, vooral als je een speciaal werkstuk komkommer gebruiken.

Om dit te kleden voor de winter te maken, hebben we de volgende componenten kan worden verlangd:

• komkommer begroeid - ongeveer 3 kg;
• carrot juicy - ongeveer 1 kg;
• verse dille - naar keuze;
• grote verse knoflook - naar eigen goeddunken;
• zout - 1 grote lepel met een glijbaan voor 1 kg groente;
• bijten de appel - 1 grote eetlepel per 1 kg van groenten.

Bereid ingrediënten

Oogsten overwoekerd komkommers in de winter voor rassolnik het gebruik van een groot aantal ingrediënten nodig. Alle groenten grondig gewassen en gereinigd, en ga dan verder met hun verfijning.

Komkommer geschild en zaden gesneden in blokjes met een zijde van 0,7 cm. Voor de sappige wortel is gewreven in een gebruikelijke grove rasp. Ook afzonderlijk gehakte verse dille en knoflook.

Thermische verwerking van groenten

Zodra alle groenten en kruiden worden verwerkt, de verspreiding in de algemene kom en roer voorzichtig. Verder daaraan werd natriumchloride toegevoegd met een snelheid van één grote lepel (met glijbaan) per 1 kg van het mengsel.

Roer nogmaals de ingrediënten, deze worden achtergelaten in de hitte voor een paar uur. Gedurende deze tijd, moet komkommers uw sap te geven.

Na 120 minuten, de gerechten met groenten in brand gestoken en breng aan de kook. Tegelijkertijd kook de ingrediënten mag niet worden. Zij moeten van de plaat direct nadat ze zijn warm als (voeg azijn) worden verwijderd.

Hoe op te rollen en te gebruiken in de winter?

Oogsten overwoekerd komkommers in de winter in het vrij snel uitgevoerd banken. Maar mengen van rassolnik bewaard gedurende lange tijd moet worden slechts een gesteriliseerde 0,5 of 0,7 liter gebracht.

Zodra de banken zal worden gevuld met warme groenten, ze rollen en wikkelde een dikke handdoek. Het verlaten van de voorvorm volledig afkoelen, worden ze gereinigd in een kelder of koelkamer.

Gebruik groentemengsel te bereiden rassolnik alleen mogelijk na 5-7 weken. Op hetzelfde augurk soep wordt niet aanbevolen, omdat het werkstuk al deze specerij bevat. By the way, sommige huisvrouwen zijn van mening dat een dergelijk mengsel is heerlijk op zichzelf, vooral als het wordt toegepast op een plak van vers brood.

Maak een "stoofpot" van komkommers in de winter

Nu weet u hoe u de voorbereidingen van overwoekerd komkommers in de winter te maken. Recepten, snacks kan anders zijn. Als u een high-calorie en zeer smakelijke salade te maken, bieden wij een extra gebruik plantaardige olie. Maar eerst iets anders.

De volgende ingrediënten moet worden aangeschaft met het oog op het recept te realiseren:

• komkommer grote begroeide - ongeveer 2 kg;
• tomaten, zoete - ongeveer 1 kg;
• paprika - 3 stuks;.
• citroenzuur - 1 theelepel;
• carrot juicy - 1 kg;
• zoete bollen - 500 g;
• verse greens, elke - naar wens;
• plantaardige olie zonder aroma - 2/3 cup;
• gemalen peper, fijn zout - toe te passen naar uw wens.

groenteverwerkingsmachines

Oogsten overwoekerd komkommers in de winter kan op verschillende manieren worden uitgevoerd. Twee van de meest eenvoudige en gemakkelijke recepten zijn hierboven gepresenteerd. Wilt u een meer ongebruikelijke voorgerecht te maken, raden wij u aan deze methode te gebruiken.

Om te beginnen met het verwerken van alle groenten. Ze zijn een goed wassen en schoon. In dit geval, schoon komkommer, niet alleen van de huid, maar ook aan de binnenkant van het zaad. Daarna gaat het gemalen product. Wortelen wreef op een grove rasp, stukje ui halve ringen, en alle andere groenten in blokjes gesneden.

Hoe maak je een salade op het bord te blussen?

Een snack op een plaat prepare voorkeur bij een dikwandige pan. Het wordt sterk verwarmd plantaardige olie, die vervolgens wordt verdeeld in komkommer. Bak deze groente, is het wenselijk om de transparantie te voltooien. Daarna, aan toegevoegd geraspte wortel, halve ringen ui, in blokjes gesneden tomaat en paprika.

Roer componenten daarop giet gehakte kruiden, peper en fijn zout. Voedsel koken op een zacht vuurtje moeten volledig tot zachtheid komen. Daarna worden daaraan toegevoegd , citroenzuur en van het vuur.

Rolls voorvormen voor de winter

Heerlijk voorvorm voor de winter van begroeide komkommers gewenst de 0,7 of 0,5 liter potten rollen. Maar groentemengsel niet verslechterd, de benodigde capaciteit gesteriliseerd in stoom. Ook afzonderlijk gekookte tinnen deksel.

Na bereiding van de container is gevuld tot aan de top van zijn warme groenten en onmiddellijk rollen. Draaien potten en bedekt met een dikke doek, worden zij bij kamertemperatuur een dag. Na deze tijd wordt het werkstuk verwijderd, op een koele plaats, waar er geen toegang zonlicht.

Hoe te gebruiken?

Eet vette salade overwoekerd komkommers moeten pas na 3-6 weken. Het wordt aan de tafel als voorgerecht. Hoewel sommige koks de voorkeur aan een dergelijke voorvorm te gebruiken als garnering. Daartoe zijn verspreid en verwarmd in een microgolfoven. De tafel is een schotel gepresenteerd met een vogel, vlees of vis.

om samen te vatten

Nu weet je dat uit overwoekerd komkommers kan worden gedaan geheel andere voorbereidingen voor de winter. Het gebruik van dergelijke groenten in de keuken, zult u aanzienlijk besparen uw geld en niet zo lang om gewassen te telen te gooien.